Durante la cottura, se non conosciamo l'esatta conversione delle misure del liquido, il compito può diventare molto difficile. In questo articolo di Buzzle, vedremo gli equivalenti di misurazione e i dettagli di conversione, che ci semplificheranno la vita quando cuciniamo.
Quando visiti diversi paesi, ti renderai conto che non esiste un'unica unità di misura utilizzata in tutto il mondo. Ad esempio, negli Stati Uniti d'America, le misurazioni dei liquidi vengono utilizzate non solo per i liquidi, ma anche per gli ingredienti solidi come farina, burro, spezie, grasso di zucchero, ecc.Questo spesso confonde un nuovo cuoco. Se gli ingredienti non vengono utilizzati nelle giuste proporzioni, il piatto potrebbe non avere un buon sapore. Pertanto, ha senso avere un grafico del sistema metrico appeso a una parete in cucina, perché ti tornerà utile.
Le misure più comunemente usate sono cucchiaino, cucchiaio, once fluide, pinta, tazza, gallone, quarto, barile e botte. Sebbene in tutto il mondo venga utilizzato il sistema metrico, negli Stati Uniti continua ad essere utilizzato il sistema di misurazione statunitense. Nella tabella che segue vedremo le unità di misura metriche e le conversioni nonché le stesse per il Sistema U.S.
Tabella misure liquidi
Grafico equivalente
| 3 cucchiaini | = | 1 cucchiaio |
| 4 cucchiai | = | 2 once fluide |
| 8 once fluide | = | 1 tazza |
| 2 tazze | = | 1 pinta |
| 2 pinte | = | 1 litro o 32 once fluide |
| 4 quarti | = | 1 gallone o 128 once fluide |
| 3 ½ galloni | = | 1 barile |
| 2 barili | = | 1 botte |
Equivalente di misura a secco e equivalente di oncia
| Unità | Oncia equivalente | equivalente in millilitri |
| 1 cucchiaino | ~ | 5 ml |
| 1 cucchiaio | ВЅ oncia fluida | 15 ml |
| 2 cucchiai | 1 oncia fluida | 30 ml |
| Вј tazza | 2 once fluide | 59 ml |
| в…“ coppa | 2 2/3 once fluide | 79 ml |
| ВЅ tazza | 4 once fluide | 118 ml |
| 2/3 tazze | 5 â…“ once fluide | 158 ml |
| Вѕ tazza | 6 once fluide | 177 ml |
| 1 tazza | 8 once fluide | 237 ml |
| 2 tazze | 16 once fluide | 437 ml |
| 4 tazze | 32 once fluide | 946 ml |
Tabella di conversione dettagliata
| Quantità | Cucchiaino | Cucchiaio | Oncia liquida | Gill | Tazza | Pinta | Quarto | Gallone |
| 1 cucchiaino | 1 | в…“ | 1/6 | 1/24 | ~ | ~ | ~ | ~ |
| 1 cucchiaio | 3 | 1 | ВЅ | 1/8 | 1/16 | ~ | ~ | ~ |
| 1 oncia fluida | 6 | 2 | 1 | Вј | 1/8 | 1/16 | ~ | ~ |
| 1 branchia | 24 | 8 | 4 | 1 | ВЅ | Вј | 1/8 | ~ |
| 1 tazza | 48 | 16 | 8 | 2 | 1 | ВЅ | Вј | 1/16 |
| 1 pinta | 96 | 32 | 16 | 4 | 2 | 1 | ВЅ | 1/8 |
| 1 quarto | 192 | 64 | 32 | 8 | 4 | 2 | 1 | Вј |
| 1 gallone | 768 | 256 | 128 | 32 | 16 | 8 | 4 | 1 |
| 1 firkin | 6912 | 2304 | 1152 | 288 | 144 | 72 | 36 | 9 |
| 1 botte | 48384 | 16128 | 8064 | 2016 | 1008 | 504 | 252 | 63 |
Usando questi grafici, puoi crearne uno anche come riferimento per i tuoi figli. Ogni volta che segui le indicazioni di un libro di cucina, fai sempre riferimento allo schema che hai appeso alla parete della tua cucina in modo da non confonderti con i termini usati.Con il tempo capirai bene le misure e non avrai nemmeno bisogno di fare riferimento a nulla per le proporzioni esatte.
