Uno dei migliori prodotti primaverili è l'asparago, con le sue lunghe lance succose e il suo sapore sottile e delicato. Ci sono molti modi per cucinare gli asparagi e prepararli al forno è solo uno di questi. In questo articolo parleremo di come cuocere gli asparagi al forno. Continua a leggere, per maggiori informazioni…
Gli asparagi sono un ottimo prodotto primaverile che può essere utilizzato per cucinare piatti principali e contorni. Gli asparagi sono disponibili in una serie di varietà, da quelli verdi resistenti, a quelli bianchi delicati e, naturalmente, agli esotici asparagi viola. Qualunque sia la varietà di asparagi che scegli, assicurati di utilizzare il giusto metodo di cottura. Devi anche scegliere asparagi biologici freschi con punte ben chiuse e gambi sodi per ottenere il miglior sapore nel piatto.
Gli asparagi possono essere cucinati in diversi modi, al vapore, s altati in padella, alla griglia e s altati in padella. Uno dei modi migliori per preparare gli asparagi è arrostirli in forno. Ma molte persone sono intimidite dall'idea di cuocere gli asparagi nel forno, temendo che li cuoceranno troppo. Sebbene la cottura eccessiva degli asparagi sia una delle principali preoccupazioni, non dovrebbe impedirti di preparare gli asparagi nel forno.Qui parleremo di come cucinare gli asparagi nel forno che hanno un sapore saporito.
Cottura degli asparagi al forno con olio d'oliva
Quando cucini gli asparagi al forno, ci sono alcune cose che dovresti tenere a mente. Arrostire gli asparagi nel forno gli conferisce un bel sapore caramellato, ma devi assicurarti di non cuocerli troppo. Gli asparagi devono essere arrostiti solo fino a quel punto in cui conservano ancora croccantezza e consistenza. Gli asparagi troppo cotti hanno un sapore pastoso e poco appetitoso, quindi tieni d'occhio il timer del forno.
Ora per cuocere gli asparagi al forno, devi prima pulire gli asparagi e tagliare le estremità. Basta prendere una lancia di asparagi in mano e spezzarla in un punto in cui il gambo è naturalmente duro. Spezzettare allo stesso modo il resto degli asparagi. Tagliare le estremità del gambo degli asparagi con un tagliaverdure. Se i gambi non sono troppo spessi, non è necessario tagliarli affatto.Ora metti tutti gli asparagi tagliati in un sacchetto di plastica e aggiungi due cucchiai di olio d'oliva infuso all'aglio e mezzo cucchiaio di sale marino.
Chiudi il sacchetto di plastica e agita il contenuto per ricoprire uniformemente gli asparagi con l'olio e il sale. Foderare una teglia con un foglio di alluminio e adagiare gli asparagi ricoperti di olio e sale. Disporre gli asparagi in modo che siano in un unico strato. In questo modo gli asparagi cuociono uniformemente. Ora posiziona la teglia all'interno del forno preriscaldato e cuocili per 10-12 minuti a 150°C.
Cottura degli Asparagi al Forno con il Burro
Un altro modo per cuocere gli asparagi al forno è usare il burro al posto dell'olio d'oliva. Anche se il burro fa più ingrassare, ci sono momenti in cui vuoi concederti un trattamento. Per una cena speciale, servi gli asparagi al forno con burro al limone come contorno.
Per preparare questa ricetta, per prima cosa pulite e mondate gli asparagi e metteteli da parte. Sciogli 1 cucchiaio di burro non salato e versalo in una piccola ciotola. Aggiungere un cucchiaio di scorza di limone nel burro fuso e un cucchiaio di succo di limone appena spremuto. Mescolare tutti gli ingredienti insieme in modo che i sapori si infondano armoniosamente. Ora prendi una grande teglia e ricoprila con uno spray da cucina. Disporre gli asparagi tagliati nella teglia e irrorarli con il burro al limone preparato in precedenza. Cuocere a fuoco lento in un forno a 375 ° F per 8-10 minuti fino a quando le lance degli asparagi non saranno cotte. Togliere la teglia dal forno e cospargere gli asparagi cotti con sale marino e pepe appena macinato prima di servire.
Se ti stai chiedendo per quanto tempo cuoci gli asparagi nel forno, allora è sufficiente un tempo compreso tra 8 e 12 minuti. Dipende davvero dallo spessore delle lance. Se le lance sono molto sottili, 6-7 minuti sono sufficienti per cuocerle.Qualunque cosa oltre lo trasformerà rapidamente in sdolcinato. Cucinare gli asparagi al forno è uno dei modi più semplici per prepararli. Quindi provaci!
