Unisciti a noi mentre confrontiamo noci e mandorle, i due principali contendenti delle noci più nutrienti, per scoprire quale di questi è più vantaggioso dell' altro...
La frutta a guscio, in generale, è considerata altamente nutriente, e le mandorle e le noci non fanno eccezione. Le mandorle sono noci commestibili originarie del Medio Oriente, mentre le noci sono noci dal guscio duro originarie delle foreste temperate settentrionali che abbracciano Europa, Asia e Nord America.Non c'è dubbio che entrambi siano molto apprezzati per il loro gusto e valore nutrizionale. Ma allora, quale noce è migliore delle due?
Noci e mandorle: la soluzione migliore?
Nutrizione
Una porzione di noci del peso di un'oncia contiene 185 calorie, 4 g di proteine, 4 g di carboidrati e 18 g di grassi. Una porzione di mandorle dello stesso peso contiene invece 163 calorie, 6 g di proteine, 6 g di carboidrati e 14 g di grassi. Entrambi sono ricchi di diverse vitamine tra cui B6, B1, B3, B2 e vitamina E. Entrambi contengono manganese, rame, magnesio, fosforo, ferro e zinco. Oltre a ciò, le noci contengono anche tracce di sodio, mentre le mandorle contengono selenio in quantità significativa. Contengono inoltre grassi insaturi, una piccola quantità di colesterolo e acidi grassi essenziali omega-3.
| Nutriente | Noci 1 oncia | Mandorle 1 oz. |
| Calorie | 185 | 163 |
| Proteine | 4.32 g | 6.02 g |
| Carboidrati | 3.89 g | 6.14 g |
| Grassi | 18,49 g | 14.01 g |
| Minerali | Calcio, Ferro, Magnesio, Potassio, Sodio, Zinco, Fosforo | Calcio, Ferro, Magnesio, Potassio, Sodio, Zinco, Fosforo, Rame, Manganese, Selenio |
| Vitamine | Vitamina A, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B5, vitamina B6, acido folico, vitamina B12, vitamina C, vitamina D, vitamina E, vitamina K | Vitamina A, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B5, vitamina B6, acido folico, vitamina E, vitamina K |
Noci persiane o inglesi (Juglans regia)
Benefici alla salute
Grazie al loro contenuto nutrizionale simile, anche i benefici per la salute di noci e mandorle hanno una sorprendente somiglianza.
Noci Benefici per la salute
Le noci sono componenti importanti di una dieta sana a causa dei vari benefici per la salute di queste noci, indicati di seguito.
- Abbassa i livelli di colesterolo
- Controlla la glicemia alta
- Migliora le funzioni cardiovascolari
- Aiuta a prevenire i calcoli biliari
- Mantieni le ossa sane
Mandorle Benefici per la salute
Anche se sono molto piccoli, hanno diversi benefici per la salute, alcuni dei quali sono menzionati di seguito.
- Tene a bada le malattie cardiovascolari
- Riduce il colesterolo cattivo
- Riduce il livello di zucchero nel sangue
- Aiuta nella perdita di peso e nel trattamento del diabete
- Riduce il rischio di calcoli biliari
In uno studio pubblicato sulla rivista dell'American Diabetes Association, Diabetes Care (2004), è stato rivelato che l'inclusione di circa 30 grammi di noci nella dieta quotidiana delle persone con diabete di tipo 2 ha contribuito a migliorare il loro livello lipidico profilo.
E il vincitore è…
Un confronto completo dell'effetto di riduzione del colesterolo di varie noci conclude che le noci hanno un leggero vantaggio rispetto alle mandorle rispetto alla salute umana.Le mandorle hanno più magnesio dei due. Anche in caso di contenuto di vitamina E, le mandorle hanno un leggero vantaggio sulle noci. Tuttavia, le noci sono ricche di acido alfa-linolenico, l'unico tipo di grasso omega-3 che si trova negli alimenti a base vegetale. Ancora più importante, le noci sono le uniche noci che contengono acido alfa-linolenico. Le mandorle sono ricche di calcio, mentre le noci sono ricche di magnesio e vitamina B6. Se prendi in considerazione il contenuto di grassi, le mandorle sono più sane delle noci ad alto contenuto di grassi.
È difficile scegliere un vincitore a mani basse, poiché entrambi hanno un vantaggio sull' altro in un aspetto o nell' altro. Se prendiamo ad esempio il basso contenuto di grassi, vince la mandorla, ma se consideriamo le proprietà antiossidanti, allora la noce ha una marcia in più. Oltre a tutti i nutrienti, le mandorle sono note per il loro ricco contenuto alcalino. Le noci, invece, sono note per essere acidificanti. In tali circostanze, mangiare i due insieme è la soluzione migliore in quanto l'effetto acido innescato dalle noci può essere bilanciato da quello alcalino formato dalle mandorle.Ricche di sostanze alcaline, le mandorle sono utili anche per ripristinare l'equilibrio del pH quando un eccesso di cibi acidificanti (come carne, latticini, dolcificanti artificiali, ecc.) lo porta al di sotto del range normale.
Anche se non c'è un chiaro vincitore, potresti imbatterti in diversi studi che dichiarano che uno dei due è più vantaggioso dell' altro. Questo dipende dalla loro metodologia di confronto. È risaputo che nessun singolo alimento può darti tutti i nutrienti necessari, e quindi è necessario includere vari alimenti nella loro dieta quotidiana per fornire al corpo i nutrienti necessari. In questo caso, le noci e le mandorle sono entrambe molto nutritive ed entrambe meritano un posto nella tua dieta quotidiana.
