Sylvester Stallone era solito mangiare panini con cavoletti di Bruxelles da bambino, il che dimostra che puoi farcire qualsiasi cosa tra due fette di pane e chiamarlo panino. Ma la creatività o il trucco da soli non taglieranno la senape per un panino degno delle tue papille gustative. Un Dagwood ben fatto è una combinazione ben studiata di proteine e prodotti, aromi e consistenze, che si uniscono rapidamente in un pacchetto portatile altamente soddisfacente. Fatto bene, con ripieni liberali, un panino è un vero affare per i pasti, adatto sia a cena che a pranzo. Di seguito, troverai 10 dei nostri panini preferiti più magri del normale. L'unica cosa spiacevole di mangiare un panino davvero ispirato come questi è che tre o quattro giorni dopo hai di nuovo fame. Aggiungi questi alla rotazione della cena, quindi dai un'occhiata al nostro rapporto esclusivo su Come rimanere magri per la vita!
1 formaggio grigliato con funghi saltati
Questa ricetta chiama pile di funghi e cipolle caramellate per creare un panino abbastanza semplice da essere un pasto veloce per uno e abbastanza sofisticato da essere una cena accogliente per due.
COSA AVETE BISOGNO:
½ cucchiaio di olio d'oliva
2 tazze di funghi cremini, tagliati a fette
qb sale e pepe nero macinato
8 fette di pane di segale
2 tazze di formaggio svizzero grattugiato
1 tazza di cipolle caramellate
½ cucchiaio di timo fresco
foglie (facoltativo)
2 cucchiai di burro ammorbidito
COSA FARETE:
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere i funghi e cuocere per circa 6 minuti, fino a quando non sono caramellati. Condire con sale e pepe.
Posare quattro fette di pane su un tagliere. Dividendo la metà del formaggio equamente tra i panini, aggiungi il pane e poi un quarto di cipolla
e funghi. Aggiungi il timo (se utilizzato) e il formaggio rimanente. Top con le rimanenti fette di segale. Distribuire il burro ammorbidito su entrambi i lati dei panini.
Scaldare una padella in ghisa o antiaderente a fuoco medio-basso. Aggiungi i panini, lavorando in lotti se necessario, e cuoci per 5-6 minuti per lato fino a quando non sono completamente tostati e dorati.
FA 4 PORZIONI | Per porzione: 340 calorie / 12 g di grassi (6 g di sat.) / 36 g di carboidrati / 22 g di proteine / 4 g di fibre
2 rotoli di gamberi
Gli involtini di aragosta sono una delle più grandi invenzioni alimentari americane. Il problema è che la carne di aragosta è costosa e i ristoranti la affogano ancora nel maionese e nel burro fuso. Subiamo gamberi ultra magri per l'aragosta e alleggeriamo il grasso. Il risultato: un fantastico sandwich per metà delle calorie e una frazione del prezzo.
COSA AVETE BISOGNO:
1 lb di gamberi cotti
2 gambi di sedano a dadini
½ cipolla rossa piccola, tritata
2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata + aggiunta per guarnire
2 cucchiai di maionese
succo di 1 limone
1 cucchiaino di salsa piccante (ci piace sriracha)
sale qb
4 panini per hot dog
COSA FARETE:
Mescolare i gamberi, il sedano, la cipolla, l'erba cipollina, la maionese, il succo di limone, la salsa piccante e il sale insieme in una ciotola, mescolando accuratamente per mescolare.
Scaldare una padella in ghisa o una padella a fuoco medio. Aggiungi i panini per hot dog e tosta le parti esterne fino a quando non saranno ben dorate.
Dividi la miscela di gamberi tra i panini. Guarnire con più erba cipollina tritata, se si utilizza.
FA 4 PORZIONI | Per porzione: 300 calorie / 9 g di grassi (1, 5 g di sat.) / 24 g di carboidrati / 27 g di proteine / 2 g di fibre
Cibi magri e ricchi di proteine come i gamberetti sono solo uno dei 25 alimenti che gli uomini oltre i 45 anni dovrebbero mangiare!
3 Tangy Sandwich Di Tacchino Con Guacamole E Pancetta
Questo bambino fa vergognare i panini di tacchino affettati ho-hum. Usa il tacchino rimasto da una cena di tacchino arrosto e ravvivalo con ancora più proteine e grassi monoinsaturi salutari per il cuore dal guacamole, che sostituisce bene la maionese standard.
