Se hai intenzione di cucinare una pasta deliziosa per la tua famiglia e non sai con quale salsa servirla, prova queste ricette su come preparare la salsa di pomodoro da zero e goditi le lodi "deliziose".
I pomodori, con la loro polpa morbida e succulenta, l' alto contenuto di liquidi e il sapore ricco, sono la prima preferenza quando si tratta di preparare salse. Diversi paesi hanno il proprio nome per questa salsa. In Australia, Nuova Zelanda, Sud Africa e Regno Unito è descritto come un condimento , mentre negli Stati Uniti è popolarmente chiamato ketchup .Questa salsa può essere preparata in casa o anche acquistata nei negozi di alimentari e nei supermercati. Una delle migliori caratteristiche della salsa di pomodoro fatta in casa è che ha un sapore migliore rispetto alla versione commerciale. Poiché manca di aromi artificiali e conservanti, non influisce sulla tua salute e può essere adattato alla tua dieta. La ricetta può essere modificata in base alle proprie preferenze aggiungendo zucchero o sale. Puoi anche cuocerlo per un periodo di tempo più o meno lungo per ottenere lo spessore desiderato. Poiché gli ingredienti sono facilmente reperibili, preparare la salsa di pomodoro richiede meno tempo.
Ricetta della salsa di pomodoro fatta in casa
Ingredienti
- Pomodori, tritati, 6
- Cipolle, a dadini, 3
- Spicchi d'aglio, tritati, 6
- Olio d'oliva, ¼ tazza
- Peperoni verdi, tritati, 2
- Vino bianco, 3 cucchiai
- Pepe, 1 cucchiaino
- Sale qb
Istruzioni In una casseruola di medie dimensioni scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva e aggiungere le cipolle, il peperone verde e l'aglio tritato e soffriggere finché le cipolle e l'aglio non diventano dorati. Trasferire i pomodori, il vino bianco, il pepe e il sale a piacere. Mescolare fino a quando gli ingredienti si mescolano insieme e diventa una sensazione impertinente. Lascia sobbollire questa miscela per circa 20 minuti a fuoco medio.
Ricetta base per la salsa di pomodoro
Ingredienti
- Pomodori, schiacciati, 8
- Olio d'oliva, 3 cucchiai
- Cipolla media, a dadini, 1
- Spicchi d'aglio, tritati, 5
- Sale qb
Istruzioni In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla quando l'olio inizia a sobbollire. Cuocere la cipolla fino a quando diventa di colore rosa chiaro.Aggiungere l'aglio e soffriggere finché non diventa marrone dorato. Mescolare i pomodori e cuocere per circa 20 minuti fino a quando la salsa inizia ad addensarsi. Aggiungere sale e un pizzico di zucchero se necessario.
Ricetta della salsa di pomodoro con pomodori freschi
Ingredienti
- Pomodori freschi, tritati, 5
- Cipolline piccole, a dadini, 3
- Spicchi d'aglio, tritati, 6
- Peperoni rossi, tritati, 2
- Sedano tritato, 1 tazza
- Concentrata di pomodoro, 3 lattine
- Prezzemolo e basilico fresco, tritati, ½ tazza
- Timo fresco, 1 cucchiaio
- Origano essiccato, 1½ cucchiaini
- Pepe, mezzo cucchiaino
- Olio d'oliva, 1 tazza
- Foglie di alloro, 5
- Sale qb
Istruzioni In una casseruola, scalda 3 cucchiai di olio d'oliva e fai rosolare le cipolle finché non diventano traslucide. Aggiungere i peperoni tritati, il sedano e l'aglio e cuocerli con la cipolla per circa 5 minuti. Mescolare i condimenti rimanenti, i pomodori e il concentrato di pomodoro e cuocere fino a quando l'olio forma una pellicola sottile e la salsa si addensa. Puoi servire questa salsa con pizza o spaghetti.
