Cos'è il pollo biologico? Come viene allevato? La sua nutrizione è superiore a quella del pollo allevato in modo convenzionale? Questo articolo ha tutte le risposte a queste domande. Dare un'occhiata…
Quando si parla di alimentazione sana, sembra incompleto senza includere alimenti biologici. Fai un s alto al tuo supermercato locale, troverai una miriade di prodotti alimentari con l'etichetta "biologico" su di essi. Sono più costosi delle cose normali. Prendi l'esempio del pollo biologico e confronta il suo prezzo con il pollo normale.Ma vale la pena spendere soldi extra per adottare una dieta biologica?
Potresti avere familiarità con l'agricoltura biologica, in cui frutta e verdura vengono coltivate in assenza di fertilizzanti chimici, fitoregolatori e pesticidi. Invece, vengono seguiti metodi ecologici per promuovere la crescita (aggiunta di compost) e trattare i problemi delle piante (controllo biologico dei parassiti). Le stesse tecniche sono adottate per l'allevamento del bestiame e dei polli per la produzione di carne biologica. Non solo è benefico per la salute individuale, ma riduce al minimo l'inquinamento ambientale e mantiene il normale funzionamento dell'ecosistema.
Cos'è il pollo biologico?
In quanto tale, l'obiettivo è ottenere carne a un prezzo più conveniente. Come previsto, vengono allevati quegli ibridi di polli da carne appositamente allevati per un'elevata resa di carne. Sono alimentati con cereali grassi, mescolati con ormoni della crescita per indurre una crescita rapida, in modo che possano essere macellati entro 1½ – 2 mesi.In caso di uccelli malati, vengono somministrati antibiotici e farmaci a base chimica per un trattamento rapido.
Con l'allevamento biologico di polli, vengono apportate molte modifiche allo stile di allevamento convenzionale, soprattutto in termini di alimentazione, spazio disponibile e trattamento degli uccelli malati. Se fai un confronto tra metodi di allevamento tradizionali e biologici, quest'ultimo si concentra sulla fornitura di mangimi biologici per polli. Non solo gli uccelli da cortile sono tenuti in aree spaziose, ma possono anche vagare all'aperto. Pertanto, l'ambiente agricolo assomiglia di più al loro habitat naturale, piuttosto che tenerli in spazi ristretti.
Quando si tratta di malattie, l'incidenza è relativamente inferiore a quella dello stile di allevamento convenzionale. Nell'allevamento biologico di polli, vengono adottate misure precauzionali per ridurre al minimo l'insorgenza della malattia. Le cause alla radice delle malattie degli uccelli da cortile, come il sovraffollamento e la cattiva alimentazione, vengono affrontate. I passi immediati includono, fornire strutture per il pascolo a rotazione (invece di nutrire tutti gli uccelli alla volta), fornire una dieta equilibrata, mantenere un'adeguata igiene e regolare condizioni ambientali sane.Se si verificano malattie, gli uccelli malati vengono isolati dal gruppo rimanente per il contenimento della malattia. Ma non ricevono mai antibiotici.
Prodotti biologici a base di pollo
Affinché i prodotti vengano etichettati come biologici, gli agricoltori ei produttori devono seguire gli standard governativi stabiliti dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA). Pertanto, ci si aspetta che gli allevatori di pollame allevino, maneggino e trasformino i volatili da cortile secondo i regolamenti standard. Gli uccelli non dovrebbero essere esposti a ormoni, antibiotici, pesticidi chimici e qualsiasi tipo di ingrediente artificiale. Inoltre, dovrebbero essere nutriti rigorosamente con mangimi biologici e avere accesso all'aria aperta.
Nutrizione
Quindi, il valore nutrizionale della varietà biologica di pollo è superiore a quello del pollo normale? Questo è un dibattito senza fine che esiste dall'introduzione del cibo biologico nel mercato.Mentre i sostenitori li pubblicizzano come le migliori scelte alimentari per garantire una salute ottimale, molti non sono d'accordo con l'affermazione, considerandola una campagna pubblicitaria per guadagnare più soldi. Secondo i rapporti dell'USDA, non ci sono prove riguardo all'elevata nutrizione del pollo biologico, rispetto al pollo allevato in modo convenzionale.
In conclusione, i punti di forza del pollo allevato biologicamente e allevato all'aperto sono l'alimentazione naturale e l'assenza di ormoni e prodotti chimici aggiunti. Al mercato troverai uova biologiche, brodo di pollo, crocchette e zuppa. Prima di aggiungere uno qualsiasi di questi prodotti al carrello, controlla prima l'etichetta USDA. Altrimenti, non ha senso spendere soldi extra per l'acquisto di qualsiasi prodotto che dichiara di essere biologico.
