La cucina svedese può variare nei suoi gusti e incorpora anche molte influenze straniere. Ecco alcune ricette che ti aiuteranno a provare il vero sapore di questa cucina.
Si può trovare la cucina svedese molto varia, ma piuttosto semplice nel modo in cui viene preparata. Si possono anche vedere influenze straniere nella metodologia di preparazione di questa cucina.In Svezia si può notare una varietà di articoli che prevedono l'uso del pane. Il pane zuccherato è molto apprezzato da molti che preferiscono ancora le forme tradizionali di pane. La zuppa di piselli è uno dei piatti tradizionali e le patate sono considerate un ingrediente importante nella maggior parte delle ricette. Ecco alcuni deliziosi piatti che puoi provare a casa.
Biscotti croccanti
Ingredienti
- Zucchero bianco, ½ tazza
- Zucchero di canna, ½ tazza
- Farina per tutti gli usi, 2 tazze
- Bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino
- Cremor tartaro, 1 cucchiaino
- Noci, ½ tazza (tritate)
- Zucchero, ¼ tazza (semolato)
- Accorciamento, ½ tazza
- Burro, ½ tazza
- Uovo, 1
- Estratto di vaniglia, 1 cucchiaino
Preparazione Preriscalda il forno a 350° F. Quindi mescola lo zucchero, il burro e l'accorciamento fino a ottenere un composto omogeneo. Mescolare l'estratto di vaniglia insieme all'uovo. Setacciare insieme bicarbonato di sodio, cremor tartaro e farina. Mescolare un po' di zucchero con questa miscela. Quindi avresti bisogno di arrotolare l'impasto in palline di piccole dimensioni. Queste palline devono essere infuse con delle noci tritate. Questo dovrebbe essere seguito dal rotolamento delle palline nella miscela di zucchero. Usa una teglia non unta per posizionare queste palline e cuoci le stesse per un periodo da 12 a 15 minuti. Una volta che i biscotti diventano di colore marrone chiaro, lasciarli raffreddare e poi servire.
Zuppa di piselli gialli
Ingredienti
- Piselli gialli secchi interi, 1 lb. (sono accettati i piselli spezzati)
- Cipolle, 2 (tritate finemente)
- Maggiorana, ¾ cucchiaino
- Timo, ½ cucchiaino
- Sale qb
- Senape integrale integrale, 1 cucchiaino
- Cipolla, 1 (sbucciata e tagliata a metà, ogni metà attaccata con 1 spicchio intero)
- Maiale salato magro, ½ lb.
- Acqua fredda, 6 tazze
Preparazione Mettere a bagno i piselli per almeno 12 ore prima di iniziare. Quindi scolate i piselli e metteteli in una pentola capiente. Aggiungi acqua fredda insieme alle cipolle tempestate di chiodi di garofano dimezzate. Una volta portata a ebollizione questa miscela, riduci il fuoco a un livello medio. Quindi, aggiungi un po 'di carne di maiale salata. Coprite il composto e lasciate cuocere per un periodo di circa 90 minuti. Dovresti rimuovere tutta la schiuma che sale in superficie. Ora aggiungi la maggiorana insieme al timo nella padella. Mescola questa miscela e lasciala sobbollire per almeno 15 minuti. Aggiungete un po' di sale secondo il vostro gusto. Quindi, togliere il maiale e lasciarlo raffreddare in modo da poterlo tagliare a pezzi. Dovresti rimuovere le metà della cipolla insieme ai chiodi di garofano.Metti il maiale in una ciotola separata. Servilo con la zuppa e la senape marrone granulosa. Questa ricetta è ottima con il pane caldo.
Pancake
Ingredienti
- Uova, 4 (separate)
- Farina, 1 tazza
- Latte, 1 tazza
- Panna acida, 3 cucchiai
- Confettura di mirtilli rossi, per guarnire
- Salsa di mele, per guarnire
- Sale, ½ cucchiaino
Preparazione Sbattere i tuorli finché non si addensano. Aggiungere la farina, lo zucchero e il sale. Unite il composto ai tuorli alternandoli con un po' di latte. Quindi, incorporare lentamente la panna acida. Montare gli albumi a neve ben ferma e incorporarli all'impasto. Prendi una padella per pancake e imburra ogni depressione al suo interno. Quindi, versare circa 1 cucchiaio. della pastella in ogni depressione e assicurarsi che si distribuisca uniformemente.Fatela dorare da un lato. Una volta pronto, giralo e lascialo rosolare dall' altro lato. Servilo con salsa di mele e confettura di mirtilli rossi.
