Hai mai provato a usare la salsa al burro mentre fai la pasta? In caso contrario, ecco alcune ricette che ti aiuteranno ad aggiungere un nuovo brio alle tue ricette di pasta.
La pasta è parte integrante della cucina italiana ed è stata adottata da diverse cucine del mondo. Si dice che le paste siano disponibili in 600 forme e dimensioni, tra cui le più popolari sono spaghetti, lasagne e maccheroni.
La pasta viene prima cotta in acqua bollita e poi mangiata con l'aggiunta di qualche tipo di salsa. Le persone aggiungono anche verdure, carne e salsicce alla pasta per renderla più deliziosa. Una delle salse che si usa con la pasta è la salsa al burro.
Diamo un'occhiata ai diversi modi di fare la pasta con la salsa al burro.
Preparazione 1
Ingredienti
- Burro, ammorbidito, 4 once
- Latte evaporato, 4 cucchiai
- Parmigiano, 2 cucchiai
- Margarina ammorbidita, 4 once
- Caienna, 3 pizzichi
- Farina, 1 cucchiaio
- Aglio in polvere, ½ cucchiaino
- Sale e pepe, a piacere
Indicazioni
- Prendete il burro e la margarina in una ciotola e mescolateli insieme aggiungendo la farina.
- Usare uno sbattitore renderà il compito più semplice.
- Metti una padella a fuoco basso e aggiungi il composto di burro e margarina.
- Quando inizia a sciogliersi, aggiungi l'aglio in polvere, il latte, il pepe di Caienna, il sale e il pepe nella padella.
- Se la salsa diventa troppo densa, aggiungi ancora un po' di latte, ma fai attenzione che non diventi troppo liquida.
- Metti il parmigiano e poi mescola il tutto con la pasta che preferisci.
Preparazione 2
Ingredienti
- Spaghetti, 8 once
- Spicchi d'aglio, tritati, 2
- Parmigiano, 2 cucchiai
- Burro, ¼ tazza
- Prezzemolo essiccato, mezzo cucchiaino
- Sale e pepe macinato a piacere
Indicazioni
- Cuocere la pasta (spaghetti) secondo le indicazioni riportate sulla confezione.
- A cottura ultimata, scolare l'acqua in eccesso e stenderla su un piatto piano.
- Scalda il burro o l'olio d'oliva in una casseruola e friggi l'aglio.
- Quando l'aglio diventa leggermente dorato, aggiungi la pasta cotta nella padella e mescola bene.
- Dovrebbe essere seguito da sale, pepe macinato e prezzemolo.
- Trasferisci la pasta in una ciotola e servi spolverizzandola con del parmigiano.
Preparazione 3
Ingredienti
- Burro, 4 cucchiai
- Panna pesante, 8 once
- Spicchi d'aglio, tritati, 2
- Sale, 1 cucchiaino
- Noce moscata, ¾ cucchiaino
- Succo di limone, 2 cucchiai
- Scorza di limone
- Pepe, ¾ cucchiaino
- Parmigiano, 8 once
Indicazioni
- Scalda il burro in una padella e quando il burro si scioglie completamente, aggiungi la scorza di limone e l'aglio.
- Soffriggi a fuoco medio-basso per qualche minuto e quando inizia a prendere sapore, aggiungi ingredienti come noce moscata, panna, pepe e sale.
- Mescolare una volta e lasciarlo riscaldare completamente. Quando è completamente cotto, aggiungi il succo di limone e 4 once, cioè ½ tazza di parmigiano.
- Versate questa salsa sulla pasta che avete cotto e cospargeteci sopra i restanti 4 etti di formaggio.
- Questa salsa andrà bene con fettuccine e linguine.
Preparazione 4
Ingredienti
- Burro, ¼ tazza
- Prezzemolo, tritato, 2 cucchiai
- Fungo, 16 once
- Spicchi d'aglio, tritati, 2
- Parmigiano, 2 cucchiai
- Panna pesante, 2 cucchiai
- Sale e pepe, a piacere
Indicazioni
- Scaldare il burro in una casseruola a fuoco medio e quando inizia a sciogliersi aggiungere l'aglio e soffriggere per circa un minuto.
- Metti i funghi e mescola in modo che tutti i pezzi siano ricoperti di burro.
- Aumenta la fiamma quando i funghi cominciano a lasciare l'acqua.
- Cuocere per 25-30 minuti, mescolando spesso a fuoco medio-basso.
- Aggiungi il prezzemolo e la panna ai funghi e continua a mescolare finché non inizia ad addensarsi.
- Questo potrebbe non richiedere più di 3-5 minuti. Salare e pepare e versare la salsa sulla pasta cotta.
- Completa con il parmigiano e servi.
Queste salse al burro sono davvero facili da preparare e ti aiuteranno ad es altare il sapore della tua pasta. Quindi, prova a farli a casa e facci sapere quanto è venuta deliziosa la tua pasta.
