I semi di cumino sono ampiamente usati nella cucina europea e hanno un forte sapore di nocciola simile a quello dei semi di anice. Tuttavia, se hai finito i semi di cumino, avrai bisogno di un valido sostituto. in questo articolo di Tastessence.
I semi di cumino sono un elemento essenziale per la preparazione di pane di segale, salsicce e crauti ed è ampiamente utilizzato nella cucina europea. Cosa sono i semi di cumino? Questi semi sono in re altà i frutti di un'erba che appartiene alla famiglia del prezzemolo ei semi del cumino sono lunghi circa mezzo centimetro con estremità affusolate e quattro creste longitudinali sulla superficie. Il seme ha un aroma di nocciola leggermente amaro con un gusto forte e deciso simile alla liquirizia. Viene coltivato per il consumo in Asia, Africa ed Europa e ha anche molte proprietà medicinali. È particolarmente usato per il mal di stomaco. Il forte sapore dei semi di cumino deriva dall'olio essenziale che è presente in esso. I semi di cumino si abbinano molto bene con il cavolo, quindi sono usati per preparare cavoli s altati in padella, crauti e zuppe di cavolo. Ma cosa succede se hai finito i semi di cumino e la tua ricetta lo richiede. Quindi avrai bisogno di sostituire questo seme.Qui parleremo di alcuni sostituti dei semi di cumino che puoi usare.
Sostituti per semi di cumino
Prima di decidere quale sostituto dei semi di cumino usare, devi sapere in quale ricetta lo utilizzerai. Ricette diverse richiederanno diversi sostituti dei semi di cumino.
Se hai intenzione di utilizzare i semi di cumino per insaporire pane, biscotti o torte, allora hai bisogno di un sostituto dei semi di cumino che darà un forte sapore simile alla liquirizia che non diventa amaro a contatto con il calore. Il miglior sostituto dei semi di cumino, da usare nel pane di segale, sono i semi di aneto e i semi di anice. I semi di aneto e i semi di anice hanno lo stesso sapore di liquirizia e non sovrastano la torta o il pane con un sapore o un aroma pungente. Se, d' altra parte, hai bisogno di semi di cumino per conferire sapore a marmellate, sottaceti e marmellate fatte in casa, allora il miglior sostituto per i semi di cumino sarà usare anice stellato intero, semi di anice o chiodi di garofano.Queste spezie intere daranno un sapore molto buono alle tue marmellate e sottaceti con un aroma meraviglioso. Quando hai bisogno di semi di cumino da mettere nel tuo curry o stufato preferito, allora hai bisogno di un sostituto che abbia un sapore forte. Questo migliorerà il gusto del tuo piatto e lo renderà più delizioso. Il miglior sostituto di questi semi è usare qui i semi di nigella noti anche come semi di cipolla nera o semi di finocchio macinati mescolati con origano essiccato. Se il tuo curry è piuttosto piccante e vuoi che abbia sapori profondi e robusti, allora tosta a secco alcuni semi di cumino in una padella e macinali fino a ottenere una polvere fine. Usa un po' di questa polvere di cumino fresco tostato nel tuo piatto e osserva come il tuo piatto si trasforma in qualcosa di delizioso e saporito. Un altro uso molto importante dei semi di cumino è che viene utilizzato per aromatizzare i formaggi. Conferisce al formaggio un sapore dolce e caldo. Se vuoi fare il formaggio spalmabile ai semi di cumino e non hai questi semi, allora il miglior sostituto sarà usare un cucchiaio di semi di finocchio o semi di anice per fare il formaggio erborinato sbriciolato con la panna.
Quindi questi erano dei sostituti dei semi di cumino. I semi di cumino non hanno solo usi culinari, ma sono anche noti per le loro proprietà medicinali. I benefici per la salute di questi semi includono il sollievo dalla flatulenza, il trattamento dell'indigestione e l'abbassamento della pressione sanguigna. I semi di cumino hanno un forte sapore pungente e dovrebbero quindi essere usati con moderazione.
