Un' alternativa più salutare alle patatine fritte è mangiare le patate fritte. In questo articolo parleremo di come preparare queste patatine a casa.
La rutabaga è un ortaggio a radice noto anche come rapa gialla. È un incrocio tra un cavolo e una rapa e ha una radice carnosa piuttosto densa. Questo ortaggio a radice può essere cucinato in diversi modi e il modo più popolare per averlo è fare patatine fritte di rutabaga. Poiché hanno meno calorie delle normali patatine fritte e delle patate dolci, sono molto più salutari.Queste patatine hanno una consistenza molto croccante e croccante e puoi prepararle friggendole o cuocendole al forno. Fanno un contorno facile e gustoso con filetti di pesce fritti in pastella, polpette di formaggio e insalate. Prova una ricetta di patatine fritte di rutabaga e adorerai il suo gusto croccante e croccante.
Patatine fritte Rutabaga classiche
Ingredienti
- 1 rutabaga
- 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
- 2 cucchiai di timo fresco, tritato
- ВЅ litro di olio di canola
- ВЅ cucchiaino di sale
- Вј cucchiaino di pepe nero
Procedimento Versa l'olio di canola nella friggitrice e scaldala. Sbucciare la rutabaga e tagliarla a listarelle spesse mezzo metro. Mettere le strisce di rutabaga in un piatto e cospargerle di sale, pepe e timo e aglio tritati. Mescolali bene in modo che ogni striscia sia ben ricoperta di sale e pepe.Quando la friggitrice raggiunge la temperatura di 180°C, immergere le strisce di rutabaga nella friggitrice e friggerle per circa 5 – 6 minuti. Le patatine fritte di rutabaga dovrebbero essere cotte con un esterno marrone dorato. Rimuovere le patatine dalla friggitrice e metterle in un tovagliolo di carta pulito in modo che assorba l'olio in eccesso. Servi le patatine con pesce fritto in pastella o salsa aioli all'aglio.
Rutabaga al forno
Ingredienti
- 1 rutabaga
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- ВЅ cucchiaino di sale marino
- ВЅ cucchiaino di pepe di Caienna
- 1 cucchiaino di prezzemolo, tritato
Procedimento Sbucciare la rutabaga e tagliarla a listarelle spesse mezzo centimetro. Nel frattempo preriscaldare il forno a 375 °C. In una ciotola capiente mettete le strisce di rutabaga e cospargetele di sale marino, pepe di cayenna, prezzemolo tritato e aglio in polvere.Aggiungere l'olio d'oliva e poi mescolare per ricoprire bene le strisce. Disporre queste strisce di rutabaga in un unico strato su una teglia foderata con carta da forno. Cuocere in forno per 12-15 minuti, fino a quando non saranno dorate. Per controllare se le patatine sono cotte, punzecchiarle con la punta di un coltello da cucina. Se entra senza alcuna difficoltà, le patatine sono cotte. Sfornare e servire con maionese o ketchup.
Patatine fritte rutabaga orientali
Ingredienti
- 1 rutabaga
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 2 cucchiai di salsa hoisin
- 1 cucchiaio di cinque spezie cinesi in polvere
- 1 pezzo di zenzero, grattugiato
- ВЅ cucchiaino di sale marino
Procedimento Sbucciare la rutabaga e tagliarla a listarelle spesse mezzo centimetro. Metti le strisce di rutabaga in una ciotola capiente e versaci sopra la salsa hoisin e l'olio di sesamo.Quindi aggiungere sale marino, zenzero grattugiato e cinque spezie cinesi in polvere. Mescolare tutti gli ingredienti con un cucchiaio, assicurandosi che ogni striscia sia ben ricoperta di salsa e altre spezie. Disponete ora queste strisce di rutabaga in un unico strato su una teglia foderata con carta da forno. Cuocere questo in un forno per 10-12 minuti, fino a quando non sono cotti. Togli le patatine dal forno e servile insieme a una salsa di immersione.
Le patatine Rutabaga sono un'ottima opzione per il fast food e sono molto più gustose e croccanti delle patatine fritte fatte in casa. Le rape hanno più contenuto di zucchero delle patate, quindi si caramellano molto velocemente. Pertanto, è meglio controllare continuamente il forno durante la cottura, in modo che le patatine non brucino. Ora che sai come cucinare la rutabaga, goditi il suo delizioso sapore.
