Stai pensando di preparare piatti di pollo alla griglia, ma non sai come fare? Quindi leggi l'articolo per capire i modi migliori per farlo.
Il pollo è uno degli alimenti a base di carne più versatili e ci sono molti modi per cucinarlo. Cuocere in camicia, grigliare, cuocere al forno, s altare in padella, friggere e cuocere alla griglia sono alcuni dei diversi metodi di cottura che possono essere impiegati per prepararlo. Uno dei metodi di cottura più nutrienti e migliori è la cottura alla griglia. Questo metodo può essere definito come la cottura di un alimento, a fuoco secco e diretto, in modo che il cibo sia dorato.Il pollo alla griglia ha sempre ricevuto una cattiva reputazione, poiché molte persone scoprono che cucinandolo in questo modo la carne diventa troppo secca e insapore. Anche se questo è vero in una certa misura, con il metodo corretto, il pollo cucinato in questo modo può essere piuttosto gustoso e saporito. La cottura alla griglia è simile alla cottura alla griglia e, se conosci la cottura alla griglia, puoi farlo facilmente anche alla griglia.
Petto di pollo
Il petto di pollo alla griglia può essere usato come ripieno per sandwich e panini, e può essere utilizzato anche in insalate e zuppe. Il petto di pollo è noto per diventare secco e insapore e la maggior parte delle persone commette l'errore di cuocerlo troppo. Non c'è niente di peggio del pollo gommoso secco in un'insalata o in un panino. Per evitare questo, è molto importante conoscere il modo giusto di cuocerlo alla griglia. Il pollo ha pochissimo grasso nella sua carne e tutto il grasso è concentrato appena sotto la sua pelle. Quindi, durante la preparazione, è meglio non togliere la pelle.
Per cucinarlo, condirlo prima con sale e pepe macinato fresco. Aggiungi altre erbe come timo fresco, aglio tritato, rosmarino e origano. Strofinalo con un filo d'olio in modo che durante la cottura non si attacchi alla teglia. Dopo averli conditi a fondo, posizionali sulla teglia, con la pelle rivolta verso il basso, e mettili nello scomparto della griglia del tuo forno a 350Вє F. Osserva attentamente e quando il lato superiore è dorato, giralo verso il l' altra parte. Dopo circa 10 minuti, toglilo dal forno e usalo nella tua ricetta.
Cosce di pollo
Le cosce di pollo alla griglia sono molto deliziose, purché rimangano succose e succulente. Per prepararli bisogna prima marinarli in erbe e spezie a scelta, e poi condirli con sale e pepe. Posizionare le gambe sul vassoio e posizionarlo nel rispettivo scomparto del forno. Dopo 10 minuti, quando le gambe sono dorate da un lato, girale dall' altro lato.Assicurati di usare le pinze per capovolgere le gambe e non farlo con una forchetta. L'uso di una forchetta per girare il pezzo perforerà la pelle, che consentirà a tutti i succhi di fuoriuscire. Questo, a sua volta, lo renderà secco e fibroso.
Quando entrambi i lati delle cosce sono ben dorati, toglili dal forno e lasciali riposare per 4-5 minuti prima di servirli. Il riposo dei pezzi è molto importante, poiché questo concentra il sapore e mantiene i pezzi succosi.
Così, la cottura alla griglia lascia la carne molto umida e gustosa. Strofinare un rub a secco o una marinata sul pollo prima della cottura rende la carne succosa e tenera.
