Anche se spesso considerati un alimento poco salutare, i brownies sono uno dei dolci preferiti, assaporati da persone di tutte le età. Se sei preoccupato per gli effetti dannosi dell'olio vegetale nei brownies, hai numerosi sostituti per lo stesso.
Che si tratti di cioccolato o di qualsiasi altro sapore, i brownies - un mix tra una torta e i biscotti - hanno un metodo di preparazione standard che prevede ingredienti di prima qualità come farina, zucchero, lievito, olio vegetale ed estratto di vaniglia . L'assenza di uno qualsiasi di questi ingredienti può ostacolare il metodo di preparazione e il gusto dei brownies. Per fortuna, se l'ingrediente mancante è l'olio vegetale, abbiamo alcuni integratori che salveranno la giornata.
Buoni sostituti dell'olio vegetale per i brownies
L' alternativa più efficace per l'olio vegetale in una ricetta di brownie è la salsa di mele. Una salsa di mele è fondamentalmente una purea di mele che può servire come sostituto a basso contenuto di grassi dell'olio vegetale. Durante l'utilizzo, assicurati di assumere la stessa quantità di salsa di mele della quantità di olio vegetale per mantenere il sapore e la consistenza dei tuoi brownies.
Un utile sostituto dell'olio vegetale in una ricetta di brownie è l'olio d'oliva. Usa un olio d'oliva leggero o extra leggero poiché sono altamente raffinati e quindi possono influenzare il gusto e la consistenza dei tuoi brownies. Quindi, evita di usare un olio d'oliva dal sapore forte e usa la stessa concentrazione di olio d'oliva della quantità di olio vegetale.
Come l'olio d'oliva, anche l'olio di canola può essere usato per sostituire l'olio vegetale nei brownies, in quanto non sono ricchi di grassi e di colesterolo. Tuttavia, dovrai fare attenzione che l'olio di canola non alteri il gusto dei brownies.
Il prossimo ovvio sostituto dell'olio vegetale in un biscotto o in qualsiasi ricetta da forno è il burro o la margarina fusa. Usa la stessa quantità di burro della quantità di olio vegetale necessaria nella ricetta, ma assicurati di cuocere i brownies due minuti più a lungo del solito per mantenere lo stesso sapore e consistenza.
La purea di frutta è un altro ottimo sostituto dell'olio vegetale che può essere utilizzato nelle tue ricette di brownie. Evita di usare sapori forti perché potrebbero influenzare il gusto dei brownies, quindi scegli gusti delicati come banana o prugna secca.
Il prossimo nella linea dei sostituti è lo yogurt. È un fantastico latticino, ma è anche un perfetto sostituto del sostituto ad alto contenuto di grassi per i brownies. È sempre meglio usare lo yogurt bianco e non quello aromatizzato.
Ultimo ma non meno importante, l'amido di mais può anche servire come straordinario sostituto dell'olio vegetale per i brownies. Tutto quello che devi fare è mescolarlo con acqua e poi scaldare fino a ottenere la consistenza desiderata. Una volta raffreddato, usalo direttamente nella tua ricetta per brownie.
Oltre ad offrire lo stesso sapore e consistenza, tutti questi sostituti dell'olio vegetale sono a basso contenuto di grassi e colesterolo e quindi sarebbero salutari per il nostro corpo. Quindi, la prossima volta, se hai finito l'olio vegetale per la tua deliziosa ricetta di brownie, questi sostituti possono rivelarsi molto utili per quelle esigenze dell'ultimo minuto.Inoltre, con la maggior parte dei sostituti menzionati sopra, non devi preoccuparti del problema dell'ingrasso o del contenuto di colesterolo.
