Come si sceglie un vino che si abbini perfettamente a un dessert? Ti diciamo tutto quello che vorresti sapere sulla scelta di un vino per es altare i sapori di un dessert.
Nessun pasto è mai completo senza quel morso di una dolce prelibatezza. I dessert sono impossibili da resistere per la maggior parte delle persone. Rendere un dessert ancora più delizioso può essere un bicchiere di vino che eleva l'esperienza di avere anche il dessert più semplice a un'esperienza gourmet. Ma scegliere il miglior vino da abbinare a un dessert può essere un compito complicato.In questo articolo, ti diremo di più sull'abbinamento del vino con il dessert e sulla scelta del vino giusto.
Completare i Vini con i Dolci
La tradizione di servire i vini con i dessert è qualcosa che ha avuto origine in Italia. Mentre nella maggior parte degli altri paesi è una questione di etichetta servire il dessert con il caffè o anche il tè, in Italia, dove i commensali tendono a prolungare i pasti, il vino è stato un accompagnamento naturale ai dessert. La maggior parte delle persone ha problemi a decidere quale vino servire con il loro piatto finale. Gli esperti ti dicono che ci sono tre cose che devono essere considerate se vuoi servire il vino con il dessert. Il primo di questi fattori è l'acidità del vino, il secondo è l'intensità del vino e il terzo la dolcezza del vino. È consigliabile che se servi la frutta come dessert, scegli un vino acido, con un vino che ha sapori intensi, il dessert deve essere ugualmente saporito e, in ogni caso, è imperativo attenersi a un vino che è più dolce del dolce stesso.In caso contrario, il più delle volte il vino può sembrare non solo acido ma anche noioso. Tutti gli esperti ti diranno l'importanza di imparare a bilanciare i sapori del vino con i sapori del dolce che stai servendo.
Alcuni dei migliori vini da servire con i dessert sono Porto, Sauternes, Sherry, Madeira e Marsala. Anche lo Champagne è il più delle volte una buona scommessa, tranne se stai servendo il tipo Brut di Champagne che avrà bisogno di un dessert non molto dolce. Ci sono alcuni vini da dessert che dovrebbero assolutamente essere serviti da soli e non richiedono davvero un alimento per completarli. La maggior parte degli intenditori di vino e degli chef suggerisce che più scuro è il colore del dessert, più scura dovrebbe essere la scelta del vino. Queste sono alcune delle cose più importanti da tenere a mente quando si sceglie un vino da abbinare al dessert che si sta servendo. Di seguito sono riportate alcune idee di menu che puoi utilizzare per abbinare vino e dessert insieme.
Idee per abbinare vino e dolci
Ora che sai quali sono le complessità da tenere a mente quando scegli un vino da dessert, diamo un'occhiata alle diverse idee di menu che puoi utilizzare se intendi servire il vino con i tuoi dessert alla festa che stai organizzando.
| Dolce | Vino |
| Bual al gusto alcolico | Vouvray Demi-Sec |
| Torta di mele | Riesling da vendemmia tardiva, spumanti demi-sec |
| Torta | Riesling a vendemmia tardiva, Moscato |
| Cheesecake | Sauternes |
| Cioccolato | Lustau Moscato Sherry, Porto Vintage |
| Cupcakes al cocco | Brachetto d'Acqui |
| Biscotti | Praticamente qualsiasi cosa, specialmente un Vin Santo |
| Torta o crostata alla crema | Riesling vendemmia tardiva |
| Creme pasticcere | Vino spumante californiano, Moscato |
| Frutta fresca, Frutta secca | Riesling, Moscato |
| Torta di frutta, crostata, croccante | Vendange tardivo, pinot grigio |
| Gelato | Sherry/Sake |
| Crostata al Lime | Moscato |
| Mousse, budino, zuppa inglese | Late Harvest GewГјrtztraminer |
| Torta/crostata di noci pecan | Malmsey Madeira |
| Pere in camicia | Vino rosso |
| Caramelle Salate | Porta |
| TiramisГє | Champagne |
L'arte di scegliere il vino giusto per il dessert giusto è qualcosa che devi padroneggiare. Ci vorrà del tempo per imparare quale vino si abbina a quale dessert, completandone il sapore ed elevandone anche il gusto.Ma una volta che hai imparato ad abbinare una prelibatezza dolce e decadente a un vino dolce, non sarai mai soddisfatto senza quell'ultima dolce portata.
