Il formaggio non caseario è l'opzione migliore per coloro che hanno una bassa tolleranza al lattosio. Questo formaggio è povero di grassi e fa bene alla salute. Ecco un articolo che racconta alcuni fatti su questo particolare tipo di formaggio e su come incorporarlo nella dieta.
Sebbene siano ricchi di calorie, tutti i latticini dovrebbero essere molto apprezzati e considerati alimenti energetici e salutari. Che sia per fare il formaggio o il burro, il latte è stato utilizzato più e più volte per la produzione commerciale di questi alimenti fermentati.Tra i tanti prodotti lattiero-caseari, il formaggio è sempre stato l'ingrediente principale di molte ricette popolari ed è considerato un alimento ipercalorico soprattutto per i suoi ingredienti.
Tuttavia, le persone che cercano sostituti del formaggio hanno un motivo per sorridere, vista la crescente popolarità del formaggio non caseario. Come indica il nome, questo tipo di formaggio non è preparato con il latte, ma con sostituti come latte di soia, latte di riso o tofu, ecc.
Il formaggio è sempre stato parte integrante di tutte le ricette di panificazione e cucina. Invece di optare per il formaggio convenzionale ad alto contenuto calorico, potresti utilizzare il formaggio non caseario poiché è povero di grassi, rendendolo così una scelta salutare. Alcuni dei migliori marchi di formaggi non caseari sono Sheese, Daiya, formaggio cheddar TofuRella, formaggio Jalapeno Jack Rice a basso contenuto di grassi e formaggio in stile cheddar Good Slice. Potresti trovare un po 'difficile ottenere questo formaggio, quindi, di seguito è riportato l'elenco dei negozi che potrebbero aiutarti ad acquistare sostituti di buona qualità.
- Avena selvatica
- Sig.ra. Verde
- Whole Foods Market
Di seguito sono riportate due deliziose ricette che dovresti provare.
Ricetta Salsa
Ingredienti
- Lievito alimentare, 1 tazza
- Farina, 3 cucchiai
- Brodo vegetale in polvere, 1 tazza
- Latte di soia senza latte, 1 tazza
- Acqua
- Pasta di sesamo, 3 cucchiai
- Sale
Procedimento Mescolare lievito, farina e brodo vegetale. Aggiungere a questa miscela il latte di soia, l'acqua e la pasta di sesamo e in una casseruola cuocere a fuoco medio-basso fino a ottenere un composto omogeneo e liscio. Continuare così per 5-10 minuti in modo da ottenere una salsa dalla consistenza densa.Togliere dal fuoco e aggiungere sale a piacere. La tua salsa di formaggio salutare non casearia è pronta. È stato comunemente usato per condire pasta, pizza e insalata.
Ricetta per torta
Ingredienti
- Tofu, 1 blocco
- Tesoro, â…“ tazza
- Succo d'ananas, ½ tazza
- Estratto di vaniglia, 1 cucchiaio
- Un pizzico di sale marino
- Cracker
- Succo di mela concentrato congelato
- Amido di mais
- Mirtilli o fragole surgelati
Procedura Quello che devi fare inizialmente è rompere il tofu in pezzi estraendo l'acqua in eccesso da esso. Successivamente aggiungere il miele, il succo d'ananas, l'estratto di vaniglia e il sale marino e frullare il composto fino a formare una pastella liscia. Prendete una pirofila e spalmate la crosta di cracker sulla base.Versateci sopra il composto ottenuto e distribuite uniformemente. Cuocere in forno a 350 ° F per 20 minuti fino a quando la torta diventa dorata. Ora per la guarnizione ai frutti di bosco, mescola l'amido di mais e il concentrato di mela in una ciotola. Nel frattempo, scaldare i frutti di bosco in una padella a fuoco basso fino a quando non si scaldano e aggiungere il composto dalla ciotola su di esso. Mescola e cuoci per un po', dopodiché conservalo in frigorifero per farlo raffreddare.
