I dolci messicani non sono solo facili da preparare, ma utilizzano anche pochissimi ingredienti. Mentre la cucina messicana è normalmente nota per il suo sapore speziato, i loro dessert sono ricchi, dolci e colorati. Ecco alcune semplici ricette di dolci in stile messicano che faranno impazzire le tue papille gustative.
Per tutti coloro che desiderano sapori dolci esotici, vale la pena provare le tradizionali ricette di dolci messicani riportate di seguito.I messicani amano le trame ricche e lussuose e i sapori colorati, che sono estremamente evidenti nei loro dessert. Prova alcune di queste ricette di dolci, sicuramente ti lasceranno desiderare di più.
Flan
Sformato MessicanoIngredienti
- Uova, 6
- Latte evaporato, 2,13 once
- Latte condensato zuccherato, 1,14 once
- Zucchero, 1 tazza
- Vaniglia, 1 cucchiaino
Procedura
- Scalda una padella piatta, aggiungi 1 tazza di zucchero e mescola continuamente finché non diventa dorata e caramellata.
- Versare velocemente circa 2 cucchiai di zucchero caramellato in apposite pentole per flan, inclinandolo per far roteare lo zucchero caramellato sui lati
- In un frullatore, sbatti tutte le uova insieme.
- Aggiungi il latte condensato ed evaporato.
- Aggiungi gradualmente lo zucchero rimanente e la vaniglia.
- Frulla dopo aver aggiunto ogni ingrediente, fino a che liscio.
- Metti da parte questa crema pasticcera per un po'.
- Versare la crema pasticcera nelle pentole per flan rivestite di caramello.
- Mettere le pentole in una grande pirofila di vetro o ceramica e riempire con circa 2 pollici di acqua calda.
- Preriscalda il forno a 180°C, cuoci per 45 minuti nell'acqua, finché il coltello inserito non esce pulito.
- Sfornate e fate raffreddare.
- Lasciare raffreddare ogni pentola per flan in frigorifero per 1 ora. Capovolgilo su un piatto da portata e lascia che la salsa al caramello scorra sulla crema pasticcera. Servire freddo.
Autentici Bunuelos Messicani
Bunuelos messicaniIngredienti
- Uova, 4
- Farina per tutti gli usi, 2 tazze
- Olio vegetale, 1 tazza
- Zucchero bianco, 1 tazza
- Sale, 1 cucchiaino
- Lievito in polvere, 1 cucchiaino
- Cannella in polvere, 1 cucchiaino
Procedura
- In una ciotola capiente, sbatti insieme le uova con ½ tazza di zucchero e sbatti fino a ottenere una consistenza densa e spumosa.
- Aggiungi olio alla consistenza delle uova.
- In un' altra ciotola, unisci 1½ tazza di farina, il lievito e il sale.
- Aggiungi gradualmente questo composto al composto di uova e sbatti bene, fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
- Stendere l'impasto su una spianatoia infarinata e impastare a fondo usando la restante ½ tazza di farina, fino a ottenere un impasto liscio.
- Forma l'impasto in palline di piccole dimensioni e arrotolale ciascuna in un cerchio, quadrato o dito (o qualsiasi altro disegno che preferisci) di circa 5 pollici di diametro.
- Lasciare riposare scoperto per circa 10 minuti.
- In una padella, scalda l'olio e friggi fino a doratura.
- Scolare su carta assorbente e mettere da parte.
- Cospargere con la miscela di zucchero e cannella. Servire caldo.
Soufflé al cioccolato in stile messicano©
Souffle al cioccolato in stile messicanoIngredienti
- Uova grandi, 8
- Cioccolato messicano tritato, 5 dischi
- Burro non salato, ½ tazza
- Panna montata zuccherata
Procedura
- Sciogli il cioccolato messicano e il burro non salato in una casseruola a fuoco basso, mescolando continuamente fino a quando il cioccolato si sarà sciolto e si sarà amalgamato bene con il burro.
- Separa i tuorli dagli albumi e, in un' altra grande ciotola, sbatti i tuorli. Aggiungere gradualmente il mix di cioccolata calda e amalgamare bene.
- Usando un frullino elettrico per le uova, sbattere gli albumi fino a renderli rigidi ma non asciutti. Unire ¾ di albumi al composto di cioccolato caldo per alleggerire e incorporare gradualmente gli albumi rimanenti.
- Preparare le coppe da soufflé ungendole con burro e zucchero.
- Preriscalda il forno a 180 °C, posiziona le tazze da soufflé su una teglia.
- Cuocere fino a quando le cime non si sono alzate di circa ½ pollice sopra il bordo delle tazze e appaiono asciutte e croccanti.
- Servire i soufflé con una copertura di panna montata zuccherata.
Sorbetto alla mela messicana
Ingredienti
- Mele zuccherate, tagliate a metà, 5
- Zucchero bianco, 2 once
- Acqua, 2 tazze
- Scorza di lime, per guarnire
Procedura
- Mettete lo zucchero in una casseruola con l'acqua, e portatelo ad ebollizione, mescolando continuamente per sciogliere lo zucchero.
- Riduci il fuoco e fai sobbollire, fino ad ottenere uno sciroppo sottile. Mettere da parte a raffreddare.
- Togli la polpa dalle mele zuccherine e passala attraverso un setaccio per rimuovere eventuali semi o pelle.
- In un robot da cucina, mescola lo sciroppo di zucchero e la polpa di mela zuccherata, fino a che liscio. Ora aggiungi la scorza di lime.
- Versare questo composto in un contenitore e congelare per un paio d'ore. Scoop su coni gelato o in coppette.
Le tradizionali ricette messicane possono aggiungere una varietà di gusto e sapore a ogni pasto. I dessert messicani sono un modo perfetto per concludere un pasto e ti lasceranno con un gusto ricco e vibrante e il desiderio di qualcosa di più. Questi dessert facili e veloci sono una delizia per tutti.