COSA AVETE BISOGNO:
1 baguette
12 once di arrosto di tacchino rimasto
4 fette di formaggio svizzero
1 pomodoro grande, affettato
½ cipolla rossa, affettata sottilmente
Sottaceti Jalapenos
Pancetta 4 strisce, cotta fino a quando croccante e asciugata
¼ di tazza di guacamole
COSA FARETE:
Preriscalda una griglia. Tagliare con cura la baguette a metà in senso orizzontale e posizionarla su una grande teglia. Spalmare il tacchino e il formaggio sulla metà inferiore del pane.
Metti il foglio nel forno 6 pollici sotto la griglia. Cuocere per 2 o 3 minuti fino a quando il formaggio si è appena sciolto e entrambe le metà del pane sono calde ma non troppo dorate.
Togliere dal forno e sovrapporre il pomodoro, la cipolla, i jalapenos e la pancetta sopra
tacchino. Distribuisci la metà superiore della baguette con il guacamole. Tagliare la baguette in 4 panini individuali e servire.
FA 4 PORZIONI | Per porzione: 430 calorie, 13 g di grassi (4 g di sat.), 34 g di carboidrati, 25, 3 g di proteine, 2 g di fibre
4 Panino al salmone affumicato
Questo è un classico di New York, meno il bagel. Tutti i grandi sapori che rendono questa colazione così soddisfacente sono ancora qui - la ricchezza del salmone affumicato, il morso di cipolla e capperi, la dolcezza del pomodoro - ma abbandonando il bagel di grandi dimensioni a favore del toast integrale, risparmi circa 200 calorie e scambia una tonnellata di carboidrati raffinati per una spinta di fibra. Il risultato finale è un panino in cui puoi stare bene mangiando tutti i giorni della settimana.
COSA AVETE BISOGNO:
8 fette di grano integrale o pane a 9 chicchi, tostate
¼ di tazza di panna montata
2 cucchiai di capperi, sciacquati e tritati
½ cipolla rossa, affettata sottilmente
2 tazze di verdure per bambini miste
1 pomodoro grande, affettato
qb sale e pepe nero macinato
8 once di salmone affumicato
COSA FARETE:
Distribuire 1 cucchiaio di crema di formaggio su ciascuna delle quattro fette di pane tostato. Top ciascuno con capperi, cipolla, verdure e una fetta o due di pomodoro. Salare leggermente il pomodoro, quindi aggiungere tutto il pepe che si desidera (questo panino grida molto). Termina drappeggiando alcune fette di salmone affumicato sui pomodori e guarnendo ognuna con una delle rimanenti fette di pane tostato.
FA 4 PORZIONI | Per porzione / 280 calorie / 10 g di grassi (3 g di sat.) / 26 g di carboidrati / 18 g di proteine; 5 g di fibra
Il salmone offre straordinari benefici oltre al trekking di un panino salato. È uno dei 20 incredibili alimenti curativi che può creare un kit di pronto soccorso nella tua cucina!
5 Panino con salsiccia e pepe
La salsiccia di maiale può contenere fino al 30% di grassi, il che significa che un singolo collegamento può contenere 400 calorie. Passare a un pollo magro o una salsiccia di tacchino porterà quel numero a meno di 150 calorie.
COSA AVETE BISOGNO:
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 peperone rosso, affettato
1 peperone giallo, affettato
1 cipolla gialla, affettata
qb sale e pepe macinato
½ cucchiaio di aceto di vino rosso
4 maglie di pollo crudo o salsiccia di tacchino
4 panini hot dog (preferibilmente panini di patate)
Provolone 4 fette
senape piccante qb
COSA FARETE:
Preriscaldare una griglia o una teglia.
Scalda l'olio in una padella capiente. Aggiungere i peperoni e le cipolle rossi e gialli e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 10 minuti, fino a quando non diventano leggermente vesciche e morbide.
Togliere dal fuoco, condire con sale e pepe e aggiungere l'aceto. Riserva.
Grigliare la salsiccia fino a quando non è leggermente carbonizzata e cotta fino in fondo, circa 12 minuti. Riscalda i panini sulla griglia fino a quando saranno caldi e tostati.
Disponi una fetta di formaggio in ogni rotolo, condisci con senape, quindi aggiungi una salsiccia. Dividi i peperoni e le cipolle tra i quattro panini.
FA 4 PORZIONI | Per porzione: 370 calorie / 20 gf a (9g sat.) / 23, 5 g carb / 2 7, 5 g proteine / 5 g fibra
6 impacchi di verdure alla griglia
Involucri di gastronomia e caffè sono tra le peggiori opzioni là fuori. Riduci calorie e costi costruendo il tuo.
