La festa è stata organizzata e tu sei ancora alla ricerca di qualche ricetta facile di antipasti di verdure! Questo articolo, contenente alcuni gustosi antipasti vegetariani, sarebbe il regalo perfetto per te. Continuare a leggere..
La definizione convenzionale dice che gli antipasti sono qualcosa che crea o stuzzica l'appetito . Vengono serviti appena prima del piatto principale quando la fame è al culmine.Gli antipasti di verdure sono uno sfizio perfetto quando si cerca qualcosa di leggero da servire in tavola. Le deliziose cucine, quando si fondono con i sapori italiani, sono probabilmente considerate le più deliziose per tutti.
Idee per antipasti vegetariani
Funghi ricoperti di prosciutto
I funghi, se cucinati con pomodori, formaggio ed erbe aromatiche, sono un ottimo antipasto per un secondo piatto italiano. Il piatto piccante contiene prosciutto, che è l'ingrediente principale. I funghi vengono cotti nella giusta proporzione, rendendolo morbido e spugnoso. Essendo condito con prezzemolo, il ripieno marrone dorato sembra estremamente allettante. Ecco la ricetta per te.
Ingredienti
- Funghi bianchi, 18
- Prosciutto, tritato, 3 fette
- Aglio in polvere, в…›th cucchiaino
- Origano, essiccato, â…›th cucchiaino
- Parmigiano grattugiato, 3 cucchiaini
- Tuorlo d'uovo, 1
- Pomodori, secchi, tritati, ½ tazza
- Graciolato di pane integrale, 1 fetta
- Prezzemolo, 2 cucchiaini
Preparazione Per prima cosa preriscaldare il forno a 150°C. Separare i gambi dei funghi dalla loro testa. Il ripieno si prepara cuocendo il prosciutto per 5 minuti in padella. Aggiungere i pomodori e i gambi dei funghi quando il prosciutto inizia a sfrigolare. Aggiungi mezzo bicchiere d'acqua e copri la padella per altri 5 minuti. Spegnete il fuoco e poi aggiungete il pangrattato. Lasciare raffreddare il composto e poi aggiungere il tuorlo d'uovo seguito da aglio in polvere, prezzemolo e parmigiano. Amalgamate bene il ripieno e poi formate dei mucchietti dal composto.
Aggiungere uniformemente il composto di ripieno sopra le teste dei funghi. Ungete la teglia e poi adagiatevi sopra i funghi ripieni.Cuocere per 15 – 20 minuti. I funghi ricoperti di prosciutto cotto al forno sono sempre serviti caldi. Cospargici sopra un po' di origano e dai un morso dopo averlo immerso nella salsa piccante.
Torte di patate carciofi
Le crostate di carciofi sono salutari, e prepararle in grandi quantità non è un grosso problema. Pertanto, puoi mantenere questa opzione nei menu degli antipasti quando la festa è grandiosa. Sono spesso serviti durante le cene potluck e questo piatto esotico è piuttosto tradizionale. Questo è anche un ottimo menu per la colazione per le riunioni mattutine. Puoi controllare questo articolo per conoscere altre ricette vegetariane per antipasti. La ricetta della crostata di patate carciofi è qui per voi.
Ingredienti
- Patate, 300 grammi
- Carciofi, 5
- Spicchio d'aglio, tritato finemente, 1
- Olio d'oliva, ¼ tazza
- Prezzemolo, tritato, ½ tazza
- Limone, spremuto, 1
- Uova, 2
- Burro, 2 cucchiaini
- Parmigiano, grattugiato, Вѕ
- Panna pesante, 4 cucchiaini
Preparazione Per prima cosa lessate le patate e poi scolate l'acqua. Ogni fetta di patata avrebbe una dimensione di circa ½ cm. Mondare i carciofi, sbucciare lo strato esterno ed eliminare il gambo e le foglie. Tagliare i carciofi dal centro e metterli a bagno nel succo di limone. Ora scalda l'olio d'oliva in una padella e aggiungi gli spicchi d'aglio. Aggiungere i carciofi e il prezzemolo solo quando l'aglio sarà soffritto. Versare un cucchiaino d'acqua, sale e pepe e cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Controlla se è necessaria più acqua.
Nel frattempo preriscaldare il forno a 180°C. Preparare un altro composto con parmigiano e uovo. Ungete la teglia con il burro e disponete le fette di patate una accanto all' altra.Quando il composto di carciofi sarà pronto, spalmatelo sulle patate e ricoprite con un altro strato di patate. Stendere la miscela di uova e parmigiano sullo strato esterno e cuocere per 10 minuti. Servire le crostate con salsa al coriandolo o salse di spinaci.
Pomodori ripieni alle erbe
I pomodori ripieni alle erbe sono una meravigliosa ricetta di antipasto vegetale, non solo salutare ma anche delizioso. I pomodorini rosso vivo sembrano attraenti se conditi con formaggio e guarniti con una combinazione unica di erbe aromatiche. Per mantenerlo a basso contenuto calorico, puoi usare la ricotta a basso contenuto di grassi invece della doppia crema di formaggio. La miscela di pomodori e cipolle è deliziosa se cucinata alla perfezione. La ricetta è spiegata di seguito.
Ingredienti
- Pomodorini, 15
- Succo di limone, mezzo cucchiaino
- Pepe, ¾ cucchiaino
- Cipollotto verde, affettato finemente, 1 cucchiaino
- Cerfoglio fresco, tritato, 1 cucchiaino
- Ricotta, ½ tazza
- Aneto fresco, ½ cucchiaino
Preparazione Strappare i pomodori dal fondo e raccogliere la polpa. Fallo lentamente e assicurati che la forma dei pomodori non sia distorta. Lasciare sgocciolare i pomodori per un po' oppure metterli su una carta velina in modo capovolto. Preparare il ripieno unendo cipolla verde, pepe e limone. Aggiungere il ripieno aprendo leggermente i tagli praticati nei pomodori. Aggiungere un filo d'olio in una padella e mettere i pomodori. Friggere il fondo e poi toglierli dal fuoco. Lasciare raffreddare e poi guarnire con cerfoglio, branchia e ricotta. I pomodori ripieni alle erbe hanno un sapore migliore con la salsa di senape.
Sono sicuro che hai trovato abbastanza utili le ricette di questi semplici antipasti di verdure. Tutto quello che devi fare è raccogliere gli ingredienti in anticipo per evitare di rimanere a corto durante la preparazione dei piatti.Servili con grazia sui piatti e lascia che i tuoi ospiti si dilettino ad assaporare le deliziose ricette.