Ricetta della salsa di pomodoro italiana
Ingredienti
- Pomodori, 6
- Olio extra vergine di oliva, 2 cucchiai
- Spicchi d'aglio, affettati sottilmente, 5
- Pepe macinato fresco, ½ cucchiaino
- Cipolla media, a dadini, 1
- Succo di limone (facoltativo), 1 cucchiaino
- Vino rosso, ½ tazza
- Basilico fresco, tritato finemente, ½ tazza
- Zucchero grezzo (turbinado), 1 cucchiaio
- Prezzemolo italiano, tritato, 2 cucchiai
- Sale qb
Istruzioni Sbollentare i pomodori in acqua bollente finché la buccia non si stacca e si raggrinzisce. Immergili in acqua ghiacciata e rimuovi la pelle. Spremere questi pomodori attraverso un colino per rimuovere i semi. In una padella scaldare l'olio d'oliva e soffriggere le cipolle finché non diventano traslucide. Aggiungere il basilico e l'aglio e cuocere per circa 5 minuti. Ora aggiungi il pomodoro senza semi, sale e pepe e mescola per circa 15 minuti. Mescolare il vino e lasciare sobbollire questa miscela fino a quando non diventa la metà della quantità. Se vuoi ottenere un sapore aspro e piccante, mescola il succo di limone prima di togliere dal fornello. Guarniscilo con prezzemolo fresco tritato e servilo con la pasta italiana.
Ricetta veloce della salsa di pomodoro
Ingredienti
- Pomodori rossi schiacciati, 1 lattina
- Olio extravergine di oliva, ¼ di tazza
- Scorza di limone, ½ tazza
- Spicchi d'aglio tritati finemente, 5
- Sale marino a grana fine, mezzo cucchiaino
- Fiocchi di peperoncino, tritati, 1 cucchiaino
Istruzioni In una casseruola soffriggere l'aglio, il sale marino e il peperoncino in scaglie con olio d'oliva fino a quando tutto è fragrante. Aggiungere i pomodori e mescolare fino a quando il composto inizia a sobbollire. Mescolare la scorza di limone e togliere la padella dal fuoco. Servire la salsa con la pasta.
Ricetta Facile Salsa Di Pomodoro
Ingredienti
- Pomodori grandi, tritati, 3
- Passata di pomodoro, 1 cucchiaio
- Cipolla media, a dadini, 1
- Pepe, mezzo cucchiaino
- Olio d'oliva, ½ cucchiaino
- Sale qb
Istruzioni Soffriggere la cipolla con olio d'oliva in una casseruola di medie dimensioni, fino a quando la cipolla diventa traslucida. Aggiungere i pomodori e mescolare per circa 15 minuti. Mescolare il pepe, la passata di pomodoro e il sale e cuocere fino a quando il composto diventa denso.
Spaghetti al Pomodoro Fresco
Ingredienti
- Burro, 2 cucchiai
- Pomodori freschi. 4
- Spicchi d'aglio, schiacciati, 4
- Cipolle medie, tritate finemente, 2
- Basilico fresco tritato, ¼ cucchiaino
- Origano, 1 cucchiaino
- Olio d'oliva, ¼ tazza
- Rametti di prezzemolo fresco, 4
- Pepe nero appena macinato, 1 cucchiaino
- Zucchero, 1 cucchiaio
- Parmigiano grattugiato, 3 cucchiai
- Sale qb
Istruzioni Metti una casseruola a fuoco medio e aggiungi l'olio d'oliva. Una volta che l'olio si sarà riscaldato, aggiungete il burro e fatelo sciogliere. Aggiungere le cipolle, l'aglio schiacciato, il basilico e mescolare. Cuocere per un paio di minuti fino a quando le cipolle diventano morbide e traslucide. Ora aggiungi i pomodori, l'origano, lo zucchero, il sale e il pepe. Portare a ebollizione la salsa. Una volta che la salsa inizia a bollire, abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per circa 20 minuti. Trasferire il contenuto in una ciotola e lasciarlo raffreddare. Ora puoi usare questa salsa per gli spaghetti o qualsiasi altra pasta italiana.
Se ti è piaciuto preparare la salsa di pomodoro da zero, allora è il momento di dire addio alle salse di pomodoro aromatizzate artificialmente disponibili sul mercato. Puoi persino improvvisare e aggiungere i tuoi ingredienti. L'aggiunta di conservanti naturali aumenterà la durata di conservazione della salsa.
