Alcuni vini possono essere leggermente dolci mentre altri possono essere molto dolci. La dolcezza del vino bianco varia a seconda del tipo di vino. Sfoglia il seguente articolo che fornisce informazioni su marche, tipi e varietà di vini bianchi dolci.
Il vino è forse la bevanda alcolica preferita dalle persone di tutto il mondo. È fatto da succo di frutta fermentato, principalmente da uva. Sul mercato sono disponibili mille tipi di vini. Il loro colore e gusto dipendono principalmente dai tipi di uva utilizzati e dal processo di produzione.Sono principalmente classificati in vino rosso e vino bianco.
Tipi di Vino Bianco
- Vino Gewurztraminer
- Vino Riesling
- Vini Chardonnay
- Pinot Grigio
- Sauvignon Blanc
- Chardonnay
Il vino bianco secco si ottiene dopo aver fatto fermentare l'uva abbastanza a lungo, in modo che non rimanga zucchero naturale nel vino. Ciò si traduce in un'elevata gradazione alcolica e mancanza di dolcezza. Questo tipo di vino è buono per cucinare.
Tipi di vino bianco dolce
Il vino bianco che viene fornito con zucchero residuo nella sua forma finita è indicato come vino bianco dolce. Come suggerisce il nome, questi vini hanno un sapore dolce. Ma "dolce" può essere un termine confuso in quanto alcuni vini sono leggermente dolci ("off dry") mentre altri sono super, appiccicosi.Alcuni produttori italiani e tedeschi producono vini dolci esotici. È molto difficile stabilire quale sia il miglior vino bianco dolce. Dipende dai tuoi gusti. Chardonnay, Muscat, Sauvignon Blanc, Riesling sono alcuni dei famosi marchi di vini bianchi noti per la loro dolcezza.
Chardonnay : Viene prodotto principalmente in Francia e in Australia. Viene fornito con aromi di mela, mandarino, limone, lime, melone e quercia. È chiamata bevanda da uomini comuni per via del suo prezzo abbordabile.
Moscato : Viene prodotto in quasi tutte le parti del mondo. Viene prodotto principalmente da uve Moscato Bianco e Moscato Canelli. È riconosciuto con nomi diversi in diverse parti del mondo.
Sauvignon Blanc : È più popolare in Francia e negli Stati Uniti. Dovresti servirlo a circa 52 °F. Viene fornito con un sapore erbaceo, erbaceo o altri sapori come la mela e l'affumicato. Non dovresti conservare questo vino per molti anni.
Chenin Blanc : Le uve Chenin Blanc sono coltivate nella Valle della Loira in Francia e anche in California. Devi servirlo a 48°C e puoi conservarlo per 4-5 anni poiché invecchia bene.
Riesling : È ricercato per il suo profumo. È prodotto in Germania, Stati Uniti, Sud Africa, Italia, Russia e Australia. L'uva Riesling è originaria della valle del Reno in Germania. Questo vino si abbina bene ai piatti orientali. Va servito a 47°C. I vini dolci da dessert come Beerenauslese e Trockenbeerenauslese dalla Germania sono molto apprezzati.
GewГјrztraminer : Viene prodotto principalmente in Germania, Alsazia Francia e in quantità minori in California e Australia. Viene fornito con aroma di rose e litchi. Viene servito a circa 50°C.
Pinot Grigio : È conosciuto anche come Pinot Grigio. Questo vino è prodotto principalmente in Italia. Il Pinot Grigio francese è più fruttato e floreale di quello italiano. È noto per l'aroma minerale ed è disponibile in vari gusti fruttati sul mercato.
Sake : È un vino a base di riso ed è in uso in Giappone dal 3° secolo. Questo vino è trasparente e contiene circa il 15% al 17% di alcol. Puoi tenerlo per un anno.
Semillon : L'uva Semillon ha una buccia molto sottile e matura presto. Questo vino proviene da Bordeaux, Francia. Può essere consumato giovane o conservato per l'invecchiamento. Viene servito a circa 50°C.
Chablis : Questo vino è prodotto solo nella sezione Chablis della Borgogna, in Francia. Il vino della migliore qualità viene invecchiato per circa 10 anni. Si gusta con frutti di mare e pollame. Viene servito a circa 52°C.
Traminer : Il traminer austriaco dell'uva da vino è conosciuto anche come Sauvignin o Savagnin Blanc. Questo vino viene dalla Francia e ha un sapore di nocciola. Questo vino è fresco e molto leggero. Queste uve sono conosciute come "FumГ© Blanc" negli Stati Uniti
Verdelho : Viene prodotto principalmente in Australia. Il dolce Verdelho si sposa bene con i piatti asiatici. Ha un prezzo ragionevole e dovrebbe essere consumato entro due anni.
