I brownies al cioccolato sono popolari quanto i normali brownies e sono molto facili da cuocere. Fanno un buon dessert per ogni occasione.
Per feste, barbecue o gite in campeggio, puoi cuocere un'enorme quantità di brownies al cioccolato fatti in casa per un dolcetto facile e abbondante. Non c'è niente come questi brownies per spuntini a tarda notte e prelibatezze dopo cena. Puoi conferire loro un sapore fruttato, cioccolatoso o nocciola a tua scelta.
Cioccolato fondente brownies
Ingredienti
- 1 tazza di burro o margarina
- 2Вј tazze di zucchero
- 1Вј tazze di cacao
- 4 uova grandi
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1½ tazze di farina per tutti gli usi
- 2 tazze di gocce di cioccolato
- ВЅ cucchiaino di sale (usane 1 cucchiaino se usi burro non salato)
Ungete leggermente una teglia da 9×13 pollici e preriscaldate il forno a 180 °C. Sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere lo zucchero e mescolare per unire. Riscalda questa miscela fino a renderla calda (non bolle).
Diventerà brillante man mano che lo mescoli. Trasferiscilo in una terrina e aggiungi il cacao, il sale, il lievito e l'estratto di vaniglia. Mescolare bene. Successivamente, aggiungi le uova; sbattere bene fino a che liscio. Quindi aggiungere la farina e le patatine, sbattendo fino a quando non saranno ben combinate.Versare l'impasto nella teglia unta e cuocere per 28-30 minuti. Verifica se i browines sono cotti inserendo uno stuzzicadenti al centro; dovrebbe uscire pulito. Togliere la teglia dal forno, attendere 5 minuti, quindi allentare delicatamente i bordi con un coltello da tavola. Lasciare raffreddare completamente i brownies, quindi tagliare e servire. Puoi aggiungere noci tritate o noci pecan per un sapore più nocciola dopo aver aggiunto le uova.
Brownie al cioccolato fondente ai lamponi
Ingredienti
- ВЅ tazza di confettura di lamponi
- ½ tazza di mandorle (tritate o a scaglie)
- ВЅ tazza di burro o margarina
- Вј cucchiaino di lievito in polvere
- tazza di farina per tutti gli usi
- 3 quadrati (1 oncia ciascuno) cioccolato agrodolce
- 1 tazza di scaglie di cioccolato al latte
- 1 tazza di zucchero
- Un pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 uova
Preriscaldare il forno a 180 °C. Imburrare e infarinare una teglia quadrata da 8 pollici. In una casseruola sciogliere a fuoco basso il burro e il cioccolato fondente.
Togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare il composto. Sbattere le uova insieme allo zucchero e all'estratto di vaniglia in una ciotola capiente. Aggiungere il composto di cioccolato nella ciotola e mescolare bene. Quindi, aggiungere la farina, il lievito e il sale fino a quando non si saranno amalgamati. Distribuire metà della pastella nella padella preparata e cospargere le mandorle sulla parte superiore. Cuocere per 10 minuti. Togliere la teglia dal forno e distribuire la conserva sulle mandorle. Versare la pastella rimanente sopra le conserve e lisciare la parte superiore. Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando la parte superiore si sente solida. Togliete la teglia dal forno e cospargete sopra le gocce di cioccolato. Lascia che le patatine si sciolgano, quindi distribuiscile uniformemente con un coltello sulla parte superiore del brownie.Lascia raffreddare i brownies su una gratella, quindi tagliali in quadrati da 2 pollici.
Brownies al cioccolato fondente
Ingredienti
- ВЅ cucchiaino di lievito in polvere
- tazza di farina per tutti gli usi
- Вѕ tazza di zucchero
- ВЅ tazza di cacao amaro
- Вј cucchiaino di sale
- Вј tazza di sciroppo di mais fondente
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 cucchiai di burro o margarina
- 1 cucchiaino di caffè espresso solubile in polvere
- 2 albumi grandi
Preriscaldare il forno a 180 °C. Spruzza uno spray da cucina antiaderente su una teglia di metallo 8×8.
Sciogliere la polvere di caffè espresso in 1 cucchiaino di acqua calda in una tazzina e tenere da parte.In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina, il cacao, il lievito e il sale. Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco basso, quindi toglierlo dal fuoco. In questo, mescolare accuratamente lo zucchero, lo sciroppo di mais, l'estratto di vaniglia, gli albumi e la miscela di caffè espresso. Ora, mescola la miscela di zucchero nella miscela di farina. Versare l'impasto nella teglia e cuocere per 18-22 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito. Lascia raffreddare i brownies nella padella per almeno 1 ora. Quindi, tagliali a quadrati e servi.
Brownie al cioccolato fondente a basso contenuto di grassi
Ingredienti
- ВЅ tazza di farina per tutti gli usi
- ВЅ tazza di farina integrale
- Вѕ tazza di cacao in polvere
- ВЅ cucchiaino di lievito in polvere
- Вј cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Вј tazza di salsa di mele non zuccherata o purea di prugne
- Вј tazza di panna acida a ridotto contenuto di grassi
- Вј tazza di latte scremato
- 1 tazza di zucchero di canna chiaro
- 1 uovo o 2 albumi
- 1 tazza di zucchero di canna chiaro
Preriscaldare il forno a 180 °C. Rivestire una teglia quadrata da 8 pollici con uno spray da cucina senza grassi. In una ciotola mescolate la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito e il sale. In una ciotola separata, sbattere l'uovo. Aggiungere l'estratto di vaniglia, la salsa di mele, la panna acida e il latte. Sbatti fino a quando non sarà ben amalgamato. Aggiungere la miscela di farina e zucchero e mescolare fino a quando non diventa appena umido. Svuotare la pastella in una padella e cuocere per 25-30 minuti. Controlla se il centro è morbido e lascialo raffreddare prima di tagliarlo.
Fudge Brownies al triplo cioccolato
Ingredienti
- 1 confezione (4 once) di preparato per budino al cioccolato istantaneo
- 1 confezione preparato per torta al cioccolato
- 2 tazze di gocce di cioccolato
Preparare il budino secondo le indicazioni sulla confezione. Sbattere nella miscela di torta secca. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare. Versare l'impasto in una teglia unta da 9 × 13 pollici. Cuocere in forno a 180 °C per 30-35 minuti.
