Va bene, campione. Hai avuto un appuntamento perfetto e all'improvviso sei di nuovo al tuo posto. Mentre gira le tue librerie e getta lo sguardo sui tuoi arredi, è tuo compito offrire un altro bicchiere di nutrimento. Quindi cosa sarà?
Come probabilmente saprai, creare il perfetto bicchierino da notte dopo una lunga serata è qualcosa di un'arte. L'idea è quella di creare qualcosa di perfettamente bilanciato, non così debole da essere un ronzio, ma non troppo forte che… beh… non puoi esibirti in seguito. E, a meno che tu non voglia che lei salti alla porta e cancelli il tuo numero prima che torni a casa, non osare pensare di cercare quella vecchia luce naturale che è stata festosa nel tuo frigorifero negli ultimi tre mesi.
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1 bianco russo
Non stiamo dicendo che dovresti essere The Dude. Ma non lo stiamo nemmeno dicendo, dopotutto, l'uomo sapeva come bere. Il suo iconico drink preferito, il White Russian, è in cima alla nostra lista di cappellini da notte. La bevanda è liscia e deliziosa, e atterra perfettamente al centro del punto debole di APV.
Fallo: riempi un bicchiere vecchio stile con ghiaccio. Aggiungi cinque parti di vodka e due parti di liquore al caffè. Versare tre parti di panna (o latte) sopra. Mescolare lentamente; dimostra che puoi stare attento.
2 Negroni
Se stai tornando al tuo pad dopo un pasto abbondante, un Negroni è la strada da percorrere. La bevanda semi-amara è un elisir di assestamento dello stomaco, quindi nessuno di voi incontrerà problemi di quel tipo. Inoltre, a causa di un profilo aromatico complesso e di una colorazione sgargiante, il Negroni sembra un intruglio difficile da realizzare. Questo aspetto, ovviamente, non potrebbe essere più lontano dalla verità.
Preparalo: mescola parti uguali di gin, Campari e vermouth rosso dolce in un bicchiere sul ghiaccio. Guarnire con un tocco: la tradizione impone l'arancia; le papille gustative dettano il limone.
3 New York Sour
Questa svolta su un Whisky Sour merita francamente il posto del Whisky Sour nel pantheon dei cocktail. L'aggiunta di un galleggiante di vino rosso al Whisky Sour completa la durezza della bevanda di base e rende questo intruglio uno dei più gustosi e versatili bicchierini.
Preparalo: prepara un Whisky Sour (due parti di bourbon o di segale, una parte di succo di limone, una parte semplice, sul ghiaccio). Riempi il resto del bicchiere - a questo punto, non dovrebbe essere più di una parte - con un vino rosso dolce, come Grenache.
4 Connessione francese
La bevanda prende il nome dal film o il film prende il nome dalla bevanda? O sono entrambi derivati da un omonimo completamente separato? Alla fine della giornata (o meglio, la notte), non importa: bere una connessione francese rafforzerà sicuramente qualsiasi connessione.
Preparalo: versa parti uguali di amaretto e cognac sul ghiaccio. Agitare. Sorso. Godere.
5 Sidecar
Secondo la leggenda, il Ritz Hotel di Parigi ha inventato questo seducente cocktail durante il proibizionismo americano, per soddisfare tutti gli espatriati alcolici (vale a dire artisti). Se questa storia è vera, abbiamo invertito alcune opinioni precedenti e ora siamo eternamente grati per uno dei difetti della storia americana. Senza il proibizionismo, non avremmo il più dolce e sexy dei nightcaps. Il senno di poi è un chiaro 20/20. E la vista da ubriaco è un 20/40 felice.
Preparalo: combina due parti di cognac, una parte di succo di limone, una parte di triple sec e ghiaccio in uno shaker. Scuoti come se la tua vita dipendesse da questo. Servire direttamente.
6 Sazerac
Un avvertimento equo: questa è una pozione potente. E per quanto riguarda il bartending a casa, è facile rovinare l'esecuzione. Ma se sei dell'umore giusto per un gioco ad alto rischio e alta ricompensa - che senza dubbio, visto che è finita dopo il primo appuntamento - potresti fare molto peggio che giocare con l'assenzio. Basta tenere questi cappellini da notte per uno, ragazzi, o potreste finire per distrarvi dove conta davvero.
Fallo: prendi un bicchiere freddo, per questo dovresti sempre tenerne alcuni nel tuo congelatore, e sciacquarlo in assenzio. Quindi, in uno shaker separato, unisci la segale (ti consigliamo un'oncia e mezza), un cubetto di zucchero, ghiaccio e tre trattini di Peychaud. Mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie, quindi versare nel bicchiere freddo. Servire dritto, con un tocco.
7 Hot Toddy
A meno che tu non viva in Siberia o, non so, a Fairbanks, in Alaska, ci sono probabilmente solo pochi mesi ogni anno in cui puoi davvero goderti questo cocktail. Quindi approfitta di quei mesi. Quando arriva l'inverno, cucina alcuni di questi cappellini da notte. Ricorda solo di spegnere la fiamma della stufa prima di accendere la fiamma.
8 Hemingway Daiquiri
Preparalo: fai bollire dell'acqua. Getta legna sul fuoco. Mescola due parti di liquore marrone dolce (consigliamo rum o bourbon), una parte di miele e qualche goccia di limone in una tazza. Riempi la tazza con l'acqua bollita. Aggiungi un pizzico di cannella. Accomodati accanto al fuoco.
Ecco una bevanda piena di un racconto alto: in passato, un barista dell'Avana, su richiesta dell'alcolista preferito da tutti, ha realizzato una svolta ordinata sul classico daiquiri. E ora, quasi un secolo dopo, abbiamo un cocktail perfetto per ogni situazione, specialmente per concludere una serata divertente. L'aggiunta di liquore al maraschino al classico daiquiri allevia ciò che altrimenti sarebbe una bevanda acida. E la combinazione di ciliegia, pompelmo e lime rende questa libagione irragionevolmente rinfrescante, quasi altrettanto rinfrescante di un ragazzo che può realizzare i suoi cappellini da notte.
Preparalo: procurati due parti di rum bianco, una parte di succo di pompelmo, una parte di succo di lime e una parte di liquore al maraschino. Versa uno shaker sul ghiaccio e agita. Servire direttamente. Stai attento al blocco dello scrittore.
9 vecchio stile
Non posso sbagliare con il classico. Dopotutto, c'è un motivo per cui l'Old Fashioned ha il nome che fa: tutti lo adorano, ogni volta. Detto questo, in qualche modo, la qualità di queste cose gestisce la gamma; nonostante ci sia una ricetta provata, una barra servirà il meglio che tu abbia mai avuto, mentre il posto dietro l'angolo offre puro sudore. Quindi impressionala. Padroneggia questo e offri il meglio che abbia mai avuto.
Preparalo: mescola un cubetto di zucchero, due gocce di Angostura e tre gocce di acqua naturale in un bicchiere vecchio stile. (Avevi davvero bisogno che ti dicessimo il tipo di vetro qui?) Aggiungi il bourbon. (Consigliamo due once.) Guarnire con un tocco d'arancia e una ciliegia al maraschino.
10 Un bicchiere di bianco
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Ehi, questo non è pigro. Coprire tutte le tue basi non è mai pigro e la base del vino è una base molto frequentata. Quando si tratta di cappellini da notte, vai con il bianco sul rosso, per mitigare le macchie. Nessuno vuole baciare un ragazzo con un oxford macchiato di viola o denti.
Fallo: apri una bottiglia. Versare.
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Ari Notis Ari è un editore senior, specializzato in notizie e cultura.