Ti stai chiedendo come cucinare la carne di serpente a sonagli a casa? Bene, ecco alcune ricette su come cucinarlo che potrebbero aiutarti.
I serpenti a sonagli sono uno dei serpenti più velenosi al mondo e sono identificati dagli anelli sulla punta della coda, chiamati sonaglio. Emettono un suono sferragliante con esso come avvertimento per i loro predatori. La carne di serpente a sonagli è stata a lungo una prelibatezza in alcune parti del Nord America. È anche usato come popolare rimedio medicinale.
La carne è piuttosto dura, ma può essere consumata se cotta, nel modo giusto.Le persone lo mangiano come parte di vari piatti. Anche la carne di serpente a sonagli in scatola è una delle preferite dalle persone. In Texas, dove la carne di serpente a sonagli divenne popolare negli anni '50, la gente la consumava come barbecue o come ingrediente principale del peperoncino.
Ricetta 1
- La carne va tagliata a fettine sottili, utilizzando un coltello affilato. Battere le fette con un batticarne per qualche minuto.
- Metteteli in una teglia e conditeli con il sale.
- Ora, riempi il vassoio a metà con acqua, prima di coprirlo con un coperchio.
- Preriscaldare il forno a 180 °C. Metti la teglia e cuoci la carne per circa 60 minuti. Al termine, togli il coperchio e lascia cuocere per altri 10 minuti.
- Servire la carne con un po' di tortilla chips e salsa, a parte.
Ricetta 2
Ingredienti
- ВЅ tazza di olio d'oliva vergine italiano
- в…› tazza Tennessee whisky
- в…› tazza di succo d'ananas fresco
- ВЅ cucchiaino. pepe nero macinato grosso
- 1 tazza di salsa di soia Roland
- 1 cucchiaio. zucchero di canna
- 3 spicchi d'aglio grandi (tritati)
- 1 pizzico di basilico essiccato
- 1 cucchiaino. fiocchi di peperoncino (tritati)
Metodo
- In una grande terrina, aggiungi l'olio d'oliva vergine italiano, la salsa di soia, il succo d'ananas fresco, gli spicchi d'aglio, il Tennessee whisky, i fiocchi di peperoncino, il basilico essiccato, lo zucchero di canna e il pepe nero macinato grosso.
- Mescolali insieme e sigilla la ciotola con un coperchio o un foglio di alluminio.
- Mettere in frigorifero la miscela per 1½ ore.
- Ricopri la carne fresca di serpente a sonagli con questa marinata e lasciala riposare per almeno 4 ore.
Fatti sulla carne di serpente a sonagli
- La carne di serpente a sonagli non dovrebbe mai essere consumata cruda, anche se è essiccata.
- La carne contiene parassiti mortali come i batteri della salmonella, che sono stati segnalati per danneggiare gli esseri umani se mangiati. Quindi, assicurati che la carne sia ben cotta prima di consumarla.
- Per alcune persone sa di pollo, mentre per altre sa di cosce di rana.
- Questa carne è più facile da trovare online piuttosto che nei supermercati locali o nei negozi di alimentari.
- Prima di cuocere la carne, lavarla accuratamente. Puoi usare l'acqua fredda mentre lo fai.
