Cerchi la glassa giusta per la tua torta al rum? Leggi questo articolo per una ricetta semplice e facile.
Oltre a migliorare l'aspetto e il sapore della torta, una glassa serve anche ad altri scopi. La glassa forma un rivestimento protettivo, conservando così l'umidità e il sapore della torta. Forma anche una base per l'applicazione di fondente e marzapane.Tuttavia, la regola d'oro è scegliere la glassa giusta e prepararla correttamente.
Come glassare la torta al rum
Una glassa per torte è fondamentalmente uno sciroppo che viene applicato sulle torte, in modo che, una volta asciugato, offra una crosta sottile e lucida. Tuttavia, assicurati che il sapore della glassa si sposi bene con il sapore della torta. Per preparare una glassa per torta al rum, sono necessari i seguenti ingredienti.
- Zucchero semolato (bianco) – ½ tazza
- Burro – ¼ tazza
- Rum – 3 cucchiai
- Noci (tritate) – ½ tazza
- Acqua – 3 cucchiai
Metodo di preparazionePrendi una casseruola e sciogli il burro. Aggiungere lo zucchero semolato e altri contenuti e cuocere per cinque minuti. Assicurati di mescolare costantemente la miscela. Successivamente, togliere la padella dal fuoco e aggiungere le noci tritate.La vostra glassa per torta al rum è pronta; lasciarlo raffreddare leggermente prima dell'uso. Usa uno stuzzicadenti o una forchetta per fare dei piccoli fori su tutta la torta. Versare la glassa sulla torta, quando la prima è ancora calda.
Puoi anche preparare la glassa con gli stessi ingredienti, ma in modo diverso. Prendi una padella e sciogli mezzo bicchiere di burro. Aggiungi una tazza di zucchero e una tazza di acqua naturale. Lasciate cuocere il composto per circa cinque minuti. Non dimenticare di mescolare continuamente. Al termine, aggiungi delicatamente il rum, prima di versarlo sulla torta.
Punta alla nota
Ti servono solo pochi ingredienti per preparare questa glassa. È sempre meglio evitare di utilizzare altri tipi di zucchero al posto dello zucchero bianco semolato, poiché influirà sulla consistenza dello sciroppo, che a sua volta influirà sulla presa della glassa. Potrebbe anche rendere la glassa troppo dolce. Gli zuccheri artificiali dovrebbero essere totalmente evitati. Un altro punto da notare è cuocere la glassa alla giusta consistenza.Assicurati che lo zucchero si dissolva completamente e che il composto non sia né troppo liquido né troppo denso.
Puoi usare rum bianco, scuro o speziato per preparare questa glassa per torte. Se vuoi un sostituto del rum, usa una miscela di aroma di rum e acqua. Se hai bisogno di due cucchiai di rum, usa una miscela di 1 cucchiaio e mezzo di aroma e tre o quattro cucchiai di acqua calda. Se stai usando il rum, devi essere cauto per evitare che le tue mani si brucino, poiché ci sono possibilità che l'aggiunta di rum alla miscela di zucchero e burro provochi il rilascio di vapore che può farti male. Anche il burro può essere sostituito con la margarina. Tuttavia, è preferibile il burro intero, poiché la margarina potrebbe non offrire lo stesso sapore e potrebbe formare uno sciroppo sottile. Prima di applicare la glassa, bucherellare leggermente la torta con una forchetta. Questo aiuta a migliorare l'assorbimento.
Allora, perché aspettare? Prepara la tua torta al rum preferita e decorala con la glassa giusta. Che sia una torta al rum Bacardi, una torta al cioccolato o qualsiasi altro tipo, puoi utilizzare questa ricetta per preparare la glassa.
