Un sostituto della salsa di pomodoro è utile in situazioni in cui si esaurisce la salsa di pomodoro in cucina. Pertanto, per tali situazioni, ci sono molti semplici ingredienti che possono far risparmiare tempo reale per le esigenze dell'ultimo minuto.
La salsa di pomodoro è una delle salse più comuni a base principalmente di pomodori. Si tratta di un prodotto preparato cuocendo pomodori freschi in un sugo di media densità, che viene colato per eliminare semi e bucce.Grazie al suo sapore ricco, al basso contenuto di liquidi, alla polpa molto morbida che si rompe facilmente e alla giusta composizione per addensarsi in una salsa una volta cotto, il pomodoro è l'opzione migliore per preparare la salsa.
La salsa di pomodoro più semplice consiste in polpa di pomodoro tritata, cotta in un filo d'olio d'oliva, fatta sobbollire finché perde il suo sapore crudo, e poi insaporita con sale. Serve come base o aggiunta a diverse salse e ricette di zuppe. È comunemente servito come parte di un piatto piuttosto che come condimento o condimento. Sebbene la salsa si abbini bene sia alla carne che alle verdure, è meglio conosciuta come salsa per primi piatti italiani. La salsa è meno concentrata del concentrato di pomodoro e ha una consistenza più sottile rispetto alla passata di pomodoro. L'acqua o qualsiasi altro liquido aromatizzato come brodo o vino viene solitamente aggiunto alla salsa per evitare che si asciughi troppo. Durante la cottura della passata di pomodoro, la cipolla e l'aglio vengono spesso sudati o s altati all'inizio prima di aggiungere il pomodoro.Altri condimenti includono basilico, origano, prezzemolo, peperoncino piccante o pepe nero e carne macinata o tritata.
Sostituti della salsa di pomodoro
Il concentrato di pomodoro è il sostituto più semplice della salsa di pomodoro. Per sostituire il concentrato di pomodoro con una tazza di salsa di pomodoro, mescola ½ tazza di concentrato di pomodoro con 1 tazza di acqua e poi aggiusta di sale, se necessario.
Si possono sostituire i pomodori in scatola per la salsa frullando 1 tazza di pomodori in scatola e stufati con acqua fino a raggiungere una consistenza omogenea.
Il succo di pomodoro è un buon sostituto della salsa. Per ½ tazza di salsa di pomodoro e ½ tazza di acqua, puoi usare 1 tazza di succo di pomodoro più un pizzico di sale e zucchero.
Un utilissimo sostituto della salsa di pomodoro è la purea. Per ½ tazza di salsa di pomodoro e ½ tazza di acqua, puoi usare 1 tazza di passata di pomodoro più un pizzico di sale e zucchero.
Un sostituto facilmente reperibile è il ketchup. Per ½ tazza di salsa di pomodoro e 1 tazza di acqua, si possono usare 2 tazze di ketchup.
Anche se non così comunemente usata, la zuppa di pomodoro è un ottimo sostituto. Infatti, 1 lattina (10 once) di zuppa di pomodoro può sostituire 1 tazza di salsa di pomodoro più ½ tazza d'acqua.
Durante l'utilizzo di questi sostituti, fai attenzione alla coerenza. Questo perché ketchup, passata o succo di pomodoro e pomodori freschi hanno più liquido del concentrato di pomodoro; quindi, si dovrebbe ridurre il liquido nelle ricette che richiedono una concentrazione più densa. Ad esempio, se mescoli 1 cucchiaino. di concentrato di pomodoro con 1 tazza d'acqua, ottieni qualcosa che ha quasi la stessa consistenza della salsa di pomodoro in scatola. Quindi dovresti usare la salsa in scatola nella tua ricetta invece di 1 tazza di liquido e 1 cucchiaino. di pasta.
I suddetti sostituti non sono solo facili da preparare. ma offrono lo stesso sapore e consistenza ai prodotti alimentari. Quindi, nei giorni in cui hai finito la salsa di pomodoro, prepara o prendi qualcuno di questi sostituti, usali nelle tue ricette e gustala con i tuoi cari.
