La birra nera focata è una miscela di due birre in proporzioni uguali. Una delle birre è più leggera e l' altra è più forte e questo conferisce alla bevanda un gusto e un aspetto unici. Continuate a leggere per saperne di più…
Una delle scelte più popolari tra i bevitori di birra di tutto il mondo è la birra nera focata, che può essere creata ovunque. Se non l'hai provato, devi sicuramente provarlo il prima possibile. Tutto ciò di cui hai bisogno sono due diversi tipi di birra e qualcuno che li mescoli insieme, per ottenere la migliore bevanda possibile.
È semplicemente una miscela di due birre diverse nello stesso bicchiere, in proporzioni uguali. Miscelando queste due birre insieme si può creare una birra dal gusto migliore, più morbida e ricca. Ora questo non significa che puoi mescolare due birre insieme. Ci sono alcuni tipi specifici di birra che devono essere combinati, perché si completano perfettamente.
Il nome black and tan è stato coniato perché il colore della miscela appare molto scuro e di colore nero. La metà più leggera galleggia sopra mentre la metà più pesante affonda sul fondo, quindi appare una netta demarcazione tra le due metà della miscela. È anche conosciuta come metà e metà birra.
I contenuti
Black and tan può essere creato mescolando una birra chiara con una birra scura come una birra scura o una porter. La pale ale è una delle birre più diffuse in tutto il mondo ed è caratterizzata dal suo colore pallido. Durante la produzione di questo tipo di birra viene utilizzato un lievito ad alta fermentazione.
Le stout e le porter invece sono di colore più scuro e vengono prodotte utilizzando m alto tostato, orzo, lievito, acqua e luppolo. Sono anche molto più forti delle birre chiare e contengono anche un volume maggiore di alcol. Quindi, in generale, è semplicemente la miscela di una birra più leggera con una più forte.
Storia della birra Black and Tan
Le origini si trovano nei numerosi pub inglesi, dove iniziò a comparire la miscela di un bitter alla spina e di una dark stout. Non è stato difficile imparare a versare un nero focato, quindi ben presto la popolarità di questa birra è cresciuta anche nei luoghi circostanti. Alcuni dicono che il primo sia apparso nel 1889, ma sono state trovate prove della loro esistenza anche nel XVII secolo.
La maggior parte dei birrifici americani ora rilascia nero focato che è stato miscelato prima dell'imbottigliamento stesso. Il nero focato americano più popolare è l'Original Black and Tan di Yuengling.
Il mix in diversi paesi
Poiché le marche di birra variano da paese a paese, anche i gusti sono diversi l'uno dall' altro. Sono state tentate diverse combinazioni, ma la maggior parte dei paesi ha sviluppato una formula generale per realizzare il loro nero focato. Il più delle volte, si attengono a questa formula.
- USA – Guinness Drought (invece di una vera e propria stout) e Bass (come la pale ale). Alcune persone usano Harp Lager o Newcastle invece di Bass
- UK – Smithwick's (come Pale Ale) e Guinness (come Stout)
- Australia – Tooheys New (come Pale Ale) e Tooheys Old (come Stout)
Nel corso del tempo, la popolarità della birra nera focata si è diffusa in tutto il mondo e sempre più persone stanno provando diverse varianti. Quella che potrebbe essere iniziata come una miscela accidentale di due birre, ora è diventata una bevanda molto popolare e facilmente identificabile.
Se vuoi provare la magia della birra più gustosa, devi provare una black and tan. Spero che apprezzerai il suo gusto unico e la sua miscela.
