Come nel caso di molte altre noci, la tostatura es alta il sapore dei pinoli. Ecco alcuni suggerimenti per tostare correttamente queste noci.
I pinoli sono i semi commestibili del pino e si trovano all'interno dei loro coni. Sebbene possano essere utilizzati crudi, i pinoli tostati sono preferiti per il loro ricco sapore di nocciola. Possono essere utilizzate in ricette, come hummus, salsa al pesto, ecc. Puoi tostare queste noci sul fornello, nel forno o nel microonde.
Sul fornello
Prendi la quantità necessaria di pinoli in una padella o in una padella antiaderente asciutta.Metti la padella sul fornello, a fuoco medio. Non è necessario aggiungere olio o spray da cucina. Se vuoi tostare i pinoli per preparare l'hummus, puoi aggiungere dell'olio d'oliva. Mescolare continuamente le noci, in modo da evitare una tostatura irregolare. Quando le noci iniziano a diventare marroni, rimuovile dal fuoco. I pinoli tostati sono pronti per l'uso.
Nel forno
Prendi una teglia o una tortiera con il bordo. Preriscalda il forno a 350 ° F. Distribuisci i pinoli sulla teglia, in un unico strato. Cuocere per cinque minuti e togliere dal forno. Scuoti la teglia, in modo che le noci vengano riorganizzate. Rimetti la teglia nel forno e cuoci per altri cinque minuti o finché le noci non diventano dorate.
Nel microonde
Metti i pinoli in un sacchetto di carta. Chiudi il sacchetto di carta e mettilo nel microonde. Cuocere le noci a fuoco medio per un minuto o due e rimuovere la busta dal microonde.I vostri pinoli tostati sono pronti. Puoi anche conservare le noci tostate in contenitori ermetici. Anche le noci sgusciate possono essere tostate nel microonde. Sciacquare le noci e cospargerle di sale. Mettili in un sacchetto di carta e mettilo nel microonde. Cuocere in alto per un minuto. Lasciateli raffreddare bene, prima di togliere i gusci. Metti le noci su un canovaccio pulito e premile con un mattarello, in modo che le noci possano essere separate dai gusci.
Anche i pinoli sgusciati possono essere tostati in forno. Lavare le noci e distribuirle su una teglia, in un unico strato. Posizionare la teglia sulla griglia superiore del forno preriscaldato a 350 ° F. Cuocere le noci per circa 15 minuti. Non dimenticare di mescolarli tra una cottura e l' altra, in modo da garantire una tostatura uniforme. Togli la teglia dal forno e lascia raffreddare le noci per 10 minuti.
