Un pollo arrosto cucinato alla perfezione viene gustato e gustato da molte persone. Quindi, se stai cercando dei modi semplici per cucinarlo a casa, ecco una guida passo passo che ti semplificherà le cose.
Difficile resistere a un pollo arrosto dorato e tenero! È il comfort food perfetto per molti di noi. Niente può battere l'odore seducente di un pollo dalla pelle dorata, servito con salsicce chipolata carnose, salsa di pane cremosa, ripieno di erbe e una gran quantità di salsa. La maggior parte di noi pensa che cucinare il pollo arrosto in casa sia difficile e dispendioso in termini di tempo, ma non è così.Le seguenti ricette lo confermeranno.
Ricette di pollo arrosto
In un forno
Ingredienti
- 6 oz. pollo ruspante, preferibilmente biologico
- 1 limone
- 2-3 spicchi d'aglio
- 50 ml di olio d'oliva
- Un mazzetto di timo fresco
- Pepe nero appena macinato e sale marino, qb
Indicazioni
Taglia il limone a metà, metti un rametto di timo nella fessura, quindi inserisci il limone intero all'interno della cavità del pollo. Togliere le foglie dai restanti gambi di timo e trasferirli in una ciotola. Sbucciare gli spicchi d'aglio; aggiungerli alla ciotola insieme all'olio d'oliva. Frullare questo composto con l'aiuto di un mini robot da cucina o di un frullatore a immersione, fino ad ottenere una pasta semiliquida.Ricopri bene il pollo con questo composto, mettilo in una teglia e versaci dentro il composto avanzato. Condisci generosamente il pollo con sale marino e pepe nero.
Avvolgi il pollo con un foglio di alluminio (non troppo aderente) e arrostiscilo in un forno preriscaldato a 400 °F per 30 minuti. Quindi, rimuovere la pellicola, ridurre la temperatura a 350 °F e arrostire ulteriormente il pollo per 20-30 minuti. Controlla se è completamente cotto affettando la sua coscia. Spegnete il forno e lasciate riposare il pollo nel calore residuo per almeno 10-15 minuti. Sfornate e servite ben caldo.
In una pentola di coccio
Ingredienti
- 4 petti di pollo, disossati e senza pelle
- 4 cucchiai. succo di limone fresco
- 2 cucchiaini. foglie di origano
- 1 tazza di brodo di pollo
- 4 spicchi d'aglio, schiacciati
- 1 cucchiaino. pepe nero, tritato
- 1 cucchiaino. sale marino
- 1 cucchiaio. Farina di mais
- ВЅ bicchiere di vino bianco
- Olio da cucina spray
Indicazioni
Lavare il pollo, asciugarlo con un tovagliolo di carta e tenerlo da parte. In una ciotola, mescolare l'origano, il sale marino, il pepe e la maizena; ricoprire uniformemente i petti di pollo con questa miscela. In una padella, spruzzare l'olio da cucina e friggere i petti di pollo finché non diventano dorati. Unire il brodo, il succo di limone, il vino e l'aglio in un' altra ciotola. Successivamente, trasferisci il pollo fritto e la miscela preparata in un Crock-Pot. Copritelo e cuocete il pollo a fuoco basso per 6 ore. Toglilo dal Crock-Pot e servilo ben caldo.
In una pentola a cottura lenta
Ingredienti
- 2-3 libbre di pollo intero
- 1 cucchiaino. rosmarino fresco
- 1 cucchiaino. olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaino. sale e pepe nero macinato
- 1 cucchiaino. scorza di limone
Indicazioni
Lava bene il pollo e asciugalo con della carta assorbente o un panno usa e getta. Strofinare la superficie del pollo con l'olio d'oliva e tenerlo da parte. Mescolare il sale e il pepe in una ciotola separata e cospargere uniformemente questo composto sopra e all'interno del pollo. Tritare finemente il rosmarino fresco e, con l'aiuto di una forchetta, sfumarlo con la scorza di limone. Aggiungi questa miscela al pollo allo stesso modo. Trasferisci il pollo condito nella pentola a cottura lenta e cuocilo per 4-5 ore a fuoco basso. Non aggiungere acqua o altri liquidi. Una volta che il pollo è cotto, rimuovilo con l'aiuto di una spatola grande e guarniscilo con un po' di paprika prima di servire.
