Se sei stufo delle solite torte al cioccolato o alla vaniglia, perché non preparare una torta al rum italiano? Facile da preparare in casa, questa torta è buonissima.
Le torte al rum sono un piacere speciale per molte persone. Anche chi non ama tanto gli altri dolci al rum, per lo più preparati come dolci natalizi. Potresti aver assaggiato molte torte aromatizzate con bevande alcoliche, ma c'è qualcosa di unico quando si tratta di torte al rum italiane.Di seguito sono riportate le ricette che piaceranno a te e alla tua famiglia.
Torta facile al rum italiano
Ingredienti
- Pound cake, 1½ lb.
- Rum scuro, 1 tazza
- Cherry brandy, ½ tazza
- Crema pasticcera alla vaniglia, 8 tazze
- Zucchero, ½ tazza
- Cacao amaro, ¼ tazza
- Latte, 2 tazze
- Farina per tutti gli usi, 2 cucchiai
IstruzioniPer iniziare con questa ricetta facile, unisci il rum scuro e il brandy alla ciliegia. Fai pezzi di ½ pollice di spessore dalla torta di libbra. Prendi una ciotola capiente (o un piatto fondo) e disponi uno strato di pezzi di torta alla base della ciotola. Bagnate i pezzi di torta a caso con la miscela di rum e mettete uno strato di crema pasticcera. Ripetere lo stesso passaggio per mettere i pezzi di torta, bagnare con la miscela di rum e coprire con crema pasticcera alla vaniglia, e tenere da parte.
In una casseruola media, aggiungi lo zucchero, il cacao e il latte. Riscaldalo a fuoco medio, fino a quando il latte inizia a bollire. Ridurre il fuoco al minimo e mescolare continuamente la miscela di latte. Togliere dal fuoco e versare questa miscela di latte caldo sulla base della torta al rum. Lasciare riposare per 10-15 minuti prima di conservarlo in frigorifero. Copri la ciotola e lascia raffreddare la torta al rum per almeno 6 ore o tutta la notte, se il tempo lo consente.
Torta al rum italiano autentico
Ingredienti
- Farina per tutti gli usi, 2 tazze
- Tuorli d'uovo, 3
- Zucchero, 1 tazza
- Latte, 2 tazze
- Scorza di mezzo limone
- Burro ammorbidito, 1 tazza
- Uova, 4
- Panna acida, ½ tazza
- Bicarbonato di sodio, ¾ cucchiaino
- Sale, ¾ cucchiaino
- Vaniglia, 1 cucchiaino
- Noce moscata, ½ cucchiaino
- Rum scuro, ½ tazza
IstruzioniIn una piccola terrina, sbatti i tuorli con ½ tazza di farina e ½ tazza di zucchero. Versare il latte in un pentolino e scaldare fino a raggiungere la temperatura di ebollizione. A questo latte, aggiungere lentamente la miscela di zucchero e cuocere a fuoco basso. Mescolare di tanto in tanto e scaldare, fino a quando la miscela si addensa in una crema pasticcera liscia. Toglilo dal fuoco e aggiungi la scorza di limone. Quando si raffredda leggermente, puoi conservarlo in frigorifero.
Ora, lavoriamo alla parte della ricetta della torta fatta in casa. Preriscalda il forno a 350 ° F e prepara una teglia antiaderente rivestendo con uno spray da cucina. Prendi una ciotola capiente e unisci insieme il burro e lo zucchero rimanente. Mescolare bene fino a quando il composto diventa spumoso. Aggiungere un uovo alla volta, continuando a mescolare. Quindi, aggiungi i restanti ingredienti della torta al rum italiano: 2 tazze di farina, panna acida, vaniglia, noce moscata e sale.Per una miscelazione uniforme, puoi mescolare con le mani. Trasferire tutto l'impasto nella teglia e cuocere in forno. Controlla se è pronto dopo la cottura per circa 50-55 minuti.
Lasciare raffreddare completamente la torta prima di iniziare a montarla. Per assemblare gli strati di torta al rum, puoi tagliare 5 strati orizzontali della torta. Adagiare uno strato di torta, ricoprire con il rum e ricoprire con uno strato di crema pasticcera. Procedere allo stesso modo per gli altri strati di torta. Una volta che hai finito con tutti e 5 gli strati di torta, aggiungi la crema pasticcera rimanente. Conservare in frigorifero per almeno 1-2 ore e servire.
