I diabetici devono tenere sotto controllo la pressione sanguigna, il livello di colesterolo, la glicemia e il peso per aiutare a gestire le loro condizioni mediche e prevenire le complicazioni. L'American Diabetes Association afferma che uno dei modi migliori per farlo è attraverso un piano alimentare che enfatizza prodotti freschi, proteine magre e cereali integrali rispetto a cibi ricchi di grassi e ad alto contenuto di zucchero. Un programma alimentare giornaliero di 1, 800 calorie potrebbe essere un'opzione benefica per le donne diabetiche di età compresa tra 31 e 50 anni o per gli uomini diabetici che mirano a perdere peso, anche se potrebbe essere necessario di più se si è molto attivi fisicamente. Chiedi al tuo medico o un dietista aiuto per pianificare un menu giornaliero.
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Scegli interi su cereali raffinati a colazione
Una colazione tipica potrebbe includere un uovo in camicia, una porzione di frutta fresca come metà di un pompelmo, due fette di pane tostato spalmato con 1 cucchiaino di margarina e un bicchiere da 8 once di latte scremato. Un'altra opzione potrebbe essere 1 1/2 tazze di cereali per la colazione cereali integrali, non zuccherate, 1/2 tazza di frutta a fette, 1/4 tazza di noci non salate come mandorle e 1 tazza di latte scremato. I diabetici dovrebbero scegliere cereali integrali come il pane integrale su prodotti a base di farina bianca per un pasto con un indice glicemico inferiore e più nutrizione.
Vai a Proteine magre a pranzo
Il pranzo potrebbe essere un panino di tacchino integrale con 3/4 di salatini, un'insalata condita con condimento senza grassi e 3/4 di tazza frutta affettata Usa tacchino o petto di pollo a basso contenuto di sodio, senza pelle o tonno leggero in scatola sgocciolato invece di tagli di carne rossa più grassi quando possibile, e scegli condimenti a basso contenuto di grassi come la senape o la maionese a ridotto contenuto di grassi. Un pranzo senza carne e ricco di proteine potrebbe contenere 1 tazza di zuppa di fagioli neri a basso contenuto di sodio, guarnita con 1/4 tazza di formaggio grattugiato ridotto, tortillas al forno con salsa e frutta.
Lavora in abbondanza di verdure con la cena
L'ADA consiglia che un diabetico dovrebbe mirare a riempire almeno la metà della sua piastra con verdure non astratte come broccoli, carote, asparagi, barbabietole, verdure insalate, pomodori, cavoli o cavolfiori. Ad esempio, 3 grammi di petto di pollo arrosto e senza pelle combinato con 1 tazza di zucca invernale al forno, 1/2 tazza di verdure verdi scure cotte come spinaci, un rotolo di pane integrale e frutta potrebbero servire come cena. Un altro esempio potrebbe essere 3 once di arrosto di maiale magro, 1 tazza di verdure verdi cotte a vapore, 1 tazza di patate dolci arrostite e mezzo frutto.
Latticini a bassa o bassa densità per spuntini
Gli spuntini di metà mattina, pomeriggio e sera possono aiutare i diabetici a mantenere stabili i loro livelli di zucchero nel sangue a patto che non manchino di dolcetti zuccherini e scelgano opzioni densi di proteine magre. Gli spuntini possono consistere di 6 once di yogurt, formaggio magro abbinato a cracker integrali o un bicchiere di latte scremato servito con una cialda di grano intero a basso contenuto di grassi, spalmata con un cucchiaio di burro di noci.Scegli prodotti lattiero-caseari a bassa o non grassa, che forniscono molto meno grassi rispetto ai prodotti a latte intero e hanno un indice glicemico altrettanto basso. Se sei un vegano, un intollerante vegetariano o intollerante al lattosio, sostituisci il latte vegetale fortificato con calcio o lo yogurt.
