Prima o poi, la maggior parte di noi deve aver spolverato di zucchero a velo i dolci che ha preparato, per dare il tocco finale al piatto. Continua a leggere per saperne di più su questo zucchero e su come viene utilizzato.
Iniziamo parlando di cos'è lo zucchero a velo. Non è altro che zucchero semolato, che viene macinato meccanicamente per ottenere una forma in polvere.Questo è anche noto come zucchero a velo o zucchero a velo, ed è usato per fare vari condimenti per dessert come glassa per torte, glassa decorativa, glasse di zucchero e altre salse.
Lo zucchero a velo non solo dona dolcezza alla preparazione, ma aiuta anche a conferirle una consistenza più densa. Anche se è fatto con zucchero da tavola semolato, lo zucchero a velo non è esattamente usato come sostituto dello zucchero da tavola.
Tuttavia, ci sono altri ingredienti che vengono mescolati insieme allo zucchero a velo come l'amido di mais, il fosfato di calcio o la farina di frumento per vari motivi come l'abilità antiagglomerante e scorrevole. Viene utilizzato per preparare solo glasse e glasse fredde e non prodotti riscaldati come le salse, perché lo zucchero a velo non può sopportare una maggiore durata del calore. Di seguito sono indicati alcuni usi di questo zucchero.
Pasticcini Glassa di zucchero
Popolarmente è usato per preparare vari tipi di glasse per torte, biscotti e altri dolci da forno.La glassa che si prepara con lo zucchero a velo può essere tanto semplice quanto una preparazione di latte e zucchero a velo, mescolati insieme e cosparsi su biscotti e torte. Ma ricette di torte diverse richiedono colori, sapori e tipi di glassa diversi, e questo è un tipo di zucchero così versatile che può essere utilizzato per preparare una vasta gamma di glasse. Di seguito sono riportati alcuni di essi. Prendi carta e penna, cominciamo!
Glassa di base
Ingredienti
- 1 tazza di zucchero a velo
- 5 cucchiai di latte
- 1 cucchiaino di vaniglia
- Pizzico di sale
Indicazioni In una terrina, aggiungi tutti gli ingredienti sopra menzionati e sbattili insieme per circa 5 minuti manualmente o con un frullino elettrico battitore. Aggiungi altro latte se ritieni che la glassa di zucchero a velo sia leggermente densa e poi sbatti di nuovo.Quando ottieni la consistenza desiderata della glassa, puoi metterla in frigorifero e poi usarla, oppure usarla immediatamente come topping per ricette di torte e biscotti.
Glassa alla crema di burro
Ingredienti
- 3 ½ tazze zucchero a velo
- в…“ tazza di burro
- 4 cucchiai di latte o panna
- Вј cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni In una terrina, aggiungi il burro, la vaniglia e il sale e batti fino a ottenere un composto liscio e soffice. Poi aggiungete lo zucchero, la panna e il latte continuando a sbattere il composto. Aggiungi altro latte se ritieni che la glassa non sia della consistenza desiderata. Puoi spalmare questa deliziosa crema al burro su cupcake o torte.
Sm alto
La glassa è un' altra ottima preparazione di zucchero a velo, utilizzata per molti prodotti da forno e dolci.Questa glassa può essere semplicemente cosparsa su ciambelle al cioccolato, biscotti, torte, pane, trecce, ecc. L'aggiunta di una semplice glassa a qualsiasi di queste ricette alimentari può alterarne il gusto, conferendo loro leggermente la dolcezza dello zucchero e allo stesso tempo anche rendere sembrano attraenti. Se non vuoi usare lo zucchero a velo, ci sono sostituti dello zucchero a velo che possono essere usati. Dai un'occhiata alla ricetta base della glassa di zucchero a velo e a come usarla, menzionata di seguito.
Glassa di zucchero a velo
Ingredienti
- 2 ½ tazze zucchero a velo setacciato
- Вј tazza di latte o acqua calda
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Indicazioni In una terrina, aggiungi tutti gli ingredienti e mescolali bene. Potete frullarli con una frusta manuale o elettrica in modo da ottenere la giusta consistenza. Non farla densa come la glassa, poiché in caso di glassa, devi solo cospargerla sui dolci.Usalo appena fatto.
Con queste fantastiche ricette e usi dello zucchero a velo, spero che tu li usi in alcune delle tue deliziose ricette di dolci. Quindi vai avanti e dai una sorpresa a quel tuo goloso!
