L'estratto di root beer è l'ingrediente base per preparare la root beer fatta in casa. Puoi acquistare questo estratto e concentrato online o nei negozi di alimentari e nei centri di fornitura di birrerie. Continua a leggere per saperne di più.
Come dice il nome, la fonte del sapore unico della root beer è la radice di una pianta specifica, chiamata sassofrasso. È una bevanda dolce e gassata preparata fondamentalmente con le radici e la corteccia dello stesso albero.
È una bevanda molto popolare nei paesi occidentali, soprattutto in Nord America. La root beer venduta commercialmente è disponibile in due tipi, la versione analcolica o soft drink e la versione alcolica. E per prepararlo a casa, l'estratto di root beer e il concentrato di root beer sono venduti nei negozi di alimentari e nei centri di produzione della birra.
Lista degli ingredienti
In precedenza, l'estratto di root beer veniva ricavato esclusivamente dalle radici di sassofrasso. Tuttavia, ricerche scientifiche hanno dimostrato che contengono tracce di agenti cancerogeni, che a lungo andare sono dannosi per la salute. Pertanto, la FDA ha vietato l'uso della radice di sassofrasso come fonte principale di alimenti e bevande negli Stati Uniti. La maggior parte degli estratti venduti sul mercato contengono una bassa percentuale del vero estratto di radice e elevate quantità di aromi artificiali e spezie complementari. Di seguito sono elencati i vari ingredienti utilizzati negli estratti di root beer venduti in commercio.
Ingredienti base
- Radice di sassofrasso
- Ciliegia
- Wintergreen
- Bardana
- Sarsaparilla
- Pianta della birra alla radice
- Liquirizia
- Dente di leone
- Betulla dolce
- Betulla nera
- Abete rosso (varietà rossa e nera)
Spezie e ingredienti per schiuma
- Balsamo
- Abete
- Cioccolato
- Pepe di Giamaica
- Orzo
- Noce moscata
- Chiodo di garofano
- Cassia
- Cannella
- Orzo
- Zenzero
- Finocchio
- Menta
- Anice
- Melassa
- Zucchero di canna
- Radice di Yucca
- Soapbark (o corteccia di sapone)
Sia l'estratto di root beer che il concentrato sono disponibili in quasi tutti i negozi di alimentari. Puoi acquistarli per fare la root beer fatta in casa. Ma la cosa migliore è visitare i centri di fornitura del birrificio locale per acquistare un estratto puro e saporito. Puoi anche scegliere altri gusti in base alla tua scelta, come liquirizia, cannella, noce moscata, ecc.
Un' altra opzione è acquistare questo estratto online. Effettua una breve ricerca su Internet e ti imbatterai in molti siti che offrono prodotti di root beer a un prezzo scontato. Controlla attentamente l'etichetta e il marchio, prima di aggiungerne qualcuno nel carrello. Una bottiglia da 2 once dell'estratto può costare da qualche parte circa 10 USD o più, in base alla marca.
Fare birra alla radice in casa
La birra alla radice frizzante e ben fatta è la bevanda preferita di tutti i tempi per combattere il caldo torrido in estate. Nessuna festa estiva o festa in giardino sarebbe completa senza servire questa deliziosa bevanda. Quindi, molte persone conservano una scorta di estratto di root beer e si concentrano prima dell'arrivo dell'estate. Se disponibili, le radici effettive possono essere utilizzate per preparare questa dolce bevanda. In caso di non disponibilità, puoi comunque preparare gustose bibite con il concentrato o l'estratto. Tutto ciò di cui hai bisogno è l'estratto, lo zucchero, l'acqua e il ghiaccio secco (per la carbonatazione).
Poiché l'estratto è una forma concentrata di aroma, è necessario aggiungerne quantità specifiche. Oppure sovrasta gli altri ingredienti della ricetta e conferisce un gusto alterato. Per preparare un litro di root beer fatto in casa, sciogli 1 chilo di zucchero in 1 litro di acqua potabile.
Mescolare una quantità sufficiente di estratto (la quantità dipende dalla forza dell'estratto), secondo le indicazioni fornite sulla bottiglia.A questo, mescola 1 chilo di ghiaccio secco e lascia riposare la miscela per un po 'di tempo, o fino a quando il ghiaccio secco non è completamente sublimato. Riempire un contenitore di plastica di buona qualità e metterlo in frigorifero durante la notte prima di servire. Per servire i bambini, aggiungi una pallina di gelato sopra la root beer.
Quindi, prova queste bevande e bevi ricette con diverse marche di estratti e goditi la root beer fatta in casa. Non commettere l'errore di riempire la miscela liquida direttamente in un contenitore e sigillarlo. In caso contrario, l'accumulo di pressione dovuto al ghiaccio secco potrebbe causare lo scoppio del contenitore. Durante la conservazione degli estratti di root beer, non esporli a fonti di calore elevate o luce solare diretta, poiché la velocità di evaporazione è molto elevata.
