L'arrosto tondo con fondo di manzo è il piatto perfetto per un pranzo o una cena domenicale. Ecco alcune semplici ricette per prepararlo in casa.
Annoiato di avere lo stesso menu per cena settimana dopo settimana? Se stai cercando un piatto principale americano nuovo ma autentico per un pasto, puoi provare a preparare un arrosto di manzo tondo inferiore. Questo piatto, anche se richiede più tempo per cucinare, è facile e abbondante. È anche economico e ricco di proteine. Ci sono due modi diversi per farlo.
Cucinare in una pentola di coccio
Ingredienti
- Arrosto rotondo inferiore
- 2 cipolle
- Cipolla in polvere
- Polvere d'aglio
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe a piacere
Metodo di preparazioneIn primo luogo, è necessario pulire l'arrosto sotto l'acqua corrente e asciugarlo. Successivamente, scaldare l'olio d'oliva in una padella per 1 minuto. Metti l'arrosto nella padella e giralo in modo che sia completamente ricoperto di olio. Cospargere di sale e pepe la carne, proprio mentre sta rosolando. Cuocere finché non diventa marrone. Spegni il fuoco e togli l'arrosto dalla padella una volta che tutti i lati sono diventati marroni. Ora aggiungi un po' d'acqua nella padella e fai un sugo con olio, acqua e il sugo della padella.
Collega la pentola di coccio su impostazioni basse o alte (a seconda della velocità con cui vuoi che arrostisca. Le impostazioni basse impiegheranno 7-9 ore, mentre può essere fatto in 4- 5 ore con impostazioni superiori).Tagliate a metà le cipolle e mettetele sul fondo della pentola. Mettete ora l'arrosto all'interno della pentola e versateci sopra il suddetto sugo. Cospargere l'arrosto con cipolla in polvere, aglio in polvere, sale e pepe. Chiudete la pentola e fate cuocere per il tempo prescritto. Tiralo fuori dopo il tempo prescritto, affettalo sottilmente e servi!
Cottura al forno
Ingredienti
- Вѕ kg di roast beef tondo
- 1 lattina grande di pomodori
- ВЅ cucchiaino di origano
- Un pizzico di aglio in polvere
- Sale e pepe a piacere
ProcedimentoTagliare la carne di manzo a fette, ciascuna dello spessore di ½ o ½ pollice. Preriscalda il forno a 350 gradi F. Metti la carne sul fondo della teglia e cospargi di sale e pepe. Ora versaci sopra i pomodori e cospargi il sale, il pepe e l'aglio in polvere rimanenti.Assicurati che le fette di manzo siano condite. Tenere la teglia nel forno e cuocere per 45-50 minuti. Togliere l'arrosto dopo il tempo prescritto e servire caldo.
Un metodo alternativo consiste nel marinare la carne di manzo con la salsa o il condimento preferito durante la notte e poi cuocerla al forno. Ad esempio, puoi marinare la carne con condimento italiano e le tue spezie preferite e conservarla per una notte. Il giorno successivo, tiralo fuori dal frigorifero e tienilo a temperatura ambiente per 20-30 minuti, quindi inforna a 180 °C per 2 ore (per una quantità di tre quarti di libbra).
Come puoi vedere, cucinare l'arrosto rotondo inferiore è abbastanza facile, anche se richiede tempo. Quindi, la prossima volta che i tuoi amici sono a casa, prepara questo piatto veramente americano e impressionali. In bocca al lupo!