COSA AVETE BISOGNO:
12 lance di asparagi, estremità legnose rimosse
2 tappi per funghi Portobello
1 peperone rosso, dimezzato, semi e gambo rimossi
1 cucchiaio di olio d'oliva
sale e terra
q.b. pepe nero
2 cucchiai di maionese all'olio d'oliva
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 spicchio d'aglio, tritato
4 grandi spinaci o tortillas o impacchi di grano integrale
2 tazze di rucola o verdure per bambini
¾ tazza di capra sbriciolata o formaggio feta
COSA FARETE:
Arrostire le verdure nell'olio in un forno a 450 ° F per 10-12 minuti. Tagliare i tappi dei funghi e peparli in strisce sottili.
Aggiungi la maionese, l'aceto e l'aglio in una piccola ciotola e mescola per unire. Scaldare le tortillas sulla griglia o avvolgerle in tovaglioli di carta umidi e scaldare nel microonde per 30 secondi. Distribuisci la maionese nel mezzo di ogni tortilla, quindi aggiungi le verdure e il formaggio.
Dividi le verdure grigliate tra le tortillas, salate e pepate, quindi arrotolate forte e tagliate ciascuna a metà.
FA 4 PORZIONI | Per porzione: 240 calorie / 13 g di grassi (3, 5 g di sat.) / 30, 5 g di carboidrati / 8, 5 g di proteine / 4, 5 g di fibre
Fai scorta della tua cucina con questi 25 alimenti per tenerti giovane per sempre!
7 hamburger di manzo alla pancia zero
Abbiamo preso questo classico del cookout tutto americano e l'abbiamo reso più snello senza perdere sostanza e anima. Il trucco sta usando la carne macinata extra magra e la nostra saporita marinata di pepe nero.
COSA AVETE BISOGNO:
1 kg di carne macinata extra magra (almeno il 90%)
3 cucchiai di marinata di pepe nero (vedi ricetta)
1 cucchiaino di sale kosher
4 muffin inglesi senza glutine o panini con hamburger, tostati
1 pomodoro bistecca tagliato a fette di mezzo pollice
8 foglie di lattuga Bibb
2 cucchiai di ketchup
2 cucchiai di senape di Digione
COSA FARETE:
In una ciotola capiente, mescola la carne macinata, la marinata e il sale e lascia riposare per 10 minuti.
Scaldare una griglia esterna o una padella a fuoco medio-alto.
Formare il composto di manzo in 4 polpette e grigliare per 2-3 minuti su ciascun lato. Il centro dovrebbe essere rosa e succoso.
Distribuire ogni panino tostato con 1½ cucchiaini di ketchup e 1½ cucchiaini di senape. Metti un hamburger su ogni fondo e parte superiore del panino tostato con fette di pomodoro rosso, 2 foglie di lattuga e una cima di panino.
Marinata al pepe nero:
Macina 2 cucchiai di semi di coriandolo, 2 cucchiai di pepe in grani e ½ cucchiaio di semi di cumino finemente in una smerigliatrice per spezie. Metti le spezie nella ciotola di un piccolo robot da cucina e aggiungi 6 spicchi d'aglio, pelati, 2 scalogni pelati, ¼ di tazza di olio d'oliva e ¼ di tazza (confezionata) di zucchero di canna. Processi.
Ottenere abbastanza proteine quotidiane è uno dei 30 modi migliori per aumentare il metabolismo dopo 30!
FA 4 PORZIONI | Per porzione: 343 calorie / 9 g di grassi / 41 g di carboidrati / 25 g di proteine / 2 g di fibre
8 Panini Italiani Con Provolone, Peperoni E Rucola
In genere, gli hoagies italiani - imponenti creazioni di carne grassa, formaggio e olio - confezionano circa 1.000 calorie ciascuno, ma la nostra versione prende gli stessi sapori classici e li trasforma in panini croccanti fusi. Ti promettiamo che non ti perderai il pane ingombrante, il tumulo di carni o le calorie.
COSA AVETE BISOGNO:
8 fette di pane a lievitazione naturale
Provolone 4 fette
½ cipolla rossa, affettata sottilmente
½ tazza di peperoni rossi arrostiti in vaso
4 tazze di rucola
8 fette di salame piccante a ridotto contenuto di grassi
8 once di prosciutto affettato
1 cucchiaio di olio d'oliva
COSA FARETE:
Posare quattro fette di pane su un tagliere. Copri ciascuno con una fetta di provolone, quindi aggiungi cipolla, peperoni e rucola. Spalmare il salame e il prosciutto sulla rucola e ricoprire con le restanti quattro fette di pane.
