Preparare la crema pasticcera con il latte è un procedimento molto semplice. Con poche varianti, puoi preparare deliziose e facili ricette.
La crema pasticcera è un dolce molto popolare in tutto il mondo. Questo dolce tipico è a base di latte, vaniglia, zucchero e uova. A volte vengono aggiunti anche altri ingredienti come l'amido di mais o la gelatina. Questa è una ricetta versatile che può essere cotta o congelata. Viene utilizzato per preparare molti dessert come creme alla frutta, creme pasticcere surgelate, ripieni di crema pasticcera, ecc. Ecco alcune facili ricette per preparare questo delizioso dessert.
Ricetta della crema pasticcera surgelata
Ingredienti
- Sale, â…› cucchiaino
- Uova, 4
- Latte condensato zuccherato, 14 oz.
- Estratto di vaniglia, 2 cucchiai
- Amido di mais, ¼ tazza
- Latte, 4 tazze
- Zucchero, 1 tazza
Procedura Per prima cosa, versa dell'acqua in una ciotola capiente e aggiungi dei cubetti di ghiaccio. Ora prendi una pentola capiente e scalda il latte a 175 ° F e poi aggiungi sale, zucchero e amido di mais. Mescolare il composto fino a quando il sale non si sarà sciolto completamente. Rompi le uova in un' altra ciotola e poi aggiungi una piccola quantità di composto di latte alle uova. Sbattere il composto e trasferirlo nella casseruola. Mescolate costantemente il composto e cuocetelo a fuoco basso, fino a raggiungere i 160°C. Quindi togliete il composto dal fuoco e mettete velocemente il pentolino in acqua ghiacciata.Mescolare il composto per 2 minuti e poi aggiungere il latte condensato e la vaniglia. Quindi, premere la carta oleata sulla superficie della crema pasticcera e conservare in frigorifero la miscela per diverse ore. La crema pasticcera alla vaniglia ha una consistenza più morbida del gelato.
Ricetta crema pasticcera all'uovo
Ingredienti
- Latte, 4 tazze
- Vaniglia, 1 cucchiaio
- Zucchero, 1 tazza
- Noce moscata in polvere
- Uova, 8
- Sale, ½ cucchiaino
Procedura Questa è una semplice ricetta al forno con le uova. Preriscalda il forno a 170°C. Prendi una ciotola capiente e rompici dentro le uova. Usa uno sbattitore elettrico e sbatti bene le uova. Quindi, aggiungi sale, zucchero e vaniglia. Continuare a montare il composto e aggiungere lentamente il latte. Prendete gli stampini e versateci dentro il composto di uova. Cospargere la polvere di noce moscata su ogni piatto.Metti questi piatti nel forno e controlla il colore dopo 50 minuti. Se il colore è marrone, il tuo dolce è pronto, altrimenti cuocili per altri 10 minuti.
Ricetta crema pasticcera alla frutta
Ingredienti
- Latte, 34 oz.
- Banane, 2
- Custard in polvere, 0,22 lb.
- Ciliegie, ½ tazza
- Zucchero, 0,45 libbre
- Mela, 1
- Pan di Spagna, 4 pezzi
- Fragole, 1 tazza
- Uva senza semi, 1 tazza
- Ananas piccolo, 1
Procedura Tagliare a cubetti le mele, la banana e l'ananas. Quindi, prendi una ciotola capiente e aggiungi tutti i frutti. Tagliare il pan di spagna a fettine e unirlo al composto di frutta. Prendi un altro recipiente e aggiungi il latte e lo zucchero.Mescola bene questa miscela e porta ad ebollizione. In una piccola ciotola, aggiungere la crema pasticcera in polvere e un po' d'acqua per diluire il composto. Aggiungere questo composto diluito al latte bollente e continuare a mescolare finché non diventa denso. Lasciare raffreddare per qualche tempo, dopo aver raggiunto lo spessore desiderato. Aggiungilo al composto di frutta e mettilo in frigorifero per almeno 4 ore.
Ricetta per il ripieno di crema pasticcera
Ingredienti
- Succo di limone, ¼ tazza
- Tuorli d'uovo, 2
- Amido di mais, ¼ tazza
- Zucchero bianco, ½ tazza
- Sale, ¾ cucchiaino
- Acqua, ½ tazza
- Burro, 2 cucchiai
Procedimento Per preparare questo piatto prendete una casseruola capiente e mescolate amido di mais, sale e zucchero. In un' altra ciotola, sbattere i tuorli e l'acqua. Metti questa miscela nella casseruola e mescola costantemente sul fuoco.Una volta che il composto avrà raggiunto una consistenza densa, toglierlo dal fuoco, aggiungere il succo di limone e il burro. Coprire il composto con un involucro di plastica fino a quando non si raffredda completamente. Usa questo ripieno per torte e pane.
Preparare questi dolci è abbastanza semplice e non richiede molto tempo o risorse. Puoi servirli con panna montata e sciroppi di frutta assortiti.
