Non aspettare ancora per goderti la deliziosa torta al rum. Leggi il seguente articolo e scopri com'è facile preparare a casa queste deliziose torte.
La torta al rum è originaria dei Caraibi e fa parte delle loro celebrazioni natalizie. La ricetta tradizionale prevede l'ammollo della frutta secca nel rum per circa 12 settimane. A causa di questa procedura, la torta è anche conosciuta come "torta nera". Ora, anche se nella torta viene utilizzata frutta secca, la consistenza è più leggera rispetto a una torta alla frutta.
Ricetta torta al rum da zero
Ingredienti
- 3 tazze di farina per tutti gli usi
- 3 uova grandi
- 1 tuorlo d'uovo
- Вѕ tazza di rum scuro
- ВЅ tazza di liquore alla banana
- 2 tazze + 2 cucchiai di burro ammorbidito
- 2Вј tazze di zucchero
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di scorza di limone grattugiata
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- ВЅ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 tazza di panna da montare
- в…› cucchiaino di sale
- Zucchero a velo, per spolverare
Metodo
- In una terrina, sbattere 1½ tazze di burro e zucchero ciascuno, fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi le uova e il tuorlo al composto e continua a sbattere finché le uova non si amalgamano correttamente.
- Aggiungi l'estratto di vaniglia e la scorza di limone e mescola di nuovo bene.
- Poi c'è mezza tazza di rum e un quarto di liquore alla banana nella miscela.
- Tieni da parte la pastella e in un' altra ciotola, unisci la farina per tutti gli usi setacciata, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
- Ora aggiungi piccole quantità di pastella al rum e un po' di panna da montare. Assicurati di frullare bene gli ingredienti.
- Versa l'impasto in una teglia Bundt e mettila in un forno a 350 gradi Fahrenheit per 55-60 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito nella torta non esce pulito.
- Mentre la torta cuoce, sciogli il burro rimanente in una casseruola.
- Aggiungi tre quarti di zucchero con il restante rum e il liquore alla banana.
- Porta a ebollizione il composto continuando a mescolare.
- Abbassa la fiamma al minimo e lascia cuocere la glassa per 12-14 minuti.
- Una volta pronta, lascia raffreddare la glassa per 10-15 minuti.
- Una volta che la torta è pronta, lasciala raffreddare per circa 15 minuti prima di toglierla dalla teglia.
- Fai dei piccoli fori sopra la torta e versa la salsa al rum.
- Prima di servire, taglia le singole fette e spolverizzale con zucchero a velo.
Ricetta Torta al Rum con Preparato per Torta Gialla
Ingredienti
- 1 tazza di noci pecan e noci tritate
- 4 uova
- Вѕ tazza di acqua fredda
- 4 confezioni di budino alla vaniglia
- 18.5 oz scatola di miscela per torta gialla
- 1 tazza di rum Bacardi scuro
- ВЅ tazza di burro
- ВЅ tazza di olio vegetale
- 1 tazza di zucchero
Metodo
- In una terrina, sbatti insieme le uova, il budino alla vaniglia, il preparato per torte, mezzo bicchiere d'acqua, il rum Bacardi e l'olio vegetale.
- Ungete una teglia e spalmate sul fondo il composto di noci pecan e noci.
- Versa l'impasto della torta sopra e metti la teglia a 325 gradi Fahrenheit per 55-60 minuti.
- Mentre la torta cuoce, sciogli il burro in una casseruola, aggiungi lo zucchero e l'acqua e cuoci a fuoco basso finché lo zucchero non si scioglie completamente.
- Togli la padella dal fuoco e unisci il resto del rum.
- Una volta che la torta è pronta, lasciala raffreddare per un po' prima di toglierla dallo stampo. Fai dei piccoli fori sopra la torta e versa la glassa per farla penetrare.
- Tieni da parte la torta per un po' prima di servirla.