Scaldare ½ cucchiaio di olio in una padella o in una padella di ghisa grande a fuoco medio-basso.
Aggiungi i tramezzini, facendo attenzione a non ammucchiarli, e appesantiscili con qualcosa (se cucinando individualmente, un bollitore in parte riempito con acqua funziona bene; se cuciniamo insieme, alcune lattine in una pentola grande faranno il trucco). Cuocere per 3-4 minuti, fino a quando i fondi si sono tostati bene e il formaggio ha iniziato a sciogliersi.
Rimuovere il peso, capovolgere, riapplicare il peso e cuocere per altri 3-4 minuti. Taglia i panini sulla diagonale e servili con carotine e hummus.
FA 4 PORZIONI | Per porzione: 360 calorie / 16 g di grassi (6 g di sat.) / 13 g di carboidrati / 39 g di proteine / 3 g di fibre
9 Pollo Fajita Burrito
I burritos grassi sono andati oltre. La combinazione di riso, panna acida, formaggio e guacamole aumenta il numero di calorie e sodio in migliaia. Questo burrito è americano nello spirito: abbondante e generosamente pieno, ma senza l'eccesso trovato a Chipotle, Baja Fresh e altri baroni del paese.
COSA AVETE BISOGNO:
½ cucchiaio di olio di canola
1 cipolla grande, affettata
1 peperone rosso, affettato
1 poblano o peperone verde, affettato
qb sale e pepe nero macinato
½ lattina (14-16 once) di fagioli neri, scolati e sciacquati
¼ cucchiaino di cumino
Succo di 1 lime
salsa piccante
4 (10 ") tortillas di grano integrale
1 tazza di formaggio Jack grattugiato a basso contenuto di grassi
2 tazze di pollo tagliuzzato (circa ½ pollo al girarrosto acquistato in negozio)
salsa (la salsa verde è particolarmente buona qui)
COSA FARETE:
Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco alto. Aggiungere la cipolla, i peperoni rossi e poblano e cuocere fino a doratura, circa 7 a 8 minuti. Condire con sale e pepe nero.
Unire i fagioli con il cumino in una casseruola e scaldare. Aggiungi lime e qualche scossa di salsa piccante.
Preriscalda una piastra, una padella in ghisa o una padella antiaderente a fuoco medio. Microonde le tortillas per 20 secondi, quanto basta per renderle flessibili.
Costruire un burrito alla volta, cospargere di formaggio, quindi aggiungere fagioli, cipolla e pepe, pollo e salsa.
Rotolo in un pacchetto stretto. Posizionare i burritos direttamente sulla padella, cucinando per
un minuto per lato fino a quando leggermente tostato.
FA 4 PORZIONI | Per porzione: 340 calorie / 12 g di grassi (6 g di sat.) / 36 g di carboidrati / 22 g di proteine / 4 g di fibre
10 Panini alla Banana e Nutella
I panini sono sempre stati definiti come pranzo, ma non c'è motivo per cui non puoi prenotare il tuo dessert con due fette di pane e chiamarlo colazione. Tosta il pane fino a quando il panino non diventa croccante all'esterno e caldo all'interno, e il fascino di un dessert / colazione portatile è tanto più evidente. Poche combo alimentari hanno un sapore migliore di banana e cioccolato; in nessun modo questa ricetta potrebbe andare storto.
COSA AVETE BISOGNO:
4 cucchiai di crema al cioccolato e nocciole
8 fette di pane integrale
2 banane molto mature, grandi, affettate
2 cucchiai di burro, sciolto
COSA FARETE:
Preriscaldare una griglia o una padella a fuoco medio. Dividi il cioccolato spalmato tra 4 fette di pane, spianalo completamente con le fette di banana e aggiungi i rimanenti pezzi di pane.
Spennellate entrambi i lati con un leggero strato di burro fuso (che aiuterà i panini a rosolare e croccanti facilmente).
Posiziona i panini sulla griglia e sopra con un oggetto leggero - una pentola o padella pulita funziona alla grande - che applica la pressione sufficiente per appesantire i panini e aiutarli a diventare croccanti. Grigliare per 3-4 minuti, fino a quando i fondi sono ben tostati; capovolgi e ripeti. Tagliare i panini a metà sulla diagonale e servire.
FA 4 PORZIONI | Per porzione: 340 calorie / 13 g di grassi (5 g di sat.) / 20 g di carboidrati / 4, 75 g di proteine / 6 g di fibre
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