Se non sei alla moda di Cachaça, è tempo di sorseggiare qualcosa di completamente diverso. Il cugino di primo grado del Rum è uno spirito tradizionale prodotto solo in Brasile e realizzato con canna da zucchero distillata. È meglio conosciuta come la base del potente cocktail Caipirinha, un amato miscuglio di zucchero, spirito e lime confuso che mettono il cacaçha sulla mappa della mixologia. I suoi sapori vegetali e fruttati contribuiscono alla sua vibrante atmosfera di tequila di pianura, e ha guadagnato molto rispetto nei circoli del bartending come un versatile cocktail caro. Quindi oggi alziamo un bicchiere al liquore brasiliano preferito da tutti il National Cachaça Day, con alcuni cocktail davvero fantastici dai professionisti. E se sei curioso di sapere cosa dicono di te le tue bevande preferite, dai un'occhiata a cosa dicono le tue abitudini alcoliche sulla tua salute.
1 Caipirinha classica (dal lanciatore)
Ingredienti:
- 16 oz Silver cacaçha (si consiglia Leblon)
- 8 oz sciroppo semplice
- Spicchi di lime
Istruzioni: riempire una brocca a metà con il ghiaccio. Aggiungi lo sciroppo semplice e la cachaça. Mescolare per combinare. Nel frattempo, posiziona 4 spicchi di lime in un bicchiere e confondili. Top con drink, mescolare e servire. Produce circa 4 bicchieri da sei once.
Questo è sicuramente uno dei 20 cocktail che ogni uomo dovrebbe sapere come fare.
2 Caipirinha alla fragola e banana (al bicchiere)
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Per gentile concessione di Novo Fogo
Ingredienti:
- 2 oz Silver cachaça (consigliato Novo Fogo)
- Mezzo lime
- 3 fragole
- ¼ oz sciroppo semplice
- ½ oz di liquore alla banana
Istruzioni: Muddle lime e due fragole con zucchero nel bicchiere. Riempi con il bicchiere di ghiaccio, aggiungi la cachaça e versa tutto in uno shaker. Scuoti e versa il contenuto nello stesso bicchiere. Guarnire con fragole.
Se la tua tavolozza si sposta di più verso il lato fruttato, questi vini rossi corposi potrebbero essere il tuo vicolo.
3 Cacharetto Sour
Per gentile concessione di Novo Fogo
Ingredienti:
- Cachaça invecchiato 1½ oz (consigliato Novo Fogo invecchiato in botte)
- ¾ oz Amaretto
- ½ oz di succo di limone
- ½ oz sciroppo semplice (3: 2)
Istruzioni: riempire uno shaker a metà con ghiaccio. Aggiungi tutti gli ingredienti e agita. Versare in un bicchiere da cocktail freddo con ghiaccio fresco e guarnire con gli amari.
4 Yakima arrossendo
Per gentile concessione di Novo Fogo
Ingredienti:
- Cachaça invecchiato 2 oz (consigliato Novo Fogo a botte)
- 1 ½ oz di birra marrone
- 1 oz di succo di lime
- ½ oz di amaretto
- ½ oz sciroppo semplice (3: 2)
- 3 ciliegie, confuse
Istruzioni: Muddle ciliegie in un bicchiere highball. Riempi uno shaker a metà con ghiaccio. Aggiungi tutti gli altri ingredienti (tranne la birra) e agita. Versare direttamente in un bicchiere highball, riempire con ghiaccio e birra freschi.
Prima di spendere liquori costosi, assicurati di non essere derubato con la Guida di Smart Man per individuare il vino contraffatto.
5 A Lorena
- Da Mike Neff di Ward III, New York
Ingredienti:
- 2 oz Silver cachaça (consigliato Avuá Prata)
- ¾ oz succo di lime fresco
- ¾ oz Triple Sec
- Peperoncino, confuso (preferito Malagueta se disponibile)
Istruzioni: riempire uno shaker a metà con ghiaccio. Aggiungi tutti gli ingredienti e agita. Macchia in un bicchiere da cocktail affumicato con sale (opzionale).
6 cubani n. 3
- Da Vince Favella di Ward III, New York
Ingredienti:
- 2 oz Silver cachaça (consigliato Avuá Prata)
- ¾ oz succo di lime
- ¾ oz succo di melograno
Istruzioni: riempire uno shaker a metà con ghiaccio. Agitare e filtrare in un bicchiere da cocktail. Guarnire con uno spicchio di lime.
7 Cachaça Calabaza
- Da Anthony Laboring, Farmhouse at Roger's Gardens, Corona Del Mar, CA.
Ingredienti:
- 1 ½ oz. Cachaça invecchiato (consigliato Novo Fogo a botte)
- 2 cucchiai di purea di zucca bourbon
- ¼ oz Falernum
- ¼ oz pimento
- ½ oz sciroppo semplice
Istruzioni: riempire uno shaker a metà con ghiaccio. Agitare e filtrare in un bicchiere da cocktail. Guarnire con una stecca di cannella.
8 Batida brasiliani
- Da Erik Trickett, Holiday Cocktail Lounge, New York
Ingredienti:
- 2 oz Silver Cachaça (consigliato Novo Fogo)
- 1 oz frutto della passione
- 1 oz crema di cocco
- Amari angostura a 2 trattini
Istruzioni: riempire uno shaker a metà con ghiaccio. Aggiungi gli ingredienti e filtrali in un bicchiere da cocktail con ghiaccio fresco.
9 Sun Ra
Per gentile concessione di Poppy, Seattle, WA
Ingredienti:
- Cachaça d'argento 1½ oz (consigliato Novo Fogo)
- ½ sciroppo semplice di rosmarino
- 1 oz di succo di limone
- Rum cinturino nero (consigliato da Gosling)
Istruzioni: riempire uno shaker a metà con ghiaccio. Aggiungi gli ingredienti (tranne il rum) e agita con un rametto di rosmarino. Sforzo fine su ghiaccio fresco. Top con il rum cinturino nero da 5 once. Guarnire con rosmarino.
10 Umbabarauma
- Da Vince Favella di Ward III, New York
Ingredienti:
- 2 oz Avuá Cachaça Amburana
- 2 fette di jalapeño fresco
- ½ oz di liquore alla ciliegia al maraschino
- ½ oz di liquore all'arancia
- ¾ oz succo di lime
Istruzioni: riempire uno shaker a metà con ghiaccio. Aggiungi gli ingredienti e filtrali in un bicchiere da cocktail con ghiaccio fresco. Guarnire con ciliegia al maraschino e fette di jalapeño.
Dopo aver gettato indietro tutta questa cachaça, dovrai rimanere idratato. Bevi acqua in un modo ancora più grande scoprendo il marchio One Bottled Water Dwayne Johnson Guzzles by the Gallon.
