I metodi comuni per cucinare gli asparagi sono bollire, cuocere al vapore, grigliare e s altare. Cuocili sul fornello e otterrai asparagi teneri e croccanti in pochissimo tempo.
Un semplice trucco per cucinare gli asparagi più gustosi è prendere nota del tempo di cottura. Non solo gli asparagi troppo cotti hanno un sapore sgradevole, ma contengono anche meno sostanze nutritive.Mentre acquisti gli asparagi, cerca i gambi freschi e sodi con i boccioli chiusi. In parole povere, evita gli steli avvizziti che hanno punti deboli. Questa verdura è comunemente cucinata grigliando, bollendo, cuocendo a vapore e s altando in padella con altre verdure. Che ne dici di cucinare gli asparagi freschi sul fornello? Bene, puoi preparare un contorno delizioso ma salutare cucinando questa verdura verde sul fornello.
Cucinare gli asparagi sul fornello
Vediamo prima come preparare le punte degli asparagi. Sperando che tu abbia acquistato le lance fresche, lavale e sciacquale bene sotto il rubinetto. Mettere in uno scolapasta per drenare l'acqua in eccesso. Altrimenti, puoi asciugarli con un canovaccio pulito. Ora, piega un gambo finché non si spezza nella parte dura. Allo stesso modo, spezza la parte legnosa per tutte le lance. Un altro modo semplice è tagliare il fondo con un coltello da cucina affilato. Ecco come cuocere gli asparagi sul fornello.
Asparagi Bolliti sul Fornello
Questo è il modo più semplice per cucinare gli asparagi. Tutto ciò di cui hai bisogno è scaldare l'acqua in una padella spessa finché non bolle, quindi introdurre i gambi di asparagi pretagliati. Versa dell'acqua in una padella capiente, scaldala a fuoco medio- alto e aggiungi sale nell'acqua di cottura per insaporire.
Fai bollire l'acqua e aggiungi gli asparagi. Continuare a bollire per 4-5 minuti e spegnere il fuoco. Sciacquare immediatamente le lance con acqua fredda per preservare la consistenza croccante e anche il loro colore verde brillante.
Asparagi al vapore sul fornello
Un' alternativa più salutare alla bollitura degli asparagi è la cottura a vapore. Questo permette di conservare al massimo i nutrienti, che altrimenti andrebbero sprecati nell'acqua di cottura. Cuocere al vapore gli asparagi è meglio farlo su una griglia o un cestello per la cottura a vapore, ma puoi anche cuocerli a vapore nel fornello.
Per quanto riguarda la cottura al vapore degli asparagi sul fornello, considera di legare i gambi con uno spago e metti il mazzetto in una casseruola stretta.Versare l'acqua a circa 2 pollici dal fondo della casseruola. Se lo desideri, puoi aromatizzare l'acqua con succo di limone, olio d'oliva e sale. Scaldare la casseruola con gli asparagi fino a quando l'acqua bolle. Riduci il fuoco e cuoci a vapore per 4-5 minuti o finché gli asparagi non diventano teneri.
Grigliare gli asparagi sul fornello
Per questo metodo, avrai bisogno di una bistecchiera insieme ad altri accessori. Per prima cosa legate con uno spago le lance di asparagi preparate e mettetele in una teglia. Riempi d'acqua fino a circa due terzi dell' altezza degli asparagi e scalda. Mentre aspetti che l'acqua bolle, prepara il condimento mescolando 2 cucchiai ciascuno di olio d'oliva e succo di limone con sale e acqua.
Quando l'acqua raggiunge la temperatura di ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per 3 minuti. Rimuovere gli asparagi parzialmente cotti e trasferirli in acqua ghiacciata. Scolateli bene e ricopriteli con il condimento. Poi, scalda la piastra e griglia gli asparagi per 3 minuti per lato.
S altare gli Asparagi sul Fornello
Per rosolare gli asparagi sul fornello, selezionare lance tenere con uno spessore uniforme. Preparali nello stesso modo descritto sopra. Per una cottura uniforme, puoi sbucciare i gambi, in modo che la larghezza della punta e del fondo rimanga la stessa.
Una volta terminata la parte di preparazione, scalda una padella antiaderente a fuoco medio- alto sul fornello. Aggiungi un cucchiaino di burro nella padella e aggiungi gli asparagi. Cuocere per 4-6 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola di legno. Trasferire gli asparagi in un piatto da portata, condire con sale e pepe e servire ben caldi. Potresti essere interessato a sapere per quanto tempo cuoci gli asparagi.
Allora, cucinare gli asparagi sul fornello non è stato facile per te? Al momento di servire, versare il succo di limone appena spremuto sugli asparagi caldi e cospargere di sale e pepe. Se ti piacciono i condimenti saporiti, aggiungi una pallina di burro magro o margarina e cospargi di mandorle tostate, semi di sesamo e semi di sedano.Oppure puoi semplicemente aggiungere un cucchiaio di burro e sale per servire gli asparagi.
