La gomma da masticare è una delle preferite sia dai bambini che dagli adulti. Questo articolo spiega come, quando e perché è stato realizzato.
La gomma da masticare ha una storia che risale al lontano 1900. Frank Fleer, proprietario di un'azienda di caramelle, pensò di fare una gomma da masticare, da cui si potessero fare le bolle. Nonostante il gran numero di prove che ha sostenuto, ha dovuto accontentarsi di una gomma appiccicosa che non ha prodotto molti profitti.Fu nel 1928, quando W alter Diemer, che lavorava per Fleer, si imbatté in una ricetta molto più elastica e meno appiccicosa. Lo portò in un negozio di alimentari, dove fu venduto molto facilmente. È stato chiamato come la "doppia gomma da masticare". Diemer si è divertito a insegnare ai suoi colleghi e ai bambini piccoli a fare le bolle dalla gomma. La "doppia gomma da masticare" ha dominato il mercato solo fino all'ingresso della "gomma da masticare bazooka".
La ricetta di base della gomma da masticare utilizzata da diversi produttori rimane pressoché la stessa. Vengono apportate piccole variazioni di colore o sapore per posizionarsi più in alto nel mercato competitivo.
Ingredienti
Gum base
La gomma base è l'ingrediente chiave della gomma da masticare. Contiene "chicle" che è una sostanza simile alla gomma ottenuta dall'albero della sapota. Chicle agisce come un elasticizzante che consente alla gomma di allungarsi facilmente senza strapparsi e le bolle non scoppiano facilmente. Altre basi di gomma utilizzate sono jelutong, guttaperca e colofonia di pino.L'uso di basi di gomma sintetica come polietilene, acetato di polivinile e gomma butadiene-stirene sta aumentando in questi giorni.
Dolcificanti
Circa il 79% dello zucchero è presente in un singolo pezzo di gomma. Lo zucchero naturale o lo sciroppo di mais vengono utilizzati per conferire alla gomma un sapore dolce. Migliora anche la consistenza della gomma. Anche i dolcificanti artificiali come la saccarina e l'aspartame hanno lo stesso scopo.
Sapori
Molte gomme da masticare hanno un sapore fruttato che piace a tutti. A tale scopo vengono utilizzati estratti naturali di frutta o aromi sintetici di frutta. Ci sono altri sapori come menta piperita, menta verde e cannella che sono piuttosto forti e durano a lungo.
Ammorbidenti
Gli ammorbidenti sono generalmente realizzati con oli vegetali. Mescolano bene gli ingredienti della gomma da masticare e danno anche una consistenza morbida alla gomma. Vengono inoltre aggiunti alcuni conservanti come l'idrossitoluene butilato per mantenere la freschezza della gomma.
Colori
Il rosa è il colore più popolare delle gomme da masticare. Ma di questi tempi sono disponibili in molti colori diversi.
Processo per creare una gomma da masticare
Passo 1
Gli ingredienti base della gomma vengono mescolati insieme in una grande macchina con lame rotanti.
Passo 2
Gli ingredienti, una volta ben amalgamati, vengono riscaldati finché non si sciolgono.
Passaggio 3
Zucchero, ammorbidenti, colore e agenti aromatizzanti vengono aggiunti lentamente e miscelati accuratamente. La gomma comincia ad addensarsi e appare come pasta di pane.
Passaggio 4
Poi, la gengiva deve essere appiattita. Viene fatto passare attraverso enormi rulli per ricavarne sottilissime sfoglie.
Passaggio 5
La gomma appiattita può essere tagliata in piccoli pezzi o modellata nella forma desiderata. I pezzetti di gomma vengono cosparsi di zucchero a velo e tenuti a raffreddare per circa 48 ore, in modo che si rapprenda bene. Una volta solidificata correttamente, rimane fresca a lungo.
Passaggio 6
Viene poi avvolto con carta oleata e coperto con involucri di plastica.
La produzione su larga scala di gomma da masticare viene effettuata in locali puliti, igienici e climatizzati, dove la temperatura e l'umidità possono essere controllate. Il controllo di qualità gioca un ruolo importante in questo processo. Tutti gli ingredienti così come i prodotti finiti sono controllati per purezza e qualità. Qualsiasi materiale che non rientri negli standard prescritti viene rifiutato immediatamente.
