Il pane di patate dolci è una forma unica di prodotto da forno che può essere consumato quando vuoi aggiungere varietà ai tuoi pasti. Qualsiasi ingrediente extra, che aggiunge gusto e sapore al pane, può essere provato per migliorare la tua esperienza culinaria.
Ci sono un certo numero di ricette che possono essere fatte usando la patata dolce. Puoi fare pane, muffin, biscotti, ecc. Per fare il pane, puoi utilizzare le patate dolci avanzate, fresche o in scatola.Può essere servito caldo con burro o crema di formaggio e può essere consumato anche come spuntino leggero.
Ricetta Base
Questa è una ricetta base, che può essere utilizzata per fare il pane. Se usi le patate dolci al forno per fare il pane, avrà un sapore molto migliore. Tuttavia si possono usare anche quelli bolliti per prepararli.Ingredienti
- Farina normale, 3 tazze
- Bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino
- Sale, 1 cucchiaino
- Cannella, 3 cucchiaini
- Zucchero, 2 tazze
- Patate dolci, (al forno e schiacciate)
- Noci, (tritate) ½ tazza
- Uova, 4
- Verdure, olio 1 tazza da ½
Metodo
- Mescola la farina, la soda, il sale, la cannella, lo zucchero, le patate dolci e le noci in una ciotola capiente.
- Sbattere bene le uova, fino a renderle spumose.
- Mescola le uova con l'olio e mescola questo con la farina raffinata.
- Impastate la pastella fino a renderla morbida, uniforme e umida al tatto. Assicurati di non mescolare troppo la pastella, altrimenti il pane diventerà molto duro.
- Ungete le teglie e versate la stessa quantità di pastella in entrambe le teglie.
- Infornare a 180 °C per circa 60 – 70 minuti.
Ricetta pane alle noci pecan e patate dolci
Questa ricetta è realizzata con noci pecan e patate dolci. Con questa ricetta riuscirete a realizzare dei pani leggeri e piccanti. Puoi arrostire le patate dolci o bollirle. Ingredienti
- Farina per tutti gli usi, 1 tazza e mezzo
- Sale kosher, 2 cucchiaini
- Bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino
- Lievite in polvere, ½ cucchiaino
- Cannella macinata, ½ cucchiaino
- Noce moscata macinata fresca, mezzo cucchiaino
- Polpa di patata dolce, 1 tazza
- Zucchero semolato, в…” tazza
- Zucchero di canna chiaro, ¼ tazza
- Burro non salato (fuso) 8 cucchiai
- Uova, 2
- Estratto di vaniglia, 1 cucchiaino
- Latte intero, ½ tazza
- Noci pecan intere, (tostate e tritate grossolanamente) ½ tazza
Metodo
- Scaldare il forno a 180 °C e ricoprire la teglia con burro e farina. Se c'è qualcosa in eccesso, toccalo.
- In una grande ciotola, unire la farina, il sale, il bicarbonato di sodio, il lievito, la cannella e la noce moscata. Se ci sono grumi, rompili.
- In un frullatore, mescola polpa di patata dolce, zucchero semolato e zucchero di canna a media velocità, finché tutti gli ingredienti non sono ben amalgamati.
- Poi aggiungi il burro e sbattilo a bassa velocità.
- Dopo aver montato a crema il burro, aggiungere un uovo alla volta e sbattere lentamente fino a quando le uova non si amalgamano bene con gli altri ingredienti.
- Rimuovi i lati del frullatore e aggiungi metà della quantità di miscela secca con ½ tazza di latte. Sbattilo a bassa velocità. Quindi aggiungere la restante farina e il latte.
- Togliere dal frullatore e aggiungere le noci.
- Versare l'impasto nella padella e cuocere fino a quando il pane è pronto. Ci vorrà circa un'ora per cuocere.
- Lascia raffreddare la padella per 15 minuti prima di rimuoverla.
Ricetta vegana
Ingredienti
- Lievito secco, 2 cucchiai
- Acqua tiepida, ½ tazza
- Olio di cartamo, ½ tazza
- Timo, 1 cucchiaino
- Purè di patate dolci, 1 tazza e mezzo
- Dolcificante, 3 cucchiai
- Latte di soia, 1 tazza
- Farina integrale, 3 tazze
- Farina bianca non sbiancata, 1 tazza
- Farina di mais, ½ tazza
- Sale, 1½ cucchiaino
- Un po' di latte di soia extra per spennellare
Metodo
- Unisci il lievito e l'acqua in una ciotola e lascia riposare per circa 10 minuti.
- Aggiungi olio e timo e mescola bene.
- Ora aggiungi le patate, il dolcificante e il latte di soia al composto. Mescolare delicatamente fino a formare un composto omogeneo.
- In una ciotola capiente, unisci la farina, la farina di mais e il sale.
- Fai un buco al centro del composto secco e versaci dentro il composto umido.
- Impastate l'impasto e lasciatelo da parte finché l'impasto non sarà raddoppiato.
- Prendi l'impasto e dividilo in 6 parti uguali.
- Arrotola ogni pezzo in una lunga bobina, che dovrebbe avere un diametro di circa 1 pollice.
- Per fare ogni pagnotta, intreccia tre spire e unisci le estremità.
- Disporre il panetto su una teglia infarinata e coprirlo con un canovaccio umido. Lascialo da parte finché non raddoppia di volume.
- Spennellate la parte superiore della pagnotta con il latte di soia e cuocete il pane in forno preriscaldato a 180 °C fino a quando la parte superiore assume un colore marrone dorato.
Ci sono anche altre ricette per preparare questo budino. Tuttavia, li pubblicherò più tardi. Fino ad allora, puoi provare le ricette menzionate sopra.
