Ricordiamo tutti il sapore delle deliziose torte fatte in casa dalle nostre mamme. Vuoi preparare torte veloci, appetitose e salutari anche per i tuoi bambini? Fare una torta è molto semplice, a patto di avere a portata di mano la ricetta giusta.
Le torte fatte in casa sono migliori delle torte già pronte e confezionate perché sono salutari, riducono le spese e ti permettono di ottenere il gusto e la consistenza che desideri. Inoltre, una torta fatta in casa diventa straordinariamente parte dei tuoi dolci ricordi.
Ricette per dolci da zero
Che si tratti di anniversari, compleanni, matrimoni, feste o Natale, le torte sono un must per ogni occasione. Sebbene ci siano varietà di torte diverse disponibili sul mercato, le torte fatte in casa hanno un gusto unico. Se sei un principiante in pasticceria e ti stai chiedendo come cuocere una torta, lascia che te lo dica, fare una torta non è affatto difficile, infatti è una "passeggiata". Quindi, se sei pronto, impariamo a preparare da zero delle perfette torte fatte in casa.
Torta Semplice
La torta semplice è la torta più semplice che puoi cuocere a casa. I bambini adorano mangiare dolci semplici, soprattutto con un bicchiere di latte caldo.
Ingredienti
Farina per tutti gli usi, 1 tazza di zucchero, 1 tazza di burro, 4 once di uova, 3 di latte, 1 cucchiaio di estratto di vaniglia, 1 cucchiaino di lievito in polvere, ½ cucchiaino di
Processo di realizzazione
Preriscalda il forno a 180°C.
Ungere una padella da 8 pollici.
Prendi una ciotola media e mescoli dentro burro e zucchero.
Aggiungi le uova, una alla volta, sbatti dopo ogni aggiunta e poi aggiungi l'estratto di vaniglia.
In un' altra ciotola, mescola il lievito e la farina.
Poi aggiungi il composto di farina alla pastella di uova.
Mescolare il latte e mescolare bene finché non diventa liscio.
Versare l'impasto nella teglia già preparata e cuocere in forno preriscaldato per circa 40-45 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta esce pulito.
Torta senza uova
La torta senza uova è personalizzata soprattutto per i vegetariani che amano le torte, ma non possono mangiarla per la presenza delle uova.
Ingredienti
Farina per tutti gli usi, 2 tazze di latte condensato zuccherato, 1 lattina (14 once) di burro fuso, 1 tazza di succo d'arancia, 1 tazza di estratto di vaniglia, 2 cucchiaini di lievito in polvere, 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino
Processo di realizzazione
Preriscaldare il forno a 180°C.
Ungere una padella da 9×13 pollici.
Prendi una ciotola capiente e setacciaci il bicarbonato di sodio, la farina e il lievito.
Fare una struttura a forma di pozzo al centro e versare il succo d'arancia e il latte condensato zuccherato.
Aggiungere all'impasto il burro fuso e l'estratto di vaniglia.
Mescola bene il contenuto e versalo nella padella unta.
Cuocere per circa 30-45 minuti nel forno preriscaldato. Fai la prova stecchino per vedere se la torta è pronta.
Torta al cioccolato
Una volta imparato a fare dolci semplici, puoi provare il re dei dolci: la torta al cioccolato! Questa ricetta è molto semplice e può essere fatta anche dai bambini.
Ingredienti
Farina semplice, 1½“ tazze Zucchero semolato, 1 tazza Cacao in polvere, ¼ tazza Burro (sciolto e raffreddato), 4 once Uova, 2 Latticello, 1 tazza Bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino Vaniglia essenza, 1 cucchiaino
Processo di realizzazione
Preriscalda il forno a 180°C.
Ungete una tortiera tonda di 20 cm e profonda 6 cm e foderate la base con carta da forno.
In una ciotola capiente aggiungere la farina setacciata, il bicarbonato di sodio e il cacao in polvere.
Mescolare lo zucchero e metterlo da parte.
Mescolare le uova, il latticello, la vaniglia e il burro fuso in un contenitore profondo.
Crea una struttura a forma di pozzo al centro del composto di farina e versaci dentro la pastella di latticello.
