Se stai cucinando il tacchino, dovresti essere consapevole dell'esatto tempo di cottura necessario per cuocerlo per chilo. Ciò assicurerà che la carne non sia troppo o troppo cotta. Oltre al tempo di cottura del tacchino per libbra, è anche una buona idea utilizzare un termometro per carne per sapere se è cotto alla perfezione.
Il Ringraziamento e/o il Natale non possono essere immaginati senza il tacchino. In effetti, ci sono un certo numero di ricette di ringraziamento, che hanno il tacchino come ingrediente principale.È uno dei piatti tradizionali utilizzati per queste feste in diverse parti del mondo. Si può cucinare il tacchino usando metodi diversi. Si può scegliere di grigliarlo, cuocerlo al forno, arrostirlo, affumicarlo o friggerlo. Qualunque sia il metodo che vorresti scegliere, è importante servire carne di tacchino umida e tenera. Il più delle volte, nella maggior parte dei casi la carne diventa molto secca e le persone non la apprezzano tanto. Occorre quindi conoscere con precisione il tempo di cottura. In questo articolo, leggeremo i tempi e le temperature di cottura.
Quanto tempo ci vuole per cucinare un tacchino
Sebbene il tempo di cottura del tacchino per libbra sia importante, c'è un passaggio che ti assicurerà di avere una ricetta di tacchino umida e ben aromatizzata per il pranzo o la cena. Salarlo aiuterà a infondere sapore e sarà anche di aiuto all'uccello che trattiene l'umidità. Ci sono alcune variabili, che devono essere considerate, quando si devono conoscere i tempi esatti di cottura del tacchino per libbra.Le variabili includono la dimensione del tacchino, il peso, la temperatura di cottura e il contenuto di umidità. Esiste una formula che può essere utilizzata per determinare il tempo di cottura del tacchino. Moltiplica il suo peso in libbre per 15. Questo ti darà il numero di minuti necessari per cucinarlo. Se hai intenzione di farcirlo, dovrai aggiungere 20 minuti al tempo totale di cottura.
Con Ripieno
La tabella sotto riportata indica il tempo di cottura necessario, quando la carne è cotta a 180°C. Per sapere se la carne è cotta, la temperatura interna, nella parte più spessa deve raggiungere i 165-170 gradi.
| Peso del tacchino | Tempo richiesto |
| da 6 a 8 sterline | 2 ВЅ a 3 ВЅ Ore |
| da 8 a 12 sterline | da 3 a 3 ore ВЅ |
| da 12 a 14 libbre | Da 3 ВЅ a 4 ore |
| Da 14 a 18 sterline | da 4 a 4 Вј Ore |
| da 18 a 20 sterline | 4 Вј a 4 Вѕ ore |
| Da 20 a 24 libbre | 4 Вѕ a 5 Вј Ore |
Senza ripieno
Se non hai intenzione di farcire il tacchino, allora potresti voler versare brodo di pollo o di tacchino, o brodo intorno al tacchino, mentre lo cucini. In questo modo la carne sarà umida e morbida. Passiamo ora alla parte importante di come cucinarlo, ovvero il tempo esatto di cottura necessario per cucinarlo.
| Peso del tacchino | Tempo richiesto |
| da 4 a 8 libbre | 1 ВЅ a 3 Вј Ore |
| da 8 a 12 sterline | da 2 a 3 ore |
| da 12 a 14 libbre | da 3 a 3 ore |
| Da 14 a 18 sterline | 3 Вѕ a 4 Вј Ore |
| da 18 a 20 sterline | 4 Вј a 4 ВЅ Ore |
| Da 20 a 24 libbre | 4 ВЅ a 5 ore |
In forno a convezione
Se hai un forno a convezione, lascia che ti diciamo che cuocere il tacchino non richiederà molto tempo. Naturalmente una non imbottita impiegherà molto meno tempo rispetto a una imbottita. Prima di passare al tavolo, ecco un consiglio se stai cucinando il tacchino in un forno a convezione. Coprilo con un foglio di alluminio per evitare che si secchi.
| Peso del tacchino | Tempo richiesto per l'uccello non impagliato | Tempo necessario per l'uccello impagliato |
| 8 libbre | 1 Вј Ore | 1 ВЅ Ore |
| 12 libbre | 1 Вѕ Ore | 2 ore |
| 14 sterline | 2 ore | 2 Вј Ore |
| 18 sterline | 3 ore | 3 Вј Ore |
| 20 sterline | 4 ore | 4 Вј Ore |
| 24 libbre | 4 Вј Ore | 4 ВЅ Ore |
Alla griglia
Se sei un appassionato di grigliate, allora vorrai conoscere il tempo necessario per cuocere il tacchino su una griglia. I tempi indicati nella tabella non devono essere utilizzati per sapere se l'uccello è grigliato alla perfezione. Dovrai tenerlo costantemente d'occhio.La tabella seguente menziona il tempo per l'uccello non impagliato. Dovrai aggiungere da 20 a 30 minuti per ottenere il tempo necessario per l'uccello impagliato.
| Peso del tacchino | Tempo richiesto |
| 8 libbre | 1 ВЅ Ore |
| 12 libbre | 2 Вј Ore |
| 14 sterline | 3 ore |
| 18 sterline | 3 ВЅ Ore |
| 20 sterline | 3 Ore |
| 24 libbre | 4 ВЅ Ore |
Prima di concludere questo articolo, vorremmo dirvi che il tempo di cottura per libbra è approssimativo, poiché entreranno in gioco anche una serie di fattori. Puoi scegliere di friggere anche il tacchino. I tempi di cottura per libbra dovrebbero quindi essere di circa 3-5 minuti per libbra e la temperatura dell'olio dovrebbe essere di 350°F.
