Che si tratti di una cena intima con il tuo piccolo gruppo di amici o di un cocktail party formale, gli stuzzichini con la pizza sono una grande attrazione per la folla. Ci sono molte varietà di pizzette che puoi facilmente preparare a casa.
L'ultima cosa che vuoi fare, quando organizzi una festa, è sgobbare in cucina tutto il giorno, quindi preparare gli antipasti per la pizza è un'ottima opzione, in quanto sono molto facili e veloci da fare, e sono anche un grande successo con i bambini.
Mini pizza condita con salmone affumicato
Ingredienti
- Wonton wrapper, 12
- Gorgonzola, ½ tazza
- Salmone affumicato, 4 fette
- cetriolini, 1 cucchiaio. (tritato)
- Capperi, 1 cucchiaio. (tagliati a dadini)
- Scalogno rosso medio, 2 (tritati finemente)
- Cipolline, 2 cucchiai. (tritato)
- Scorza di limone, 1 cucchiaino
- erba cipollina, 1 cucchiaio. (tritato)
- Spray da cucina
Procedimento Disporre i fogli di wonton su una teglia e ricoprirli di spray da cucina. Cuocere in forno a 350ВєC per circa 4 – 5 minuti, fino a quando diventa croccante. In una piccola ciotola, unire il Gorgonzola con lo scalogno rosso tritato, la scorza di limone, i capperi, i cetriolini e i cipollotti. Mescolali accuratamente. Tagliate il salmone affumicato in 12 parti uguali. Sull'involucro croccante del wonton, spalmare un cucchiaio del composto di gorgonzola e guarnire con un pezzo di salmone affumicato.Guarnire con una spolverata di erba cipollina.
Pizza con olive e rucola
Ingredienti
- Pomodorini, 1 tazza (a dadini)
- Olive Kalamata, ½ tazza (a fette)
- Rucola baby, 1 tazza
- Pasta sottile surgelata, 1
- Olio d'oliva, 4 cucchiai
- Succo di lime, 2 cucchiai
- Peperoncino rosso, 1 (senza semi e tritato finemente)
- Aglio, 2 aglio (tritato)
Procedimento In una piccola terrina, sbatti insieme l'olio d'oliva, il succo di lime, il peperoncino rosso e l'aglio. Aggiungere questo composto sopra i pomodorini tagliati a dadini e la rucola baby. Cuocere una pizza surgelata a crosta sottile in forno per 10 minuti. Quando la crosta della pizza sarà ben soda, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare. Disporre il composto di pomodoro e rucola sulla crosta della pizza e cuocere per altri 3-4 minuti.Guarnire la pizza con le olive di Kalamata affettate. Taglia la pizza a pezzetti e disponila su un vassoio.
Antipasto pizza con patate
Ingredienti
- Patate rosse di media grandezza, 2
- Carne macinata, 1 tazza
- Cipolline, 2 cucchiai. (tritato)
- Salsa per pizza, 1 tazza
- Mozzarella, 1½ tazze (grattugiata)
- Olio extra vergine di oliva, 2 cucchiai
- Sale qb
- Pepe, ½ cucchiaio
Procedimento In una padella fate rosolare la carne macinata con 2 cucchiai di olio d'oliva, finché non diventa dorata. Quando la carne è ben cotta, aggiungere i cipollotti e la salsa per pizza. Lasciate sobbollire questa miscela a fuoco basso per 4 – 5 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare il composto a temperatura ambiente.
Tagliare le patate a fette spesse mezzo centimetro. In una pirofila disporre le fette di patate in un unico strato. Condire con olio extravergine di oliva e aggiungere pepe macinato fresco e sale. Ora cuocilo in un forno moderatamente caldo per 10-15 minuti, fino a quando i bordi delle patate diventano marroni. Togliere dal forno e adagiare delicatamente ogni fetta di patata su un piatto. Mettere con cura un cucchiaio di composto di carne macinata sulle fette di patate. Aggiungi sopra la mozzarella grattugiata e la tua pizza.
Pizza prosciutto e feta
Ingredienti
- Impasto per pizza, 200 g.
- Feta, ½ tazza
- Prosciutto, ½ tazza (a fette)
- Olio extra vergine di oliva, 1 cucchiaio
- Basilico fresco, 2 cucchiai
- Olive, 2 cucchiai. (a dadini)
Procedimento All'impasto della pizza, aggiungi l'olio d'oliva e il formaggio feta e mescola bene. Stendete la pasta assicurandovi che abbia uno spessore di 1 centimetro. Cuocere in forno per 8 – 10 minuti. Togliere dal forno, quindi aggiungere il prosciutto a fette, le olive e una manciata di basilico. Cuocere per altri 2 – 3 minuti. Tagliare la pizza antipasto a pezzetti con un tagliapizza e servire.
Mantieni piccola la porzione dei tuoi antipasti o i tuoi ospiti saranno troppo pieni per godersi il piatto principale. Gli antipasti di pizza sono visivamente accattivanti e anche deliziosi. La cosa più bella di loro è che possono essere preparati in anticipo e devi solo riscaldarli prima di servirli.
