Quando si tratta di mangiare sano, ci sono opinioni diverse su ciò che rende una dieta perfetta, ma la maggior parte degli esperti di cibo e nutrizione d'accordo sul fatto che almeno alcuni cibi si distinguono come eccezionalmente buoni per te. Alcuni di questi alimenti aiutano il corpo a funzionare meglio e altri offrono protezione dalle malattie croniche, quindi dovrebbero essere inclusi in una dieta sana.
Video del giorno
Nozioni di base salutari
Nelle sue linee guida dietetiche per gli americani 2010, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda di ridurre gli alimenti trasformati e confezionati che possono essere ricchi di grassi e sale e di mangiare più fibre alte cibi integrali. L'Accademia di nutrizione e dietetica offre suggerimenti pratici, come mangiare almeno un totale di 2 1/2 tazze di verdure verde scuro, rosso e arancione più 2 tazze di frutta ogni giorno; scegliendo cereali integrali come riso integrale, pane integrale e cereali; e scambiando i grassi saturi nella carne per più frutti di mare e cibi con grassi insaturi.
5 Frutta e verdura colorata
Numerosi studi hanno dimostrato che le persone che mangiano più frutta e verdura hanno tassi più bassi di malattie croniche come il cancro, le malattie cardiache e l'ipertensione. Tutti offrono alcuni benefici, ma le verdure a foglia verde come gli spinaci e le verdure crocifere come il cavolfiore e il cavolo sembrano fornire la maggior protezione contro il cancro e le malattie cardiache. Anche i frutti dai colori vivaci sono importanti, e le fragole e i pomodori sono spesso scelti per la protezione del cancro e la salute degli occhi.
3 cereali integrali ad alta fibra
La maggior parte delle persone mangia molti cereali, ma pochi sono il tipo sano di cereali integrali che forniscono vitamine, minerali e fibre e aiutano il sistema GI a funzionare meglio. Poiché tutti i cereali integrali forniscono sostanze nutritive diverse, è difficile dire quale sia il migliore, ma la farina d'avena, l'orzo e la quinoa sono tre che forniscono il massimo in termini di antiossidanti, fibre e vitamine del gruppo B. I cereali raffinati come il pane bianco o il riso e i cereali zuccherati offrono poco valore nutritivo, quindi sostituiscili con cereali integrali più sani.
2 cibi grassi sani
Anche se alcune persone potrebbero evitare i cibi ricchi di grassi, ci sono in realtà molti alimenti che contengono grassi sani, che possono aiutare a ridurre il colesterolo, la pressione sanguigna e l'infiammazione nel corpo. Due alimenti consigliati dalla Harvard School of Public Health sono le noci e gli avocado. Le noci sono una ricca fonte di grassi omega-3, insieme a proteine, fibre e molte vitamine, minerali e antiossidanti. Gli avocado contengono principalmente grassi monoinsaturi sani al cuore, insieme a quasi 20 altri nutrienti.