Sbattere il composto con uno sbattitore elettrico a bassa velocità finché non sarà ben amalgamato.
Quindi aumentare la velocità al massimo e sbattere ulteriormente per circa 3-4 minuti fino a ottenere una consistenza cremosa e densa.
Versare questo composto nella teglia preparata e cuocere per circa 30-45 minuti.
Lasciare raffreddare il composto in una padella per circa 5 minuti, quindi capovolgere sulle griglie per raffreddare completamente.
Per la glassa, avrai bisogno di zucchero a velo, cacao in polvere e burro.
Setacciare lo zucchero a velo e il cacao in polvere in una ciotola, aggiungere il burro e 1 cucchiaio di acqua bollente, mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Spalmare la glassa sulla torta e metterla in frigorifero fino a che non si rassoda.
Torta di fragole
Arriva l'estate e cominciamo a vedere fragole ovunque. C'è una leggenda che dice che se si taglia una fragola in due metà e si dà un pezzo al proprio partner, si innamoreranno l'uno dell' altro.Le fragole sono anche sane e gustose. Questo è solo uno dei tanti motivi per cui tutti amiamo le fragole e i dolci che ne derivano.
Cheesecake
Cheesecake è una delle torte più famose al mondo. Questa pasticceria è gustosa da mangiare e facile da preparare. Ecco la ricetta della cheesecake fatta in casa.
Ingredienti
Crema di formaggio, 8 once Uova, 3 cracker Graham sbriciolati, 2 tazze Cannella macinata, 2 tazze Panna acida, 2 tazze Zucchero, 1 tazza Lattina di latte condensato zuccherato, 1 tazza Burro non salato, fuso, ½ tazza Estratto di vaniglia, 1 cucchiaino Limone grattugiato, 1
Processo di realizzazione
Per preparare la crosta della cheesecake, aggiungi in una ciotola le briciole di cracker Graham, il burro non salato e la cannella in polvere.
Prendi una teglia larga 22 centimetri e ungila con il burro su tutti i lati.
Versare il composto nella teglia e mettere in frigorifero per 30 minuti.
Prendete un' altra ciotola e preparate il ripieno mescolando il formaggio cremoso, lo zucchero, il limone grattugiato, gli estratti di vaniglia, la panna acida e le uova.
Versare il composto perfettamente omogeneo nella teglia precedentemente preparata.
Ora posiziona la teglia per la cheesecake in una teglia.
Aggiungi della carta stagnola ai lati.
Versa dell'acqua calda nella padella esterna.
Preriscalda il forno a 180 °C e cuoci la teglia per la cheesecake per circa 30-45 minuti.
Allenta la cheesecake.
Non usare il trucco dello stuzzicadenti in questo caso.
Conservare in frigorifero per 4-5 ore. Puoi quindi posizionarlo su un piatto da torta.
Trucchi per migliorare le abilità culinarie
Verifica che tutti gli ingredienti siano misurati con precisione.
Per evitare che la torta si attacchi al piatto o al piatto, non dimenticare di spolverarla leggermente con lo zucchero a velo.
Puoi tagliare le torte in modo uniforme segnando i punti centrali della torta con uno stuzzicadenti e poi tagliandola in base a questi punti.
Per dare a una torta la giusta consistenza, usa ingredienti a temperatura ambiente.
Utilizzare un coltello seghettato per ottenere sottili fette di torta. Usa un coltello non seghettato per tagliare torte morbide come le cheesecake.
Abbellisci le tue torte con una varietà di ingredienti come fragole, ciliegie, cioccolato, ecc.
Non dimenticare di ungere l'interno della teglia prima di infornare l'impasto.
Usa padelle lucide antiaderenti per la cottura in quanto danno alle torte una crosta tenera.
È sempre meglio raffreddare le torte su griglie.
Prima di aggiungere la glassa alla tua torta, infila una carta oleata sotto la torta in modo che il piatto da portata sembri pulito e ordinato.
Conservare le torte con panna montata e glasse in frigorifero.
Puoi anche sperimentare variazioni di forme, glasse, farciture e decorazioni. Prova tutte e cinque le ricette una per una e poi decidi tu la migliore.
