Il tempo di cottura per l'arrosto rotondo inferiore dipende dalle dimensioni e dal tipo dell'arrosto. In questo articolo troverai le ricette per preparare questo piatto, insieme a informazioni sul tempo necessario per lo stesso.
L'arrosto tondo con fondo di manzo o maiale è un pasto gustoso e abbondante. Questo piatto principale può essere preparato per pranzo o cena. È un autentico piatto americano, ma anche nutriente perché ricco di proteine. In secondo luogo, poiché è poco costoso, può adattarsi al tuo budget.
Tempo approssimativo richiesto
Come già detto, il tempo di cottura dell'arrosto tondo dipende dalla porzione e dal tipo di carne. In secondo luogo, poiché l'arrosto inferiore è più sodo dell'arrosto superiore, la cottura richiede molto tempo. Viene sempre cucinato con del liquido come brodo di manzo, acqua, vino, ecc. Di solito viene cotto in una pentola di coccio o in una pentola a cottura lenta per più di 4-5 ore. Ci vogliono 1 ora e 1/2-2 per cuocere 2-4 libbre di arrosto inferiore a 325°F in forno. Ci vogliono 2-2 1/2 ore per cuocere 4-8 libbre di arrosto inferiore in una pentola di coccio alla stessa temperatura.
Ricette
1: Pentola
Ingredienti
- 4 libbre di arrosto rotondo inferiore
- 6 cipolle affettate
- 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio di aceto bianco
- 1-2 foglie di alloro
- 1 bicchiere d'acqua
- Sale e pepe a piacere
Metodo di preparazione
Per prima cosa bisogna pulire l'arrosto e condirlo con sale e pepe. Quindi, metti le cipolle affettate sul fondo della pentola di coccio e adagia l'arrosto condito sopra. Aggiungere l'aceto bianco e le foglie di alloro nella pentola e cuocere a fuoco vivo fino a quando non bolle. Poi abbassate la fiamma e fate sobbollire per 3-4 ore. Trascorso il tempo prescritto, togliete l'arrosto dalla pentola e adagiatelo su un piatto. Aggiungere la farina nell'acqua e versarla nella pentola. Mescolare lo sgocciolamento dell'arrosto e un po' d'acqua per formare un sugo. Servi l'arrosto con il sugo.
2: pentola a cottura lenta
Ingredienti
- 3-4 libbre di arrosto di manzo tondo inferiore
- 1 kg di cipolla
- 2 libbre di patate
- 1 libbra di carote
- ВЅ tazza di salsa Worcestershire
- ВЅ tazza di salsa barbecue
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di pepe macinato fresco
Metodo di preparazione
Pulire e condire l'arrosto inferiore con sale e pepe. Metti l'arrosto condito in una pentola a cottura lenta. Affetta e aggiungi la cipolla, le patate e la carota al fornello. Versare il Worcestershire e la salsa barbecue sopra l'arrosto. Cuocere a basse temperature per 7-8 ore. Togliere l'arrosto dopo il tempo prescritto. Servire caldo con il sugo ricavato dallo sgocciolamento dell'arrosto.
Conoscere il tempo esatto di cottura farà in modo che la carne sia cotta correttamente. Queste ricette ti aiuteranno a preparare una deliziosa cena domenicale, che sarà sicuramente apprezzata da tutti i tuoi familiari e ospiti. In bocca al lupo!