Bordeaux bianco : Come suggerisce il nome, è prodotto nella regione francese di Bordeaux. Questo è uno dei vini più costosi e prestigiosi del mondo.
Viognier : I dolci vini da dessert di vendemmia tardiva sono prodotti da uve viognier nella valle del Rodano, in Francia.
Pinot Bianco : Il Pinot Bianco prodotto in Francia, Italia e Ungheria è secco ma quello prodotto in Germania e Austria è secco o dolce. Portano aromi di mela o agrumi.
Bianco Italiano : L'Asti è il più famoso vino dolce italiano. È anche conosciuto come lo champagne dei poveri. L'Asti Spumante si presenta con aromi di pesca e albicocca. L'Asti è uno spumante leggermente dolce.
Marsanne : Viene prodotto principalmente come vino secco ma nella valle del Rodano in Francia, alcuni produttori producono anche varietà più dolci.
Rkatsiteli : È una varietà tradizionale della Georgia. Questa varietà è popolare in Russia.
Scheurebe : Questo vino è prodotto in Germania e Austria. Arrivano con aromi di ribes nero, pompelmo, uva rossa e miele.
Seyval Blanc : Questo vino prodotto nel Missouri si presenta come un vino semidolce. Si sposa bene con carne di maiale e cibo asiatico.
Pedro Ximenez : Questo è un popolare vino da dessert della Spagna. Viene anche chiamato "PX". La varietà fortificata è la varietà più dolce di PX.
HГЎrslevelГј : Alcune varietà di questo vino sono prodotte come vini amabili. Viene prodotto nelle regioni vinicole ungheresi e slovacche.
Furmint : Seguendo il metodo della muffa nobile, in Ungheria si produce un vino estremamente dolce da uve furmint.
Malvasia : Malvasia o Malvasia è un famoso vino bianco dolce italiano. Viene prodotto anche in altre parti del mondo come Portogallo e California.
Come si fa il vino bianco dolce
Uno dei processi seguiti per ottenere vini dolci si chiama "muffa nobile". L'uva viene lasciata marcire sulle viti. In questo modo aumenta la concentrazione degli zuccheri e si ottiene il vino dolce. Per fare il vino dolce, l'uva viene raccolta tardivamente. Principalmente, le uve bianche vengono utilizzate per produrre vino bianco. Durante la produzione del vino Porto, l'uva non può fermentare completamente. Prima della completa fermentazione, viene versato brandy ad alta gradazione per uccidere il lievito rimasto. In questo modo si ottiene un po' di residuo zuccherino nel vino. Alcuni vini dolci vengono prodotti aggiungendo succo d'uva dolce dopo la fermentazione. Questo processo è noto come "sГјssreserve".Chi vuole perdere o mantenere il proprio peso dovrebbe controllare le calorie del vino bianco.
Avrai sicuramente sentito parlare di nomi di vini bianchi dolci come "Eisweine" o "Amarone". I produttori di «Eisweine» in Germania e Austria lasciano l'uva sulla vite durante l'inverno. Ciò provoca il congelamento dell'acqua nell'uva e la concentrazione degli zuccheri. In Italia, le uve vengono appassite stendendole su stuoie di paglia in magazzini ben ventilati per produrre vini "Amarone" e "Recioto". Questi vini deliziosi sono rari e molto costosi. Il buon vino bianco dolce è leggero, fragrante e frizzante. Ecco alcuni esempi: Riesling tedeschi come Auslese, Spatlese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese ed Eiswein. Questi vini appartengono al gruppo dei vini da dessert. Il Moscato d'Asti, un frizzante italiano è forse il vino più ricercato. Anche il vino Gewürztraminer dell'Alsazia (Francia) è molto popolare. L'Asti Spumante, uno spumante italiano, è buono per i principianti.
Ci sono migliaia di varietà di vino bianco che possono essere definite dolci.È impossibile descrivere qui tutti i tipi di vino bianco dolce. Negli Stati Uniti, i vini sono etichettati dalla varietà di uva mentre in Europa sono etichettati dalla regione in cui vengono coltivate le uve. I principianti di solito preferiscono il vino bianco dolce perché i vini dolci hanno più un sapore di dessert che di alcol. Amo i vini dolci per il loro caratteristico sapore e aroma fruttato.
