Cosa fai se finisci il lime mentre prepari un piatto? Devi correre al mercato per prendere una bottiglia di essenza di succo di limone? Beh, non proprio. Non ti resta che leggere questo articolo e scoprire cosa può essere utilizzato al posto del succo di lime nelle tue ricette.
Il succo di lime è principalmente noto per il suo gusto rinfrescante. Tuttavia, viene utilizzato anche per scopi culinari, principalmente in dolci, marmellate, gelatine e caramelle. Il lime o Citrus aurantifolia è un agrume. Di solito è un frutto rotondo di colore dal verde al giallo e più piccolo del limone. Quando si tratta di sostituirne il succo, a questo scopo può essere utilizzato il succo di altri agrumi.
Vantaggi del succo di lime
Gli agrumi, tra cui lime e limoni, sono buone fonti di vitamina C. Il succo di lime acido può, quindi, fornire molta vitamina C, che può curare e prevenire malattie come lo scorbuto ed è anche eccellente per la cura della pelle .
Contiene acido citrico, che aiuta a esfoliare la pelle e promuovere la rigenerazione della pelle. Insieme alla vitamina C, contiene anche antiossidanti come i flavonoidi che proteggono le cellule del corpo dai radicali liberi altamente reattivi.
Può aiutare ad alleviare i sintomi della gotta grazie alle sue proprietà antiossidanti e disintossicanti. Può neutralizzare i radicali liberi e aiutare a rimuovere i cristalli di acido urico depositati attorno alle articolazioni per dare sollievo in caso di gotta.
Oltre a questi, può favorire la perdita di peso, migliorare la digestione, guarire le ulcere peptiche e le ulcere della bocca, alleviare i problemi gengivali come il sanguinamento delle gengive, trattare le infezioni del sistema urinario e proteggere l'occhio dall'invecchiamento e degenerazione maculare. Circa 1 tazza o 246 g di succo di lime contiene 62 calorie.
Quando finisci il succo di lime
Il succo di lime può essere sostituito con il succo di limone, che gli assomiglia molto per gusto e sapore. Il succo di key lime, estratto dal key lime, è un agrume dal forte aroma che può sostituire il succo di lime nelle ricette.
L'arancia è un altro agrume e il suo succo funziona bene per aggiungere un sapore piccante a qualsiasi piatto, un sapore simile al succo di lime.Tuttavia, il succo d'arancia è meno acido o acido del succo di lime. Di solito è più dolce sia del succo di limone che di quello di lime, che dovrebbe essere preso in considerazione quando si sostituisce l'uno con l' altro.
Oltre ai succhi di agrumi, a volte anche il vino bianco può essere utilizzato come sostituto in alcune ricette. Tuttavia, il vino bianco non può sostituire il sapore del succo di lime. È meno acido del succo di lime ma può comunque essere utilizzato in alcune ricette al posto del lime. Puoi sostituire 1 cucchiaino di succo di lime con una quantità uguale di vino bianco.
L'aceto è un altro ingrediente che aggiungi al tuo cibo. Si tratta essenzialmente di acido acetico, che si ottiene dalla fermentazione dell'etanolo.
Come il succo di lime, anche l'aceto è molto acido e quindi può essere utilizzato come sostituto in quelle ricette in cui il succo di lime viene utilizzato principalmente per il suo contenuto acido. Durante la sostituzione, prendi 1 cucchiaino di aceto per 1 cucchiaino di succo di lime.Puoi usare sia l'aceto bianco che quello di mele per questa sostituzione.
Quindi, succo di limone, succo d'arancia, vino bianco, succo di lime chiave e aceto sono alcuni dei prodotti che possono essere utilizzati nelle ricette quando si verificano catastrofi in cucina, come una carenza di succo di lime nel tuo paradiso culinario. Tutti questi possono funzionare bene per le ricette che richiedono l'uso di succo di lime per un contenuto acido e sapore. Un punto importante da tenere a mente quando si utilizza il succo di limone o lime è che i loro semi sono velenosi se ingeriti in grandi quantità. Quindi, assicurati di eliminare i semi dal succo prima di berlo o prima di usarlo nelle ricette.
Disclaimer: questo articolo di Tastessence è solo a scopo informativo e non deve essere utilizzato in sostituzione di consigli medici esperti.
