Se vuoi fare un viaggio gastronomico nell'antica Grecia, Tastessence ti offre queste deliziose ricette dell'antica Grecia. Guarda.
Dio mio! Non sono entusiasmanti buongustai, che in re altà riesci a mangiare quello che devono aver mangiato Alessandro Magno e Cleopatra? Probabilmente quella che cucineresti a casa tua dopo aver letto questo articolo era una delle prelibatezze preferite di Cleopatra.
Lo sappiamo, è difficile da credere, ma qui discuteremo alcune delle antiche ricette greche in modo che anche tu possa gustare quelle prelibatezze, che potrebbero aver stimolato le papille gustative di alcuni dei grandi greci .Non sprechiamo altre parole nella sua descrizione. Qui inizia il tuo viaggio culinario nell'antica Grecia.
Zuppa di fagioli antichi
Ingredienti
в-Џ Prezzemolo, 1 mazzetto в-Џ Miele, 1 cucchiaio в-Џ Coriandolo, ½ cucchiaino в-Џ Fagioli bianchi, 2 tazze в-Џ Cipolle, 3 (tritate finemente)в- Sale e pepe qb Acqua, 2 tazze Olio d'oliva, 2 cucchiai Brodo di manzo, 2 tazze Lardo, 200 g Spicchi d'aglio, 2
Preparazione
в-Џ Il primo passo è immergere i fagioli nell'acqua il giorno precedente e lasciarli in ammollo durante la notte. Quindi, la mattina dopo, farli bollire in acqua per circa 5-7 minuti. Trascorso questo tempo, togliere la pentola a pressione dal fuoco ma non aprire il coperchio e lasciarla così per circa un'ora. Џ Adesso mettete la foglia di alloro e i fagioli nel brodo di carne e fatelo bollire lentamente per circa 2 ore. Nel frattempo soffriggete la cipolla nello strutto e poi mescolate il coriandolo, il prezzemolo, il sale e il pepe . Quindi, aggiungilo ai fagioli che sono già bolliti. Ora, aggiungi il miele e lascialo bollire ancora lentamente per un altro po' di tempo. Prima di servire, aggiungere i chiodi di garofano e l'aglio, già passati in uno spremiaglio e mescolati con l'olio. Si può guarnire con prezzemolo o coriandolo. Tada! La zuppa è pronta per essere mangiata.
Tzatziki
Tzatziki era l'antico antipasto greco, che si può avere con il piatto principale e il motivo per cui questo è menzionato nell'elenco è perché lo Tzatziki può essere usato come salsa, salsa, crema spalmabile e anche un condimento e la delizia non diminuisce mai. Le tue papille gustative si bagnerebbero nell'estasi del cremoso e fondente Tzatziki.
Ingredienti
в-Џ Yogurt greco, 16 oz. (filtrato)Succo di limone, 2 cucchiainiCetriolo, ½ tazza (a dadini o grattugiato)Spicchi d'aglio, 5 – 10 (tritati finemente)Olio d'oliva, 1 cucchiaio
Preparazione
в-Џ Lo yogurt deve essere fatto o portato e grattugiare il cetriolo prima di iniziare il processo di preparazione dello Tzatziki.в-Џ Unire l'olio e il succo di limone in una terrina. Quindi incorporare lentamente lo yogurt. Assicurati che lo yogurt si mescoli completamente con l'olio. Ora aggiungi l'aglio, a piacere, e il cetriolo. Fai attenzione all'aglio perché il sapore dipenderebbe dalla quantità di aglio che metti. Continua a mescolare fino a quando l'aglio e il cetriolo non sono distribuiti uniformemente. Al momento di servire guarniscilo con un po' di verde e servi ben freddo.
Agnello allo spiedo
Ingredienti
â-Џ Olio d'oliva, 3 cucchiaiâ-Џ Succo di limone, â…“ tazza â-â“ Spicchi d'aglio, 3 (tritati)â-â Origano fresco, 1 cucchiaio OPPURE Origano essiccato, 1 cucchiainoâ- Џ Cosciotto di agnello disossato, 48 oz. (tagliata a cubetti da 1 pollice)â-Cipolle, 1 (piccola, grattugiata)â-ï Cipolla dolce bianca, 1 (grande, tagliata in otto)â-â Peperoni rossi, 2 (tagliati a pezzi da 1 pollice )в-Џ Sale e pepe macinato fresco qb
Preparazione
в-Џ Mescolare l'olio, il succo di limone, il pepe, il sale, l'aglio, l'origano e la cipolla grattugiata, quindi versarlo sulla carne e farla marinare per qualche ora in frigorifero. La carne assorbirebbe meglio la marinata se la lasci riposare per tutta la notte. Infila i pezzi di carne alternativamente con pepe e cipolle sugli spiedini. -Џ Quando i pezzi di carne diventano dorati su tutti i lati, è pronto per essere mangiato.
