Lo stile della cucina tedesca del tempo presente è un riflesso di molti secoli di influenza di diverse regioni. Esaminiamo le abitudini alimentari tedesche per capire cosa rende questa esperienza così unica.
La cucina della Germania, come nel caso di molti altri paesi, è quella che ha visto molti cambiamenti negli ultimi secoli, soprattutto a causa delle influenze causate dalle condizioni sociali e politiche cambiamenti che il paese ha attraversato. Se dai un'occhiata alle abitudini alimentari tedesche, queste influenze sono rese chiaramente visibili.I tedeschi hanno alcune graffette che fanno parte della maggior parte dei loro pasti. Questi alimenti includono carne, pane, latticini, cereali, frutta e verdura e pollame.
Dolci e bevande, in particolare la birra, sono parte integrante dei loro pasti. Tradizionalmente i tedeschi hanno tre pasti principali, colazione, pranzo e cena. Nei giorni festivi, in molte case viene servito il tè pomeridiano. Diamo uno sguardo alle caratteristiche principali che compongono le abitudini culinarie della Germania.
Abitudini alimentari dei tedeschi
Come accennato in precedenza, i tedeschi consumano tre pasti principali. La cucina tedesca è in gran parte composta da latticini e prodotti a base di carne. Naturalmente la preparazione dei pasti è molto diversa, ma i prodotti di base rimangono gli stessi. Nella tabella riportata di seguito vi diciamo di più su ciascuno di questi pasti e su ciò che li compone.
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In una tipica casa tedesca, la colazione comprende generalmente pane, salumi, formaggio, uova, miele e caffè o tè.I salumi possono includere carni come prosciutto, salame, salsiccia di fegato e questi sono abbinati a una varietà di formaggi. Se visiti una famiglia tedesca, ti verranno serviti anche molti tipi diversi di pane e panini. Yogurt, quark (che è una varietà di formaggio cremoso), frutta e muesli sono anch'essi ingredienti comuni per la colazione.
Mittagessen
Nella maggior parte delle case che seguono ancora le abitudini alimentari tradizionali, il pasto principale è ancora oggi il pranzo o Mittagessen che viene consumato intorno alle 12:00. Ogni casa che visiti ti servirà generalmente un pasto che comprende carne e verdure con le patate come componente principale del pasto. Nelle famiglie cattoliche, il venerdì la carne è spesso sostituita da pesce o uova.
Abendbrot
Anche conosciuta come Abendessen, la cena è sempre stata il più piccolo di tutti i pasti consumati in una famiglia tedesca, ma con il cambiamento delle abitudini alimentari, oggi è diventato il pasto più importante di tutti , poiché questo è il momento in cui le famiglie si riuniscono.Il pasto comprende generalmente pane, carne, salsiccia, formaggio, verdure, ecc. Questo pasto viene spesso consumato molto presto, verso le sei di sera. A molte persone piace anche prendere il tè o il caffè durante i pasti.
Kaffee und Kuchen
Come suggerisce il nome, questo pasto comprende il servizio di caffè e dolci. Questo non è un pasto che viene servito tutti i giorni, ma solo nei giorni festivi o nei giorni in cui le persone hanno amici. Ci sono molte diverse varietà di torte che vengono preparate e servite agli ospiti. Il tipo di torta che si fa dipende dalla stagione. In estate, le torte più popolari che vengono servite sono le torte di prugne o fragole, ma in inverno possono essere servite torte che contengono frutta secca. La torta della Foresta Nera è diventata piuttosto famosa a livello internazionale.
I brunch domenicali sono diventati abbastanza comuni negli ultimi tempi, dove amici e famiglie si riuniscono per consumare un pasto che viene servito tra la colazione e il pranzo.La birra è una bevanda molto popolare in Germania e il paese è famoso per le sue birre. Ci sono molte specialità locali e l'Oktoberfest è un festival della birra famoso in tutto il mondo che attira persone da tutto il mondo. Anche il vino è una bevanda popolare e molti vini tedeschi sono piuttosto famosi in tutto il mondo, in particolare le varietà Riesling, Silvaner, Spatburgunder e Dornfelder.
Le abitudini alimentari tradizionali tedesche hanno subito un cambiamento epocale negli ultimi anni. Le abitudini alimentari sono diventate americanizzate in diversi modi, in particolare le scelte nei pasti. Anche il fast food è diventato molto popolare, in particolare le pizze e mangiare fuori è abbastanza comune con il cibo asiatico ed europeo che sta diventando sempre più popolare. Questa è solo una panoramica generica delle abitudini alimentari dei tedeschi. Spero che questo ti dia un'idea più approfondita di com'è la cucina tedesca.
