La radice di zenzero è una spezia molto interessante che viene utilizzata per preparare varie ricette appetitose. Scopri come preparare la purea di zenzero surgelata in modo da averla a portata di mano quando una ricetta lo richiede.
Lo zenzero è la parte commestibile della pianta Zingiber Officinale. È considerata una delle spezie più importanti ed è utilizzata in quasi tutte le cucine globali. Quella che viene chiamata la "radice di zenzero" è in re altà il fusto della pianta che cresce sotto terra. Ecco una ricetta facile per preparare una purea.
Metodo di base
Ingredienti
- Zenzero, 5 pezzi (circa 2″ di lunghezza e 1″ di larghezza)
- Succo di limone, 2 cucchiai
- Sale, ½ cucchiaino
- Zucchero, 1 cucchiaino
Direzione
- Grattugiare i pezzetti di zenzero e frullarli finemente in un frullatore per circa 30 secondi. Devi formare una pasta densa.
- Non gettare via il succo che si genera durante il processo di grattugiatura e frullatura.
- Aggiungi il sale e lo zucchero e frulla per altri 10 secondi.
- Aggiungi il succo di limone e mescola bene, oppure frulla per altri 5 secondi.
- Prendi la purea e mettila in un contenitore a tenuta d'aria. Mettilo in frigorifero finché non ti serve.
- È essenziale non fare grandi quantità di questa pasta, poiché tende a rovinarsi facilmente.
- Quando estrai un lotto dal congelatore, non rimetterlo dentro e ricongelare. La purea perderà il suo sapore nel tempo. Usalo e preparane un nuovo lotto e poi congelalo in frigorifero.
- Un lotto dovrebbe generalmente essere utilizzato per un periodo di 3 o 4 settimane.
Quindi, vedi, è estremamente facile preparare la purea di zenzero se hai tutti gli ingredienti necessari. Ora puoi usare ogni volta purea appena preparata e non è necessario acquistare quelle artificiali dal mercato.
