Poiché ci sono diversi benefici per la salute associati alle sardine, dovresti considerare di includerle nella tua dieta. Ecco alcune deliziose e facili ricette con sardine in scatola e fresche.
Le sardine contengono elevate quantità di proteine, diverse vitamine e amminoacidi essenziali. Poiché sono facilmente e abbondantemente disponibili, puoi facilmente includerli nella tua dieta. Se vuoi far mangiare le sardine alla tua famiglia, prova queste ricette.
Ricette salutari con le sardine
Si dice che quando si acquistano le sardine in scatola, si dovrebbero cercare quelle immerse in acqua o salsa di pomodoro, piuttosto che nell'olio, per ridurre l'apporto calorico. Tuttavia, le sarde inzuppate nell'olio extravergine di oliva sono anche salutari e non contengono calorie in eccesso.
Insalata di sardine
Ingredienti
- 8 once di sardine
- 3 pomodori medi
- 1 cetriolo grande
- Вј tazza di cipolla affettata
- 15 once di ceci
- 2 cucchiai di olive Kalamata affettate
- ВЅ tazza di formaggio feta sbriciolato
- 3 cucchiai di succo di limone
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 2 cucchiaini di origano essiccato
- ВЅ cucchiaini di pepe macinato fresco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Metodo di preparazione
- Taglia i pomodori, il cetriolo e le sardine a pezzi grossi.
- Mescolare l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio, l'origano e il pepe in una ciotola e frullare.
- Aggiungi tutti gli altri ingredienti e mescola bene.
- Infine, mescola per mescolare bene, aggiungi un po' di formaggio e servi.
Bruschetta di Sardine
Ingredienti
- 4-5 once di sardine in scatola
- 18 etti di fagioli cannellini
- 4-5 fette di pane rustico
- 2 once di rucola/crescione
- 1 cucchiaio e mezzo di succo di limone fresco
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe a piacere
Metodo di preparazione
- Scolare le sarde e mescolarle ai fagioli. Schiacciali insieme.
- Aggiungi olio, succo di limone, aglio, sale e pepe al purè di pesce e fagioli.
- Tostare il pane in olio d'oliva.
- Disporre il composto di pesce, rucola/crescione sopra il pane. Guarnisci con del formaggio se ti piace (facoltativo) e servi caldo.
Sardine piccanti
Ingredienti
- 8-12 sardine
- 3-4 spicchi d'aglio schiacciati
- Вј once di prezzemolo fresco tritato fine
- ВЅ tazza di farina semplice
- 2 cucchiai di succo di limone
- 4 cucchiai di olio vegetale
- ВЅ cucchiaino di cumino macinato
- Sale e pepe nero qb
Metodo di preparazione
- Mescola l'aglio e il prezzemolo per formare una pasta fine.
- Spalmare le sardine con questo composto. Spennellare anche un po' di succo di limone.
- Ora metti da parte il pesce per 1-2 ore in modo che i sapori vengano assorbiti completamente.
- Mescola il cumino, il sale e il pepe nero nella farina e forma un composto omogeneo.
- Quando il pesce è pronto, infarinatelo in modo da ricoprirlo uniformemente.
- Scalda l'olio in una padella finché non è molto caldo.
- Fai scivolare lentamente i pesci nell'olio, uno alla volta.
- Friggere per 5 minuti o finché non diventano croccanti e dorati.
- Servire con pane o riso.
Crema di sardine
Ingredienti
- 8 sardine in scatola
- 8 etti di ricotta
- una tazza di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di capperi
- 1 cucchiaino di curry in polvere
- 1 cucchiaino di scorza di limone
Metodo di preparazione
- Scola le sarde e sciacquale.
- Mescola le sardine e tutti gli altri ingredienti insieme in un robot da cucina.
- Procedimento per formare un composto grossolano. La consistenza dovrebbe essere come qualsiasi altra crema spalmabile o salsa.
- Servire con cracker, pane, patatine, ecc.
Vai avanti e prova queste ricette. Se ti imbatti in altre versioni interessanti, menzionale nella sezione commenti qui sotto.
