I biscotti allo zucchero sono i preferiti di grandi e piccini. Ecco alcune ricette non solo deliziose, ma anche facili e veloci da realizzare.
Venga Natale e l'odore dei biscotti si diffonderà in tutto il quartiere. Tuttavia, questi biscotti dolci croccanti e deliziosi sono diventati così preferiti da ogni americano che ora vengono preparati in qualsiasi periodo dell'anno.Questi biscotti possono essere tagliati in qualsiasi forma e decorati con zuccherini e glassa.
Ricetta 1
Ingredienti
- Farina per tutti gli usi – 3½ tazza
- Lievito in polvere – 1 cucchiaino
- Burro ammorbidito non salato – 1 tazza
- Zucchero bianco (semolato) – 1½ tazza
- Sale – ¾ cucchiaino
- Estratto puro di vaniglia – 2 cucchiaini
- Uova – 2
ProcedimentoAggiungere la farina, il lievito e il sale in una ciotola e mescolare bene. Mettere da parte la ciotola con il composto di farina. Metti il burro e lo zucchero nella ciotola di uno sbattitore elettrico e sbatti per circa 3-4 minuti, fino a quando il composto diventa chiaro e spumoso.
Ora aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia e sbatti ancora per amalgamare bene tutti gli ingredienti. Ora, aggiungi il composto di farina al composto di burro e zucchero e mescola bene fino ad ottenere un impasto liscio.
Dividi l'impasto in due parti. Avvolgi ciascuno in carta oleata e mettilo in frigorifero per un'ora e mezza. L'impasto deve essere abbastanza compatto da poter essere arrotolato facilmente.
Spalmate un po' di farina sulla superficie di lavoro. Prendete ogni pallina di pasta alla volta e stendetela sul piano di lavoro con un mattarello. Assicurati che lo strato di pasta steso abbia uno spessore di circa mezzo centimetro. Fate attenzione che l'impasto non si attacchi al piano di lavoro. Ritagliare dei pezzi di pasta dalla sfoglia usando delle formine per biscotti. Metti ogni pezzo su una teglia e mettilo in frigorifero per 5-10 minuti. Questo per garantire che i biscotti mantengano la loro forma quando vengono cotti.
Preriscalda il forno a 350 °F. Posizionare la griglia al centro del forno e cuocere i biscotti per circa 10 minuti, fino a quando non sono sodi e dorati attorno ai bordi. Ora lascia raffreddare i biscotti su una gratella. Poi decorateli a piacere.Nel caso in cui non si desideri glassare i biscotti, cospargere di zucchero colorato o caramelle prima di cuocerli.
Ricetta 2
Ingredienti
- Farina multiuso – 4 tazze
- Burro ammorbidito non salato – 1½ tazze
- Zucchero – 1 tazza
- Sale – ½ cucchiaino
- Uovo – 1
- Estratto di limone – 2½ cucchiaini
- Estratto di vaniglia – 1 cucchiaino
ProcedimentoSbattere il burro e lo zucchero con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso. Quindi, aggiungi l'uovo, il limone, il sale e l'estratto di vaniglia. Frullare bene fino a quando tutti gli ingredienti si amalgamano bene. Mantieni l'impastatrice a bassa velocità e aggiungi la farina in due parti assicurandoti che si amalgami bene.
Dividi l'impasto in 3 parti. Avvolgere ogni pallina di pasta separatamente in un involucro di plastica e conservare in frigorifero per 2 ore.Arrotolare una parte dell'impasto alla volta, in modo che la sfoglia sia spessa mezzo centimetro. Ritaglia i pezzi di pasta nelle forme che desideri. Metti questi pezzi su fogli di biscotti semplici. Cuocere i biscotti per 8-10 minuti in un forno preriscaldato a 350 °F.
Ricetta 3
Ingredienti
- Farina – 2 tazze
- Bicarbonato di sodio – 1 cucchiaino
- Latte – ½ tazza
- Olio di canola – ½ tazza
- Aroma di mandorla – 1 cucchiaino
- Zucchero – 1 tazza
- Sale – ½ cucchiaino
- Noce moscata in polvere – ¼ cucchiaino
- Uovo – 1
ProceduraIn una ciotola, aggiungere lo zucchero, l'uovo, il burro e l'olio di canola e amalgamare bene il composto. Aggiungere l'aroma di mandorle e mescolare accuratamente. In una ciotola separata, mescola il bicarbonato di sodio e il latte e aggiungilo alla miscela cremosa.Setacciare la farina, la polvere di noce moscata e il sale e aggiungerli al composto.
Ora, metti dei cucchiai di composto su una teglia imburrata e appiattiscili. Decora il biscotto con gli oggetti per decorare i biscotti. Cuocere i biscotti in un forno preriscaldato a 350ВєF finché non diventano dorati.
