Il cibo cotto in una pentola di terracotta è molto aromatico e saporito. Il seguente articolo fornisce informazioni su alcuni piatti deliziosi.
La cottura in una pentola di terracotta è un metodo in cui il cibo viene cotto lentamente in una pentola a pressione. Poiché la temperatura all'interno di questo recipiente è molto bassa, richiede lunghe ore di cottura, ma il vantaggio è che anche le carni più dure possono diventare molto tenere e succose, dopo averle cotte al suo interno. Di seguito sono elencate alcune deliziose ricette.
Pollo cremoso
Ingredienti richiesti:
- Verdure come carote, fagioli, piselli, sedano e broccoli (tritati finemente), 2 tazze
- Crema di Pomodoro, 1 latta
- Pollo, (pulito, privato della pelle, tagliato a pezzi), 1 kg.
- Olio d'oliva, 2 cucchiaini
- Zenzero in polvere, ½ cucchiaino
- Pasta d'aglio, 1 cucchiaino
- Timo, 1 cucchiaino
- Sale e pepe a piacere
Procedura: Metti l'olio d'oliva nella pentola di terracotta. Aggiungi lo zenzero in polvere e la pasta all'aglio all'olio. Dopo circa trenta secondi, aggiungere le verdure all'olio. Mescolare bene, in modo che le verdure siano ricoperte di olio e pasta di aglio allo zenzero. Mettete ora i pezzi di pollo nel recipiente e versateci sopra la crema di passata di pomodoro. Aggiungi timo, sale e pepe. Ricordati di non aggiungere acqua. Chiudete ora il coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per circa sei ore. Se avete meno tempo potete cuocere a fuoco vivace per tre ore.Dopo circa sei ore, apri il coperchio e trasferisci il pollo in una ciotola da portata. Guarnire con foglie di menta e coriandolo. Il piatto è ora pronto per essere servito.
Pollo alla griglia
Ingredienti richiesti:
- Pollo, (lavato, privato della pelle e tagliato a pezzi), 1,50 libbre.
- Zucchero di canna, ½ tazza
- Salsa Worcestershire, 4 cucchiai
- Tomato Ketchup, 1 tazza
Procedura: prendere una ciotola e unire ketchup, zucchero di canna e salsa Worcestershire. Usa una spatola in modo che si amalgamino bene. Ora tieni la pentola di terracotta a fuoco basso e mettici dentro i pezzi di pollo. Versare il composto preparato in precedenza sul pollo e chiudere il coperchio. Cuocere per circa otto ore a fuoco lento o quattro ore a fuoco vivace. Dopo otto ore, il tuo croccante pollo alla griglia sarà pronto.
Spaghetti di pollo
Ingredienti richiesti:
- Petti di pollo (disossati), 5
- Crema di mais, 1 barattolo
- Crema di zuppa di pollo, 1 barattolo
- Zucchero, 1 cucchiaino
- Farina, 1 tazza
- Panna acida, ½ tazza
- Zenzero in polvere, ½ cucchiaino
- Pasta d'aglio, ½ cucchiaino
- Tagliatelle (precotte), confezione da 2
Procedimento: Prendete i petti di pollo e tagliateli a striscioline. Mettili in una pentola di terracotta. In una ciotola, mescolare la farina, la panna acida, lo zucchero, la pasta d'aglio e lo zenzero in polvere. Ora aggiungi le zuppe in scatola a questa miscela e usando una spatola, mescolale insieme. Ora versa questo composto sul pollo. Mettere il coperchio e cuocere per circa otto ore a fuoco lento. Trascorse le otto ore, prendete il piatto e adagiatevi sopra le tagliatelle precotte.Il pollo sarà pronto ora, quindi toglilo dal recipiente e mettilo sul lato dei noodles. Il piatto è pronto per essere servito.
Il cibo cucinato con questo metodo ha un sapore delizioso. È l'unico metodo in cui le spezie e le erbe vengono completamente infuse e rende il cibo un sapore paradisiaco.
